Fà pastille di mazza in casa hè un prucessu longu. I saldatura è cuntracintea, sicondu i cundizioni, pò piglià da parechje ghjorni à ghjorni, ma u risultatu hè vale. In u casu di un disastru naturali cum'è una unione di ricchezza senza precedente, sta antica ricetta pò esse casi l'unica salvezza. Dopu tuttu, i pastiglii sò stati guarantiti indefinitamenti, è in a stagione pudete sparà in un annu sanu. In ogni modu, quandu l'experience vi mostra, i dolci dolci dolci distrugge micca nimu in u tempu più tempu.
Apple pastille - ricetta
Ingredients:
- mele (antonovka) - 2 kg;
- zuccaru - 200 g.
Preparazione
Cumu fà un pastel di manzili? Pruduce u mio è aghjunghjite un pane di cucina. Rete a mità u vetru di acqua è mandate 40 minuti in u fornu, cale à 170 gradi. Facemu quandu i manzoni saranu molti. Sempre amuite rubà in un tamizaru. U puré resultante hè fogghiutu in u focu più chjaru (hè megliu d'utilizà un divisore da flame) da un terzu. Pigliarà una mezzu ora. Ùn vi scurdate di stireraghju in ocasioni. U Puree face diventà propiu oghje è unipozzu liveddu. Dienti friddu. Se u zuccu hè extravertitu, filtrà a massima per un pezzo - avemu sulu a carne. Per fà e pasticci casani di manzami vultatu à esse luminu è arbiatu, bisognu di saturà cù l'ossigenu. Per fà questu, vendu a massa di mazzulu finu à u principiu di esce. Dopu a vintu di zuccheru è seguite a battaglia finu à sete dissolute. Di e variità dolci di manzili, pudete apprezzate a pastille senza azucarera à tuttu, hè esce da esse bellu duru, ma di bassa caloría.
U panitu hè cupartu da u pergaminu è si sparghjianu a purée cun un grossu di 2-3 cm. Se si vulete doblegà a piglia pastiglia in un tubu, allura a capa ùn deve più di 5 mm. In generale, u diluente a foglia, u più veloce si stalla. Pudete asciugà in u sole, duvete parechji ghjorni, o à u putere più bassu in un foratu ligu apertu - circa 10 ore. Quandu a pastille cece di stà in i dete, hè prestu. Scaricate u pergaminu da un capu sempre caldu. Per fà questu, trasfurmà u papieru di pezzu è copre cun una bagnu facia. In un paru di minuti, u pergamoso lamparà facilmente.
Amparemu a piglia pastiglia cun cunfruzione, coperta cù una segonda foglia è strince un pocu. Un paru d'oghji più tardi si stanu sinni. Tinta fugliate è fugliale.
Pastille di manzoni cù nuts - ricetta
Ingredients:
- mele - 1 kg;
- Caddina - 100 g;
- zuccaru - 100 g.
Preparazione
Peanut friddiancia pocu, sguassate i pelle. Intrecciate i castagni sò sbagliati cù u purée di potazione. Ùn avemu micca sfamatu nantu à a massa, ma putemu colpoquemu postu nantu à una fragola, dissemi è ssa secu in u fornu da circa 24 ore. Grazie à i castagni, a superficia di a pittura finita ùn hè micca liscia, ma sò brusca in bocca.