Ùn si pò dì chì i frutte di corna sò assai populari in a dieta di a maiuranza. U mutivu di questu hè probabilmente chì a dabbareghja pò esse micca manghjatu fresca per u gustu tartale è a so propietature astringenti. Ciò avemu avertitu in detaglie quantu à fà affittuate da un pruduttu cù un ossu.
Dumpling from dogwood with bones - recipe
Ùn ne scurdate micca l'ossi di u cuddaru, ùn salvà micca una quantità di tempu chì sia abbandunà in i preparatori, ma dinò l'arricchianu a pezza cù un savore più chjaru.
Ingredients:
- cugina - 980 g;
- zuccaru - 1,4 kg;
- acqua 215 ml.
Preparazione
Prima di preparà un insischore di cuddaru per l'inguernu, preparanu e cipolle stessu, sguassate i pedunculli è lavoranu bè.
Mentre chì a secca di cange fugliale, preparanu un sciroppu chinu, pour un kilogramu di zuccaru in l'acqua di zuccaru è aspetta per a so dissoluzzioni. Murgeghja i zuccheri di zuccheri in l'ova di zuccherinu, poi aduce u calore è abbanduneghja u pruduttu di furia di circa 20 minuti. Eliminate u cuntinuientu di baga di u focu è apre a 8 ori. Dopu l'infuzione, rinvià u cuntinuu cù a marmellata à u focu, pour u zuccaru restante è mandate u cunfettu nantu à u focu medium durante 20 minuti. In u prucessu, a superficie hè stata scumita è a scuma sarà sparata perpendiutu.
U diavulu prestu in u sciroppu duvite esse forma, ma ferme seriu. Pour a marmellata in fratuli sterili è rintra rapidamente.
Cumu pudè cottunà da a peccata?
Bulli di un cornel may not be famoso per u so gustu, ma quasi tutti sapanu di i so benefizii. Per priservà i propietari uttimi massimu di u fruttu in a piezzu, hè necessariu taglià u tempu di trattamentu termale quantu pussibuli, chì decisu di fà in sta ricetta.
Ingredients:
- cugina - 980 g;
- zuccaru - 1,1 kg;
- acqua 440 ml.
Preparazione
Dopu a preparazione di frutti di u cornel, turnate à u ghjacciu di zuccherinu. Trascorreghjani i cristalli di u zuccheru in l'acqua di ferita è aspittà d'uttene finu à ch'elli sò micca dissolute. Dopu chì tuttu u zuccheru s'hè dissolutu, pour l'arrubicu chjucu cù purcera di potazione è si lasciava per infundircia per a notte.
A matina, steriliate a tara per a prisirvazioni è fegate a marmelle per 10 minuti. Pour the blank over the jarbelli è u roll up up immediately.
Cunfittura di cornelian with orange in a multivariate
A multivariate hè a più appruvata per un languidee prolongante di ingredienti, perchè se decide di cunfitturi l'intrecciate, definisce aduprà l'aiutu di questu gadget culinariu cumuni.
Ingredients:
- dogwood - 1 kg;
- aranciu - 2 piezzu;
- zuccaru - 1,1 kg.
Preparazione
Prima di coccu u pudete di u cornel, fate u zùccaru à u cornelianu è lasciate da a notte. Segui i cristalli di zuccaru, aghjunghje à i baga è e trisce di cinghiata. Prima di inizià a cucina, a buccia pò esse sguassata, o da parte di manca, hè stata zucchinata è serà assai gustosa.
Trasferisce e boli cun u ghjacciu resultanti à a tazza di u dispusitivu è friddu tutte u ghjacciu cù parechje oranges. Pettite u Modu "Quenching" è abbandunate e foglie per languidà per una ora è ura.
A finezza di fà un cumpagnu di capanna
Dopu desassemblanti parechji ricetti, avemu da cuncludi cù i sotutti generali di coglie a billetta da u dogwood. Prima di inizià a preparazione, assicuratevi di pruvà a baga per determinà u gradu di l'acidu è, per quessa, aghjusta u voluminu totale di zuccheru.
U curnellinu cuntene pectin, è per quessa chì i preformi sò chjappujati cù una digestioni prolongada, pour in più liquidu si vulete cunfettu cù u zucchinu liquidu.
Pruvate di foglia u sciroppu cù l'aghjuntu di spices, citrus è alcoolate per diversificà u gustu di u billetinu finali.