Irga hè un genaru di e piante da a tribù Apple family Pink. I difetti tipichi di fiaschi sò arbustes deciduous o arbureti. I crescenu è si sò cultivati in a zona media di Russia in u Caucasu, in a Crimea. I frutti d'Irgi - i pani manghjusti edificanti (bianchi o di 10 mm di diametru) bluori è bianchi è violeta, sò un gustu duvutu, ripen in July-August, sò usati pè alimentazione è sò usati in a medicina famigliali.
I frutti d'Irgi cuntenenu vitamini C è P, finu à u 12% di zucaroli, pectin, acidus di fruttu d'utilità, è ancu i sustanzi di bronzu è di colore. L'usu di irgi hè una bona profilaxie di vitamina carenza, l'attività di i sistemi cardiovascular, digestivu è nervuali di u corpu cresce, a pressione è u sughjettu nurmalizà. Irga hè particularmente utili per i figlioli.
Di sicuru, i frutti meravigliosi sò stati coccinati per manghjà in a stagione fredda, per esempiu, in forma di marmellata.
Cumu pudè fà cumpressione di irgi per l'inguernu?
Ingredients:
- I frutti di mare rigi - 1 kg;
- zuccheru di pruduzzione domestica - 1 kg;
- acqua - 200-300 ml;
- limonu - 1 pc. (o 3 g di l'acidu citricu).
Preparazione
Prima guà accuncià u fruttu: avemu da scrupilità, purifichèghjati è arburate cù l'acqua frettu.
Avà digà noi à fà cunfitturi da irgi. In u pote, fate l'acqua, mette nantu à u focu è purtate à foglie. Avà aghjunghje u zuccheru è agite finu à dissoltto solu. Furmà u xarru durante 3-4 minuti. Fate u fruttu cunparatu in u sciroppu, fate vene cun un bramante cunfidendu è cocilu cun un constante chì pruteva cun una culluna di lignu per 5 minuti (spuma, sicuru, fate).
Avemu aspittatu à a rinfresione sana, dopu à quale nantu à u calore bellu torna noi ci feremu a marmelle per 5 minuti. Pudete scopre u mulinu da l'irgi à u mozzu di carne - da esse omocienu. Repetite u ciclu cù l'aghjuntu di l'acidu citricu o u zùccheru di limonu è pour l'embiu in viti esterilizati (pudete furnisce u puderechene tappe di plastica). Stà cunfittendu à frasi à a temperatura plus (terrazza vitra o balcone). Servisemu jam da irgi cù tè è infusions freschi in bianco.
Cunfittura di Jam
I ingredienti sò u listessu, vede sopra.
Preparazione
I bacchi preparati sò sbrizziati cù u zuccaru è si aghjeranu parechji ghjorni, e lascià u zuccaru. Quandu accadò, fate a capacità di travagliu nantu à u focu, aghjunghje u zuccheru, valdi in l'acqua è cocilu nantu à u caldu bellu in trè pranzi (per esse, un cicu) cù u fretu obligatoriu. Aggiuncenu u limonu o l'àttu citrinu pocu prima di a fine di u procuratu di a digestioni. Cunfrattu dispusitivu da irgi si spressi in frasi steriliizzati, chì sò stallati o coperto cù presicherie di plastica.
Hè ancu possibbili à fà cunfinà di u fungo in u multivariate, in u sensu hè ancu più còmicu, postu chì questu mezzu utile supermodernu ùn hè micca solu per i praticati è lascitanti, ma dinò guarantisce assai aderenza precisa à u modu sete di operazione, secondu u programu sceltu. Quandu aghjustanu alcuna cumpagnia hè assai impurtante.
Cunfittura di gelatina cun gelatina
Ingredients:
- frutte di irgi - 1 kg;
- zuccaru - 0,7-1 kg;
- acqua - 200-250 ml;
- limonu - 1 pezzu;
- Gelatina - 10-15 g.
Preparazione
In una parte di meza di acqua ligeramenti calanzita, a gelatina hè dissolta. Pigliemu i frutti di u fruttu di l'irgi a través d'un grinder da carne, aghjunghje rápidamente à questu puré, zucchero, zuccherinu è a seconda parte di l'acqua. Fate un fogghiu, fate u focu è fate a coccia per 5 minuti cun sempre affittuate da u caldu pianu. Paghjella pocu è aghjunghje una soluzione di gelatina. Chjucu. Pudete vuglierà marmellata in molte chiodate (particulari cunvene sò silicone). Un trattatu utile di tè.