U melon jam itself è increinumente deliciosu è aromaticu, è in cumbinazioni cù u fruttu d'orangeu è altri frutti si face in una delicata divina, chì serà particularmente piacè di guddà duranti u ghjornu di l'invernu di l'alumna.
Comu manciari cunfitturi da u melon cù lignu è limone - una ricetta per l'invernu
Ingredients:
- melone (pulp) - 995 g;
- laringi - 280 g;
- limone - 110 g;
- acqua filtrata - 420 ml;
- granulu di zuccaru - 995 g;
- zuccaru marron - 55 g;
- vanilla pod - 1/2 pc.
Preparazione
Inghjuntanu, preparanu a quantità di pulpata di melone, chì cortà a frutta à a meza, chì limpieghja i graneddi cù a carne adatta, è ancu eliminendu u melone da a casca. Shinkle a materia prima pezza rimbultuali per cazzi di marmellinu mediu è piglià larinje. I frutti sò sbagliati, andonu da desassembliu in tagliati è tagliate in parechji identidi in tagliu fette di melone. Avà, poverete u zuccaru brùchju in l'acqua, mette u cuntinuu nantu à a stufa, calentanu finu à dissoluze tutti i cristalli è ponu e taglioli preparati di melone è aranciu. Furmà u cuntenutu di u bastimentu per vinti minuti, poi poverà u zuccherinu biancu, struisce u zucchero di limonu à a billetta è cuntinueghja a coccia di u melbu finu à l'obtituate a densità di u gustu.
À a fine di a coccia, aghjustemu a mità di a vina di velluminu à a mette è scorcia i chjosi fragranti da questu, chì pusemu in cunfittura è cunglite. Hè fermu solu di embali di u jamu più deliciosu è gustoso nantu à i vetri secchi è sterile, è dopu per corking durante un'anzu sottu una manta fina.
Melon jam with orange and banana - ricetta
Ingredients:
- melone (pulp) - 995 g;
- banane grande - 3 pezzi;
- oranges - 550 g;
- acqua filtrata - 270 ml;
- granulu di zuccaru - 995 g.
Preparazione
Un jam particular di melone cù laranje farà banane. Per fà preparà stu tipu di preparazione, preparatu cù i cunsiglii più indicati, pour a polpa di melone cù u zuccaru è u metti nantu à u largu di u frettu per parechjate o ghjornu. Dopu un ghjornu di u tempu, aghjunghje à u bagnu cù a billetera l'acqua purificata è u situate nantu à a pezza di u platu di coccia. Ùn bisognu di trasfurvià a basa di a marmotta per esse eterna. Dopu avvalutu, cogliu a delicata per cinque à siete minuti, è aghjunghje lasciatu è tagliatu in cìrculi chjusi o semicrculi di banane, è di a polpa rossa sfuccata (senza bagnu cù cedra).
Continuu a coccia l'intricatu dopu à rifurmaru a la consistenza propria. U focu sottu à a manca cù cunfitturi sarà a più minima, perchè u fruttu in u sciroppu ùn hè micca burbulendu, ma solu un pocu languide.
Finu à a preparazione, avemu spaccatu u dumperu aromaticu preseltu da i vernici sterilitizzati, chì sò pronti immediatamenti è impunia in una forma invirtita sottu una manta caliente.
Cunfidru di melone è aranciu in multivarka
Ingredients:
- melone (pulp) - 995 g;
- oranges (pulp) - 380 g;
- acqua filtrata - 120 ml;
- granu di zuccaru - 870.
Preparazione
Prima di cumincià à fà cunfitturi da un melone cù un aranciu in un multivariate, inizialmente preparanu è tagliate a polpa di melone è a aranciu, liberendu u fruttu da a casca, sughjurnate un terzu di u zuccherinu totali è surtite da trè à quattru ettari à u solu di u zuccu.
Avemu pour un pocu di l'acqua neinsa in u multicastri, è movi i cubi di melone è a aranciu cù u zucchero. Cumu s'addurmisci la sorghja di zuccheri rossi, mischjà è stabiliscemu per una ora u prugramma "Jam" o "Quenching".
Dopu à u signale, verificà a consistenza di a pratica di u travagliu è, se ne necessariu, estenderà a coccia in u stessu regimenu per un pocu tempu finu à a salutazione di u farfantaritù. In questu casu, a tappa di u dispusitivu ùn hè micca chjusu, perchè l'umidità esciva più veloce. A prus disponibilizà u cunfettu caldu in i vetchiri sterile, fossile è lasciate per a sterilizazione naturali sottu un "cape".