Di tutti i metudi di furmagliu, a preparazione di cumpota di rubi di u inviccio senza sterilizazione hè a più sèmplice è, à u stessu tempu, cunservatu più vitamine è beni benifichi per via di u minimu u tempu per u trattamentu termale di baga.
Quì sottu per i nostri ricetti pudete amparà cumu cercà un cumuni diliziosa di raspberries per l'invernu in questu modu.
Ricetta per cumpote di rubi di u fruttu
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- baghi di raspberry - 300-400 g;
- zucchulu granulatu - 0.3 kg;
- purificatu l'acqua - circa 2.7 litri.
Preparazione
Se cullissi i rubardi in u to giardinu, hè puru, è avete immediatamente dopu a cugliera à u ricchimentu, ùn hè micca necessariu di lavà. In altri casi, pusendu i gratulini in un colatore, parechji volte mette in un coltu prufunditu cù acqua fridda, perchè per lavare a contaminazione è di falla.
Allora aghjunghje i boli in un vignaghjolu d'un triplette dispostu in anticipu è sterile, o in frasi di 3 litri, è fate pa ani, per quandu l'arzu ùn falla, u zuccherinu, chì avemu preparatu aghjuntu u zuccaru à l'acqua, è cocchi 5 minuti. Immediatamente roll up cun una testa esterilita è postu sottu a manta per andà di vintu ore dopu, o finu à chì si stalla biacca.
Compote interessante assai, preparatu per l'inguernu da una mistura di baga di cilieghjani è di rubi, chì quandu u circondu creanu un duet du gustu è l'aroma.
Compoti di lascendu e ciliegie cù l'osse per l'inguernu
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- ciliegie cù l'osse - 1 kg;
- raspberries - 100 g;
- zucchulu granulatu - 0.3 kg;
- purificatu l'acqua - circa 2.7 litri.
Preparazione
Bramendu Cherry sò lavati in l'acqua fretura, fate chiuviu, è si mette in un putu sterile simplice. Allora pudemu mandà à tàvamu cù i rubi. Aggiungi u zuccheru, fate un pozzu acqua di zuccaru, mettite finu à chì u zuccheru dissolvi è cundimentu u puderà nantu à e spalle. Immedemente a rotulu cù un tastu fugliale in anticipu, cambbe sottu à u fondu à l'aghjunghje è sottu sottu una manta bè, finu à chì si friquìu completamente.
Perfettamente cumplementarii cumprate micca in cumpota hè una fragante frambuesa dolce è currantia, nè negra è russa, cù una sourzza pronunzida. A cosa principal hè di sceglie i proporzioni più riesciti per una combinazione harmoniosa.
Compotiu di raspberries è pasti pè l'invernu
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- raspberries - 200 g;
- farinati - 200 g;
- zucchulu granulatu - 0.35 kg;
- purificatu l'acqua - circa 2.7 litri.
Preparazione
Lamponi freschi raspberni sò lavati bè in acqua fridda è a fuga. Curranti lavati (pudete piglià l'arranti bianchi è bianchi o una mistura di elli) sò colpi in un putu sterile limuzi, ancu mandu à l'armati di raspberries. L'acqua caldata à furezza, pour sucre, fate coccia per trè o cinque minuti è poi poverà u zucchinu di suttori in un putu. Ùn aghjalesi a tapa facia è facia in un manivellu incridibile, finu à chì si friquì, annantu à un ghjornu, per allughjà.
Additu lampunziare in un cunfettu di uva spuntinu vi salvià u zuccaru da un gustu insolitu, monotunariu è saturà cù un aroma maravigliu è aghjunghje refinamentu.
Compoti di mughri e girasoli per l'inguernu
Ingredients:
Càlculu per un vasu di trè litri:
- raspberries - 200 g;
- baghi di girasoli - 200 g;
- zucchulu granulatu - 0.35 kg;
- purificatu l'acqua - circa 2.7 litri.
Preparazione
L'uve u bagnu sò sbagliati nantu à l'acqua fridda, è i rubardi, chì difiniscenu u colander cù e bachi in un cuntaininu di l'acqua. L'avè a falla, è a metta in un putu sterile e nettu. Preparamu un pipìli di l'acqua è di u zuccaru granulare, fogghjulu durante 3 minuti è u sopra à u cane un pezzu, incù quellu pene. Allora l'arrimbà cù una tonda sterile, a volta in puszione è intrecciate cù qualcosa di caldu finu à questu quì ci hè aggradèvule in u mediou per un ghjornu.