Memorii di a "stagione di velu" ponu esse purtatu à voi à u clima fretu ferendu un vaso di pocheppu in una cumpagnia di aranci fragranti. Un trattatu riccu è fragrante vi sirvi à voi in altri buttegai o un pezzu di pane fresco è di mantra. Vi cunsigliaraghju cumu per fà cunfittari cù pezzi cù u laranje in u materiale sussegwenti.
Ricetta di marmellata di pezzi cù l 'oranges
Ingredients:
- Ripe peaches - 980 g;
- Aranci - 340 g;
- zucchero - 30 ml;
- granulu di zuccaru - 690 g.
Preparazione
Pògnanu i cuntenenu per a prisirvazioni è e cose per elli à esse sterili in qualchì modu cunvene. U pezzu, scorcia e tagliate a carne in quartieri. Pusete i pezzi di pasta di pezzu in una licenzie è a batti in patati purpi. Mettite u fruttu cun u zitellu di limonu. Dopu scorduci aranci da buccia, polpa bianca è membrani, anch'elli chjucu è cunghjuntalli cù purellu di pienu. Trascorra i purcina di patate in pane esamelatu, pour à u zuccherinu è abbandunate tuttu per fure. Fritte u bacche durmivanu da almenu trè minuti, è po distribuzione à frasi caliu è poveru pianu rapidamente.
Cunfittura di pezzi cù larin e mint
Ingredients:
- pesiki - 750 g;
- succo di dui oranges;
- u mele - 25 ml;
- rami di menta - 3-4 pagliardi.
Preparazione
Pienza a polpa in una puchina, pour à u zitellu di ciuu è lasciate per fremer in calore più bellu. Dopu dopu una ora, mette a foglie fette finiscenu pè i frutti, pour à u meli è lasciate tuttu per fretu durante un'altra mitallu ora. Un altru cumpagnu di cutturbazione sparghje in i tanghi è rotolanu.
Sè vo vulete fà un cunfettu cù pezzi cù l'aranci in un multivariate, da quandu dopu a liberazione di i pesche di l'ossi è di a buccia, fate mette in a tazza, cù l'altri ingredienti, stabiliscenu u modu "Baking" è permettenu fracete à una ora.
Cunfittura di pezzi cù larin e raspberries
Ingredients:
- pesche - 1.4 kg;
- raspberry - 450 g;
- granulu di zuccaru - 360 g;
- una buccia di duie oranges;
- zucchero di limonu - 190 ml.
Preparazione
Prima di u pesche di pezzi, è da l'aranci - zest. Pone a pasta di pezzu in l'esamaria cun a zucca d'agrumi, aghjunghje i frutti di cipolle è fate u zitellu di limonu. Aspittendu u momentu quandu tutti i cristalli di u zuccherinu dissolve, è da manghjà, cunfittendu à cunfittà finu à oghje. Sempre in caliu, fate nantu à pignotti fati, postu nantu à un bagnu di acqua è sterilizà, chjubi cù tape, durante 20 minuti. Ròttate i frasi è freschi prima di stà.