Una di e sopas più aromatique è delicate hè u fungo. Per appruntà ùn hè micca bisognu di stà à l'estiu, ma pudete fà in questa stagione di l'annu, cù fuddi frozen.
Avemu avemu aduprà cun voi u sicretu di manera di cocilu u gustu incù paragune di a sopa di fuddà da varii tipi di funghi cungiusati.
Pane di zucchero dilettante da mushrooms bianchi congelati
Ingredients:
- mushrooms bianchi frozen - 450 g;
- cipolla (grande) - ½ pc;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- crema agria (20%) - 170 g;
- patate (medium) - 4-5 pezzi;
- A farina - 1 cazola di dolce;
- Oliu di girasole - 30 ml;
- sal di cucina;
- coriandro - 4-5 rami;
- taglioli - 4-5 rami.
Preparazione
Limpiemu è moltenate i tubi di patata in forma di cubbi. Ci putemu tuttu in un cuntainer è a colmu cù l'acqua di piacè è per quandu ci hè una distanza di trè ditte à a punta. Avemu pututu tuttu nantu à u quematori di u pranzu chjamatu, è pigliamu i funghi da u locu.
I funghi fugliate solu nantu à una padedda in padedda, pre-calienta cù l'oliu. Quandu u liquidu vene fora di i funghi bianchi è si evapora, aghjunghje a cipolla fina finamente picada, sprinkle tuttu a farina, aghjunghje a salcia è mettite, mantene a lu focu per 4-5 minuti.
Eliminate a scuma da i patate, aghjunghje a salazione è anch'ella a machata di a metà restante di u focu. Quandu i patate sò casi pronti, avemu intruduce a crema agria, mischera cù u ochju di u pullinaghju è un traccia, avemu spustatu i funghi quì. Coglie a sopa finu à chì i patate sò in u puntu di ebbulenza. Sopa fresca in un state calidez è moltu in purcina. Porzione, sirvutu à a tavula, bè sprinkled cù cilantro è taglioli.
Mushroom soup da mushrooms frozen with a perl bar in un multivariate
Ingredients:
- frozen mushrooms assortiti - 400 g;
- barley perla - 80 g;
- cipolla (grande) - 1 pc.;
- carotti (grande) - 1 pezzu;
- tomate, ketchup (qualchese) - 1 tbsp. cucchiaio;
- patate - 3 pc;
- Salite di cucina - 0,5 tbsp. spese;
- Oliu di girasole - 40-45 ml.
Preparazione
Assorted mushrooms sò scurciati è lavati un paru di volte. Pour elliu in a tazza di u multivariate è installate