Per fà una carcassa di salvacea fresca o fresca, ùn abbiate micca a chance di coccia in u fornu. A carne fatta di u pesce si mantene a boira è ùn si sfalla in a coccia, è per quessa, hè ghjucatu ancu in quelli casi chì avete perde un pocu cù u tempu. True, a probabilità di questa storia hè ridutta ridutta per i nostri ricetti detallati per a cavalla fornuta in u fornu, quale stu materiale hè dedicatu à.
Ricetta per cavallucci in u furmagliu
Se ùn avete micca coccu un pesce cù spices, pruvate a ricetta sottu. Un muscatà, canella, ginger, claus è agrumi farininu una bella pareja.
Ingredients:
- capellone - 2 carcassi;
- noce moscata - pinch;
- craci - 4 bolli;
- ginger di terra, cannella - 1/4 tsp.
- pipi di pimenta - 6-8 piezzi;
- aranciu - 2 fette;
- limonu - 4 fette;
- oliu d'oliva - 15 ml.
Preparazione
Gut u pesciu è lavora à a cavità abdominal. In u mortar foglie u focu di un carnaticu cù piu di pepite, è mischjà u pultu ottinutu cù muscatà, ginger è canna. Aghjunghjite à a piccante mettica u bonu pezzu di salinu è ritenu cù i pesci di l'esternu è di l'internu. Pujhe un coppiu di tagliati di lignu è limone in a cavità abdominal di a cavalla, poi sia u carcassi in a frigorificà per circa 15 minuti. Mentre a cavalla hè spugliata da l'aromi di spezia, fate a temperatura di u fornu à 200 gradi. Pujene u panu cù i pezziunità in un forru preinfirmatu, a cavallina precu cù l'oliu. 20 minuti è pudete tastate.
Macavo baked in u fornu cù leghje
Sì avete sempre preferitu à i classici, andemu per a fà a ricetta per cavallucci affittu nantu à una culla di vegetale. Uni pochi arrici piccante è l' acitu balsamicu daranu u platu un gustu è l'aroma distinti, ma micca à pocu affissante.
Ingredients:
- Capelli - 950 g;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- limonu - 1 pezzu;
- un pappelmo di pilone è percusce;
- rami di rosmarine - 2 pc .;
- finocchiu - 2 ciddi;
- patate - 850 g;
- L'acitu balsamicu - 15 ml.
Preparazione
Portanu l'acqua salata à foglie è fassi furmà i tuberi di patata in micca per più di 10 minuti. Carru di pezzu fugliatu è lavatu à u peccatore, stagione cù pepite fresca è moltu saltu di mare, è in a cavità di l'abdomen ponu un coppiu di rami di rosemary, un limonu, cipudine è un pappelmo. Se necessariu, fate a parpaia abdominal cù i pasticchi.
Prima di cavallucci di zucchero, precalentate u fornu à 200 gradi. Quandu a marca di temperatura hè righjuntu, fate un panu cù patate è finocchiu in u cabinet per 20 minuti. Dopu un pocu tempu, puscia u pesciu nantu à i ligumi è rinvià a panella à u fornu per u stessu periudu di u tempu. Macavinu prestatu, furnite in u fornu cù patate, sirvule, sbagliatu cù i greens restante.
Ravi duru in u fornu
Ti vulete serve un pezzu di pisci più exquisite? Dopu preparanu u canardu à i capelli in spagnolu: cun camini, cibo è i prugne.
Ingredients:
- Macerate - 690 g;
- basil leaves - 20 piezas;
- i pumati - 440 g;
- butiru - 75 g;
- Gambetta - 380 g;
- Salsicidi - 85 g;
- oliu vegetale - 35 ml;
- fette di limonu - 4 pc .;
- vinu biancu seccu - 85 ml.
Preparazione
Finamente tagliatu u pumadoru cù i casci di pelle di pelle è i salsiculi, mischjianu tutti l'ingredienti, salitu ligeramenti, salitu si a salinità di i salsicce ùn hè micca abbastanza, è cose cun u manteddu è cumpletu a cavità abdominal purificata cù a mistura. Inghjustu cù u riposu, pusonu fette di limonu. Pone u pezu nantu à una vaca di furmagliu, pour oliu è aghjunghjite nantu à u focu durante 20-25 minuti à 195 gradi. 5 minuti prima di coccia, pour u verduchju cù vinu biancu è permettenu u licolu à evaporà.