Avemu suggeratu chì tùtate a cura di travaglià per l'inguernu chì venenu da i tomba insanatu cusì diliziosu.
U cunsigliu di u tomate cherry cù l'acidu citrique hè una ricetta per l'invernu
Ingredients:
- i prugne cherry -800 g;
- alloghju picchì - 3 denti;
- mustard seeds - 1 cucumberupply;
- pepite nìvuru è dulce - 4 pichi;
- laurel leaf - 1 pc.;
- Salite di cucina - 1 cuchjare di dolce;
- zuccheratu - 3 cuciuri;
- Aziu Citrattu - 1 Tsp.
- acqua 1.1 litri.
Preparazione
U bè cherimati sò tomate da cura di i ramoscelli, lavbu cù cura ogni fruttu è sùbitu, à u centru di u zizzuallu, cù un pappu di punta, facemu un puncu di centimetru. Ora pò esse sicura chì i pumati si trovani bè in una caprina senza buccia di cracke.
A ciliegia preparata si mette in un pappagallo adientu è fremenu i so foglie in un dispusitore di acqua fervente. Cumpigliammu fermu i prugne cù una tapa è fate a pace di 10-12 minuti. Allora aghjustemu tutti l'acqua da elli, aghjunghje u zuccheru, a sal di cucina, aghjunghje l'acidu citrico in modu di conservatori, è mandate tuttu à a ciaplice di u piattu, per rinvalùri. U pumu sò imbulighjate à un vasu d'1,5 litre sterilized, in u fondu di quale avemu spurtatu i grani d'mustarda, i piu di duie pezzi di pepite, una foglia di un laurel è un corta in a mezza cortina in l'agliu ghjovanu. Scorredemu tuttu à a riva di u collu cù a salmatura in zuccadoru è u roll up à u limitu cù a tapa. Turnate è aghju u nostru cane nantu à a manta, l'arraggià.
Preservà i prugne verde per invierno in casa
Ingredients:
- verdura (o pardalu) - 2.8 kg;
- parsley - 0.5 beam;
- paraplues dill - 3-4 pedichi;
- Foglie - 2 pc .;
- currant leaves - 2 pc;
- acqua - 1,5 litri;
- granulated sugar - 4 tbsp. spese;
- Salite di cucina - 1.5 tbsp. spese;
- Table Vinegar (9%) - 160 ml;
- l'oil of sunflower - 3 tbsp. culleri.
Preparate apposta per a cunsirvazioni di u pignotti verdi o parechji brùchi.
Blanch tutti i pumati in acqua pura bruciante per più di 4 minuti. In un putu, frittu in un forno, 3 litri in u volumu, ponu foglie lavande di laurel è groseva in u fondu. Allora pigliammi un capucu di capi di u pumadoru, in cima di u quale ponu nantu à 2-3 ponti di u pereppu frescu, un parapulu di l'aneto è cù quale l'alternazione chjamate l'ampiglia sana. Oghje l'oliu di girasole, l'acitu di tazza, è dopu avè a cumpensazione di u cane cù una salmatura fatta di zuccaru è di salatura di coccia. Moughjemu a buttiglia in un pappagallou deep, fremu un pocu acqua in ellu è steriliate i pumati virdi per almenu 25 minuti da u tempu chì a salmatura cresce a fracce à u cane. Dopu avemu solu u suvore i nostri tomate cun una tezza sterile è sterile sottumessu.
Preserve i pumati in u so propiu senza l'acitu - una ricetta per l'invernu
Ingredients:
- tomate (medium-size) - 2 kg;
- Salite di cucina - 2 tbsp. spese;
- granulated sugar - 3.5 tbsp. spese;
- zucchero - 1.6 litri;
- Foglie - 2 pc .;
- ciuri di un clavellà - 2 pezzi;
- pipa dulce - 4 pc.
Preparazione
In duie latte di litre sterilitatu, avemu spaccatu tomati di a piccula bianca lavatu duie volte in acqua. Pienghje cù l'acqua pura e foglia di cunsigliu, è dopu à 20 minuti falla solu.
U zuccaru prupositu da i pumati madunu pour à una cecchadora di 2 litri, aghjunghje à u zucchulu granulatu, a salite di cucina grande è u mette nantu à a stufa. In u centru di un picculu cutaghju di gasu sterile compite e lasciati cù l'aromi è liate in un fasciu, chì ghjè inghjustatu in u succu à ghjustu. Dopu à 15 minuti avemu da esce e tirimi l'aromi, è vìdinu u zucchinu di u pumadoru. Per a fiducia di i minuti 10-12, sterilità i vascini, è dopu avemu the corku per l'inguernu.