Utilizare e l'ultimi settimuli di abbundanza di ligumi nantu à e toge di i mercati è i mercati lucali, ùn abbandunate micca l'uppurtunità di fà un pezzaru bellu Bulgarian marinatu. I più ricetti interessanti per pezzi salciuni avemu cunsideratu quì sottu.
PIPERI Bullicin marinatu per l'inguernu senza sterilizazione
Accuminciamu cu a variazione classica di pepite in un marinale simplice chì hè spessu cugliu per l'inguernu in a nostra regione. L'aranciu hè simplice è comprende sulu quattru ingredienti: l'acqua, l'acitu, u zuccaru è u salinu, ma pudete diversificà cù laurel, sprigs d'enelore, pezzante fragrant e altre spices.
Ingredients:
- acqua - 245 ml;
- acìtu - 115 ml;
- zuccaru - 75 g;
- pipa dulce - 4 pc.
Preparazione
Imbulighjene i ingredienti di u marinatu in culu è lasciate à fracete. Pimienta, dividite in bars è mandate à fioru di marinata. Coglie i pimentari in a marina durante 8-10 minuti, è po distribuzione in un containeru limitu è pienu cù un marinatu in fretura. Immediatamente roll the cans with tapes scalded and refrigerate before storing.
PIPERIA BLEUAGA MARINE - Recipes
In sta ricetta, a versione di u solitu di u muzzicuni biancu è l'acqua pudemu varià cù l'acitu di pumu, cum'è a moutarde di mustarda, l'api, l'agliu è a risa.
Ingredients:
- panceta dolce - 440 g;
- cipolla - 65 g;
- zuccaru - 145 g;
- acqua 260 ml;
- vinu biancu - 145 ml;
- l'acitu di sidru di pomo - 115 ml;
- stanzuni d'apicultori - 1 cullea;
- pepite chisciati - 1 cucharadita;
- una pezza di mustarda;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- Foglia di laurel - 1 pc.
Preparazione
Pone u frasi nantu à l'sterilizazione. A cipolla è i pezzi cut in small pieces. Pute marinate da l'acitu, l'acqua, u zuccheru, l'agliu è spices. Dopu avutu fogghiu, fretu u calore è coccia l'addevu durante 15 minuti. Pone a lattice in latte è fetta l'marinata fogera. Immediatamente stampate tuttu ciò cù stucchi sterili.
Cumu si piglia la salva bianca in tuttu u piumbulu?
Un'altra manera interessanti di pezzi di preparazione implica a so tagliata predefinente nantu à a grill. In u risultatu, i pepite acquistà un gustu affumicatu agradable, culinatu cumminatu cù un marinatu accu.
Ingredients:
- agliu - 2 denti;
- l'acitu di vinu - 45 ml;
- acqua 450 ml;
- timore - 4 rami;
- pipiruni - 4-5 pc.
Preparazione
U pumite ponce un pizzuddu nantu à u zindu è frigginu nantu à a parrilla di più per 8 minuti o finu à a dulcezza è u raghjaru di a pelle. À questu stage di i pezzi, siddu vulete, pudete facilmente un pedicel. Pudemu i pimentoi in u frasche cù l'agliu, è friddu u zuccaru vegetale chì resta, diluce cù l'acqua, aghjunghje l'acitu, u salinu è u faraghju. Cogni l'addevu durante uns 5 minuti, è dopu copre u cuntenutu di e latte cun ella. Pezzante bulgara, marinatu in tuttu, rotulu da stuccatu cù taglioli scalded. U travagliu deve esse guardatu in a fria.
Pezzante Bulgarian cun u melatu
Ingredients:
- Pezzenti bulgara - 4 pc .;
- agliu - 1 dente;
- u mele - 5 ml;
- U vinu d'acitu - 15 ml;
- oliu d'oliu - 45 ml;
- un ramu di rosariu.
Preparazione
Agghiunciu u pimpirigerei bulgara in a parrilla, cum'è seica in a ricetta previa. U pumite arghjentu tagliatu in tàvule, fassi cù frasi è pour marinade da una misura di l'acitu, l'oliu, u melu, l'agliu è a sal di scraped. Purtò un sprig of rosemary behind. Mantene in a frigorifia per un mese.
Pezzante bulgara marinatu in oliu cù l'agliu
Ingredients:
- Pezzaru búlgaro - 640 g;
- oliu d'oliu - 115 ml;
- agliu - 3 denti;
- L'acitu balsamicu - 15 ml;
- un prugettu di greens d 'alfabbè;
- un pocu d'oreje seccu;
- un pocu di flocetti di chilli.
Preparazione
Pancake Bake in a parrilla, finu à chì a pelle torni negra. Pudemu i pimentoi in un saccu per un pocu minuti, è pateanu a cinghjalità è a pusterità. Spread on cans neve è pour una mezclaine d'oliu, verbe è alloghju chopped.