Hè bellu di pamperu in l'staghjone fredda cù i funghi di foresta. Ma hè veramente assai facile per truvà in a tenda in u invernu? Per ùn ùn currevi in a circustanza di coglie di foresta nantu à i stale di i superi superiore, nantu à quì si trovani tutte e cose di mushrooms bored è di ostru, ùn hè vale sulu un poveru in bocca in u vaghjimu è fridice u funghi. Inoltre, pudete fugliate i funghi, è in a forma chì vulete, salvate ancu assai (è se i funghji sò culligati per voi in modu persone, hè in generale piacere liberu).
Ricurdà chì u regula principali di friddà qualsiasi prudutti, cum'è maculatus, hè l'utilizatu di prudutti freschi, senza feri è nuvate.
Ci sò funti?
Per a frozen, qualsiasi funghi comoli purtati da u boscu facenu. Cusì a question hè se esse permette di freeze mushrooms bianchi, funghi di meli o chanterelles, a risposta hè una: pudete, pudete, è di novu pudete. A cosa principal hè chì ci anu da esse fresh collecting (maximo di una ghjurnata), forti è ghjovani.
Una altra di e quistione più cumuni hè a quistione di se esse permette di cuncegisce i fungi. Ùn solu hè pussibile, ma ancu hè necessariu! Dopu tuttu un mushroom cum'è frescu è ferma più di u so gustu, l'aromu è a bellezza chì u coccu.
Cusì, per esempiu, cumu si congelate un fungo biancu? Per fà quessa, custruisce dinò e funziunamentu di i funghi è ponite l'arruganti, dannati è wormy (parte chì ùn sò micca adattati per a glasura pò sempre esse cutatu è cocciutu ghjustu). Cusì, sguassate i funghi di terra, erba è terra. Pudemu ancu lavalli, ma ùn hè micca cunsigliu, cumu si assicureghja rapidamente l'umidità. E perchè avemu bisognu di ghiaccio in i funghi? Ma si serebbe puliti, vale degnu di siccarà e funghi in una spugna o napulina. Aghjunghjemoschjemu u foglie nantu à una superficia plana è u mandliò à u freezer (questu hè fatta per ùn avè micca persu), è dopu à uni pochi minuti avemu spressione in u dispusitore di alimentariu o in sacchetti.
Sì avè sempre vulete coperto, perchè hai scantu di i fungi, si pò precucalli o frittate. In modu stu modu, in questu casu, l'animali saziassi è rotulati o rotolati, sò sempre bisognu à taglià. I purciuti o muschi tipulati si trovanu finu à l'acqua fogara è fogghjenu durante circa 15 minuti, da esse tralate à un colatore è permettenu dàvvi di acqua. Se vulete, fritta. Puderanu sparghje nantu à i cuntable o pacchettu è cunghjelu.
Ughjettu di i funghi cungius
Parechje persone anu interessatu in quistione - quantu aghjustà i funghi cungiusciuti? I coglie freshly frozen sò stati guardati à 1 annu à minus 18 ° C, fritti è fritti 3-4 mesi. U cunfluite i funghi sò in a fria, è manghja per un ghjornu. Re-freeze mushrooms in ogni casu impossible. Perchè, durante u prucessu di glaciali, hè megliu per pattà e funghi in porghje, chì sò abbastanza per un pane.
U fattu chì di i funghi cungiusciate pudete cocilu un numeru infinitu di platti,
Riceate a vostra famiglia è amichi cù pienghi di coglie per un annu, cù un minimu di sforzu. Dopu tuttu, i funghi nantu à a table - ùn hè micca solu gustu è bellezza, ma un magazinu di nutrizi è vitamini.