Kulesh - un piacè chinu è incredibbilmente gustoso, chì hè spessu coccume in natura. Comu coceranu u cuticu di u millet, leggi sottu.
Comu cottu u kulesh da u granu in u stazzu?
Ingredients:
- stufa di maiale - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- patate - 400 g;
- ova - 7 muniti;
- u grassu di porcinu - 150 g;
- millet bath - 230 g;
- u sali;
- mantellu naturali - 200 g;
- pepite;
- aneto - 1 mannatu.
Preparazione
Patata scurciata cut in cubcuni. A cipressioni sò puliti, un pezzu zitellu hè piccu, è u sicondu hè struitu in pezzi maiò. Salo tagliatu in tazza. In u colti, pusendu una cipolla grande è patata, pour à l'acqua è aghjunghjia alcune salate. Pettene u calderone nantu à u focu è purtate à i patate pronta. Pigliemu i vegetarii in un tavulinu è pressu cun un forchetta. Spruvuleghjule u millione è a purtalla à a so preparazione. Aggiunce a massa di a patata è a cuttura, a mantra è agite finu à oghje. Avà aghjunghje u prudu è stitch.
In un pezzu separare u frettu u mantellu di cebula chicca finu à u focu. Aggiuncate u cuntenutu di a padedda à u calderone è stitch. Sittintate u ova è fate vultà in u calde, è muzzianu. Sprughjendu sopop-kulesh cù millet richettitini è aghjunghjenu a salata à u gustu.
Kulesh da millieġ - ricetta cù pollulu
Ingredients:
- casa di pollo - 1 kg;
- acqua filtrata - 3 litri;
- Cereali di millet - 200 g;
- carotti - 100 g;
- agliu - 3 craimi;
- cipolla - 100 g;
- pepite;
- prezzemolo;
- u sali;
- burruedusa - 80 g.
Preparazione
U mo pollulu, cutatu in tanti pezzi, a bassa in acqua fogera, dopu avè vapeur, cacciammu l'espuma furmata, rinforza u focu è cocchi à circa 1,5 ore. Minuti per 10 à a preparazione à u gustu di dopu vultà. Pigliemu sacchetti di pollulu, filtru di caldo è torna à u pianu. In u caldoa potabili, pour u milletiu lavatu è pisanu finu à chì i cereali sò pronti. Intantu, cibu u zapparicci. Passà i pratichi in una padedda. A carne di pollame chijina hè spartuta da l'ossi è u cut. Quandu u croup hè casi bagnata, aghjustà u verdura è a carne. À gustu, podsalivaem è pimentu. Tinta l'agliu sbuchjutu, mette in a kulesh, feritu è pappà a stufa per un minutu. Allora pigliate da u focu, avete i minuti per 20, è davanti à serve, aghjustemu i foglie foglia.
Kulesh da u millet in multivarka
Ingredients:
- puddaru di pollu - 400 g;
- mantellu - 100 g;
- cipolla - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- milla - 200 g;
- carotti - 120 g;
- patate - 200 g;
- u sali;
- lava;
- greens;
- acqua filtrata - 3 cups.
Preparazione
Salo tagliatu in pezzi, mette in a tazza di u dispusitivu è in u modu "Baking", grapamu a grassu à u statu di squash. Allora aghjunghjule a cipolla picurina, zucca è mischja. Piezi chicchi chop the breast of the chicken. Pute a carne in a tazza. Stirring, fritte durante 5 minuti. Pulemosete in u millu lavatu multivacchitu. I patati sò puliti, cutati in cubbi è mandati à u restu di i ingredienti. Scorredu acqua fogera, aghjunghje salate, aghjunghjenu foglie d'arba, pepite. Attendule u modu "Quenching" durante 60 minuti. Oghji sò spazjati in un tastu, bè guadà. Amu pour massa in a kulesh è fate remiche. Cumpulemu in u listessu modu per 10 minuti, è à a fini aghjunghjenu a foglia scurciata.