Un veru postu di diventà per e donne di casu hè l' apparenza ready-made pè a preparazione di i primi platti. Hè abbastanza per apre a ciamà bonu, aghjunghjenu i so cuntenuti à u caldo fogghiu cù patate è un par fragettu è appetiziu à u mettimu hè prestu. Ma, sicuru, tuttu questu hè pussibule bisognu chì durante a staghjone di viti freschi ùn sò micca sdragziunatu è hà pagatu un pezzu per cullighjà rinfriscani.
Da i nostri ricetti, offerte sottu, vi cuntintarè cumu si preparanu per l'acassi di furniziu per rassolnik.
Pettimentu per accezzoli da culleghi per l'inguernu - ricetta
Ingredients:
- Pepini - 3,2 kg;
- pumati - 1.6 kg;
- carotti - 1,1 kg;
- cipolla - 1,1 kg;
- crescita perla - 0,5 kg;
- Oliu virtuali riluttatu - 125 ml;
- acqua 125 ml;
- l'acitu 9% - 125 ml;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- granulated sugar - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U ciuvinu è i pumati sò lavati in acqua frida è tagliate in tazza. E carrughji purificati sò passate per un grossu rossu, è e cipolle sò sbagliati finamente. In u panu esamelatu, avemu primu aghjunghje i pate di tagliatelle tagliatu, trombi u sali, u zuccheru, fremenu in l'oliu acqua è vegetale è mischjianu. Avà ponu culmi, zappiani, cipudine è cilindru perlecta cù l'acchianari, aghjustà una volta è stabiliscenu per u focu. Dopu avutu fervente, fretu a massa nantu à u focu moderatu à trenta minuti. Per deci minuti prima di a fine di a preparazione, fate in l'acitu.
Dopu avemu aduprà u spaziu biancu quandu segundu cù frasi sterilizzati previamente è ghjuvani cù taglioli fogghi. Dientiamu bè freschi sottu a manta fundale è definite per u almacenamiento in un locu fridolu.
Dressing for pickle for winter without oregano
Ingredients:
- cucumber - 2.2 kg;
- carotti - 0.4 kg;
- cipolla - 0.4 kg;
- agliu - 1 big head;
- Oliu virtuali rilativi - 200 ml;
- ingannu - 1 mannatu;
- parsley - 1 mannatu;
- l'acitu 9% - 90 ml;
- u salinu - 1.5 tbsp. spese;
- granulated sugar - 2.5 tbsp. culleri.
Preparazione
U cogni, zucca scorciata è cipudine cut in cubbi, è l'asgiu hè limpiatu è lascià per a stampa. Tagliatelle lavare è seccu è in anu anu finamente chopped. Determinemu tutti e lattichi preparati è verdi in una pappella d'esmalte, stagione cù l'oliu refinatu vegetale, u salinu, u zuccheru è l'acitu, mischjà è surtite à a temperatura ambienti durante 4 ori.
Dopu u tempu hà sceltu, avemu diticceri u cuntrolu cù a massa vegetale à u focu, calentaghju à foglie è fervogli per dice minuti. Immediatamente, vultemu u preforma in securità cù presenza di frasi sterili è secche, capisce cù taglioli friddi, amàricciassi sottu una manta prima prima di rinfriscà, è aghjunghje à u macchina à a mannata restante.
Dressing for pickle with rice for winter
Ingredients:
- pepini - 900 g;
- i pumati - 700 g;
- carotti - 600 g;
- cipolla - 600 g;
- Pezzenti dolce búlgaro - 500 g;
- Cereale di risu - 175 g;
- aneto - 1 picculu mannatu;
- parsley - 1 small bunch;
- Oliu virtuali rilativi - 160 ml;
- acqua - 300 ml;
- l'acitu 9% - 100 ml;
- u salinu - 1.5 tbsp. spese;
- granulated sugar - 1 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima di preparà a billet, lavamu tutti i verdura è greens, zappiani, cipudioni è pezzi dolce búlgars.
Avemu chjamatu piumevuli, pumati, pepite è cipudine in tazza, avete i carotti si passanu per un grossneru gruzzo, è aghjunghjemu i greens.
Imbulighjate tutti l'ingredienti preparati in un pappagallo enamelu, pour u rossu rossu croupu, fremenu in l'acqua è l'oliu vegetale, sazzione cù u salinu, u zuccaru è u mette nantu à u focu. Calumini à foglie, fate pasce à friccià u rossu. Poi pourtè in l'acitu è foglie durante cinque minuti.
Dopu avemu aduprà a preparazione sponda in securità cù veli sterile secs, segellate cù coppuli è mette à l'esterilizazione sottu una manta fina finu à chì u focu hè cumpletu.