Home preparazione di diversi prudutti ùn sò micca solu assai gustoso, ma ancu utile! Ùn fate micca gastru nanzu à u zuccadoru di a magazzina, ma trattate cuncrettu cù cumposti cocini è preparalli oghje per l'inguernu!
Compotiu di manzili per l'inguernu
Ingredients:
- mele - 1 kg;
- acqua - 1 l;
- barberry - 200 g;
- zuccaru - 300 g.
Preparazione
I pomi avianu fattu per fette è pigliate e mane. Scaricate frutti è baga d'arghjentu in fraschi disposti apposta, fate u ghjocu cù sciroppu caldu è sterilizà circa 20 minuti. Puderete turnà u compota di tacchi di manzili è lasciate per friddà.
Compoti di ciliegie è albitri per l'inguernu
Ingredients:
- alberghiera - 500 g;
- cherry - 300 g;
- acqua - 2 l;
- zuccaru - 500 g.
Preparazione
Per preparà a compota di l'alberi pà l'invierno, aghjustemu frutti è frutti, rinsegna è scumpressate l'ossi. In seguitu, dissiru l'albitri è i ciliegli in i vascini è prucede per preparà l'arrizzu. Pusitonemu un prugne di acqua nantu à u focu, purtate à un filtru è, mentri, pour u zuccheru. Riticà latte di fruttu di zucchinu ligne chjappu, è poi sterilitatu. Dopu ca trascrivissimu a prisirvazioni cù tagliolini è i mette in a cantina. In più, pudete appruntate per l'inguernu è cumpote di ciliegia.
Compoti di pirasi per l'inguernu
Ingredients:
- Àcid cítric - à tastallu;
- pira - 1 kg;
- acqua - 2 l;
- zuccaru.
Preparazione
Pera lavà, sbuchjata, cun sementa è pusata nantu à una tazza cù acqua è l'acidu citricu per 5-10 minuti. In un containeru spartutu, preparanu una solu suluzione di l'acidu citrique, pusendu u panu nantu à a stufa, portanu u liquidu à fracete, ritendu u focu à u minimu è dispensa u fruttu. Ùn ùn viaghjanu à l'ebbulgioni, avemu mantenu pereddi in l'arruvinu nantu à 10-15 minuti. Pigliate l'arricianu di zuccheru solu, mettite, portanu u liquidu à foglie è fate a coccia 15 minuti. Pratu per sguassà a mezche dulce da u focu è u filtru. Scambià e dispusizione pereddi in frasi priparati è fate mette cù un servitù calore. In seguitu, sterilitassi i foglie, rintrunemu è lasciate per friddà. Tuttu u compota di pira à l'inguernu hè prestu!