Oghje, vi cunsigliaranu cumu per cugliate un savore diliziu è aromaticu di l'albitri per l'invernu. Dopu tuttu, i ghjorni di friddi invernu, perchè vo vulete ricurdate da quandu l'estiu!
A ricetta per culula d'albitria per l'inguernu
Ingredients:
- apricots - 700 g;
- zuccaru - 1 item;
- acqua filtrata - 2,5 litri.
Preparazione
Cusì, lavamu l'albitichi, sipate i frutti sposti è ripigliate i pasticamenti. Avà amu pruduttu i banca: l'sterilìscanu o simpricimenti scaldatu cun acqua fogera è lasciate micca nantu à una tagale. Allora aghjustassi tutti quattru latte in ogni latte. In un pannellu neatu, pour l'acqua, pour u zuccheru è u focu à fervente. Un zucchinu santevenu i latte è pudete eseguisce cù colti. Turnate a tua di travagliu, cogliu cù una manta calorosa è dete frà pocu di ghjorni. Dopu d'avè, rimuneranu a cumpota in una cantina o fridge per a magazzini, è in l'inguernu, guidà un grande gustu è arumu chì vi ricurdinaranu di i ghjorni di l'estate.
Compota d'apricots per l'inguernu senza sterilizazione
Ingredients:
- Apricots maduri - 5 kg;
- Àcid cítric - 1 cucharadita;
- zuccaru - 1,5 kg;
- acqua - 15 litri.
Preparazione
L'albitori bianchi sò ordenati, rinfriscati diversi volte in l'acqua tèbia è secca. I prudutti di latte sò brusgiate di frutti è spedinu cù l'acqua furiosa. Principali cù coperculazioni sterili stanciatu è si ponu infundate circa 20 minuti. Puderaghju a pene da un pappu, pate u zuccheru à u gustu, fate u limonu è di purtà à foglie. Allora aghjunghje l'arrupsu nantu à i latte, rinulu e tavule è viaghja a pezza. Coperta cù qualcosa calmerica è surtite in stu furmeneru finu à chjode in tuttu.
Compoti di pezzi è di alberi pà l'inguernu
A cunfinazione di alberole è pezza hè assai riescita. Dopu tuttu, sti frutti parechji cumpusitanu u compotiu cù un aroma magnificu è diversificatu e vostre preparazione per l'inguernu.
Ingredients:
- alberghiera - 15 pcs.
- pezzu - 3 pezzi;
- acqua - 3 l;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
Allora, l'albitichi è i pesche sunnu lavati boni, rimi u fruttu fuglianti, cut in a mezzo è piglià a petra. Avà, guarda a cura di i banche: scaldie cù l'acqua fogera di fogghiu è di siccà nantu à una tagale. Allora aghjunghjeghju a frutta dispostu in ogni jar. In un pannellu limpiu, fremu acqua fridda, pour u zuccheru è u focu à fervente. Sciuattu di zucchero pour i latte è rintricà immediatamente cù stucchi. Turnate a pezza, cogliu è lasciate per friddà per qualchi ghjornu. Dopu à quessa, aghjunghjendu a compota finita in una cantina o un frettu.
Compoti di l'apricot pour l'inguernu cù mordu
Ingredients:
- mulberry bianco - 1,5 pezzi;
- alberghiera - 10 piezi;
- acqua fredda - 3 litri;
- Àcid cítric - un pocu;
- zuccherinu - 1 tbsp.
Preparazione
Mulberry procesatu, lavatu è biancu cù acqua fogera. Ci putti caravane in un caprettu, fate un bagnu è un pocu di limonu. In u pote, fate l'acqua, disprizzu u zuccaru è fate u ghjacciu durante 5 minuti. Poi pourllu in un putu, sterilizà, rintìtu è torna. Scappamu a cumpota cun una manta è a calore frutisce, è da aduparammi per almacenà in u friddu.
Compoti di ciliegie è albitri per l'inguernu
Ingredients:
- alberghiera - 1 kg;
- cherry - 300 g;
- acqua - 5 l;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
Allora, ci scorcià avilati è frutti, lavenu è pigliate l'osse. In latte seccu, perchianu sti capi di l'albicocu, è poverete un poche di ciliegli. In u pappagallo esmalte per friddi l'acqua, mette nantu à u focu, pour sucre à u gustu è fracete. Fate u sciroppu chjucu cù baga è steriliate u frasi à 85 ° di 15 minuti. Pudete rintra cù taglioli è freschi, mette in una gran bacinu d'acqua fredda.