U pane hè u platu principalu in ogni casa. U pani hà longu servitatu à qualsiasi alimentariu, è un bocca più rapida è savurita di un sandwich finu è micca invintata.
Ci hè dui tipi più cumuni di pane - biancu è di centu, è questu hè cunsideratu una opzione più dietetica è utili. Hè presente in quasi ogni dieta sana o di pezzu di pisu. Per quessa, vulemu sparta i manere di manera di pane à u pasturezzu in casa in u fornu.
A ricetta pè u centu pane in u fornu
U pane pastte in u fornu sicondu sta ricetta ùn duvite boni energia è tempu, ma avete un pani deliciosu.
Ingredients:
- farina di centauru - 1,5 punti;
- farina di triglial - 1,5 punti;
- L'acqua hè calda - 1,5;
- lattice seccu - 1 tbsp. cucchiaio;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - ½ cid spese;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
Cumbiu u levitu cù u zuccaru, fremienti cù acqua calde è ponu in un locu caldu per 15 minuti finu à chì u levitu scegli di ghjucà.
Sift both types of flour and mix them in a bowl separatamente, aghjunghjene l'oliu di salti è vegetale. Allora, aghjunghje un pocu acqua di levadura per questa massa è mischia a pasta. Capisce a tazzuletta cù a pappuluzza cù una spugna è ponu in un locu caldu per 1 ora, perchè a crescita di u voluminu.
Spruvuleghjanu a tavola o di travagliu di travagliu cù a farina è ripone a massa nantu à questu, ricurdativi beni è u metti à u pane di furmagliu, quale avete da tene da u grassu cù l'oli vegetale. Cubra a forma cù u filmu di nutizie è lasciate a pasta durante 20 minuti. Duranti stu tempu, precalentate u fornu è coguanu in pane per 40-45 minuti à 200 gradi.
Pane di centru casanu in u fornu
U pane in casa in u fornu hè bonu perchè pudete aghjustà nisunu ingredientu, facendu per u gustu più originali.
Ingredients:
- farina di centauru - 300 g;
- farina di granu - 400 g;
- acqua 400 ml;
- u salinu - 2 cullenette;
- zuccaru - 5 cullen di teasciuni;
- Securizeghja secondu - 2 Tsp.
- agliu - 5-6 denticululi;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Maturà u zuccaru cù u lettuce seculu è a mità di questa parte di l'acqua. Poneta sta mezche per 20-25 minuti in un locu caldu. Dopu chì u levitu hà sappiutu, è u "cap" si prisenta, aghjunghje l'acqua restante, 2 tbsp. cullini d'oliu vegetale, farina di sali è di centaio, chì prima di questu, ùn abbiate micca di sift.
Imbulighjate tuttu ciò chì anu aghjustatu a farina di triglialu cunzignata. Eccu, mandonu l'àgghia picca, amassi a massa. Quandu ci hè prestu, cuzzu u tazzulaghju cù a pruvene di prupòsitu è mandà à fughje durante 1.5 ore. Quandu u tempu si esce, ricurdate a pasta è u mettiu in un pappu grizzzzatu. Lasciate a pasta in a forma per 40-50 minuti à a prova. Preheat oven à 220 gradi è pane durè durante 50 minuti. Allora, l'asciugate cù l'acqua, mette cù una toalla è falla frà.
Pane di centu in u fornu
U pane preparatu da seccu à a ricetta seguente, gràzia à l'aghjunghje di u meli è u coriandro, acquistenu un gustu inusual è assai piacevule.
Ingredients:
- farina di granu - 350 g;
- farina di centaire - 350 g;
- kefir calde - 250 ml;
- lattice seccu - 1 packet;
- u salinu - ½ tbsp. spese;
- Meli - ½ cid spese;
- coriandro in fasgioli.
Preparazione
In una cunghjunta o in un tavulinu, mettenu kefir, u melu, u salinu è u levitu. Sottile e ciorna in i palme, è aghjunghje à u kefiru è à l'altri ingredienti. Farina, u centu è u triglu, sift, se vulete acquistà più "nìvule", aghjunghje una pocu più centu farina.
Cù un cultellu da quì nantu à una bola di massa, facemu un morsu, micca chjucu, è l'avemu mandatu à un locu caldu per 20 minuti. Pudete calender u focu à 50 gradi aprire è pozzate u pane in modu chì vene.
Dopu à 20 minuti, putevi u pane nantu à una pappaccia di lubricating lubricante è mandi à un locu caldu per altru 15-20 minuti. Preheat the furnus a 270 degrees, sprinkle u pane cun l'acqua è u metti nantu à u pianu supraniore di u fornu durante 10 minuti, da aduà reduce u calore in u fornu à 180 ° è pane pane per altri 20 minuti. Cusì, ricevi u pane cun pezzu cusì croccante.