Per esse aduprà l'assortiment di i vegetali chì anu preparatu in i banche, offre noi ricchezzi novi per una maravellosa insettata di coltante cù parechji leghje, è vi dite di fà per falla stu savore manghjatu per u invierno.
Salata di colazione per l'inguernu cù pepite senza sterilizazione
Ingredients:
- col biancu - 4 kg;
- pannu rosu - 1,5 kg;
- cipolla - 900 g;
- granulated sugar - 230 g;
- oliu di girasole - 450 ml;
- Table Vinegar - 380 ml;
- Salite di cucina - 3.5 Spagu. culleri.
Preparazione
Chjama finita tutti i col. Dopu pigliemu a pepite bulliciana russa di u filu è i zucchii internu, chì hè ancu cutucatu cù boni pochi fini. Avà torna ancu moltu a cipolla sbuccia (semicrculi). Portate tutti i vechji in un grande panonu di acciaio inox.
In un containeru spaziu dispusìtu, cunnetta l'acitu di mesa cun un oliu di girasoli ricunnisciutu. Aghjustassi, quì, aghjunghje u salinu di cucina, u zuccaru granulatu finu è una gran cucchilla agite u marinatu per disolvi l'aromi, è poi pozzu trasfurmà in i vegetali in una paleta è fate a bocca tuttu. Let's let the salad stand for one hour and half and put it on the hotplate of the included plate. Dopu l'apparizione di i signa di fioru di marinante, cuntate 20 minuti è in tuttu stu tempu si coccianu a nostra insalata. Pudemu distribuzione l'insalata di cole prifirutu d'acordu cù i cuparti di vetri frizzati in u fornu, è l'avemu firmatu ancu cù taglici stati torrente.
Autumn cabbage salad with cucumbers for the winter
Ingredients:
- col - 3,5 kg;
- Pepini - 2,6 kg;
- taglioli, aneto - 1 mannatu;
- cipolla - 1,2 kg;
- Laurel leaf - 6-7 piezzi;
- oliu di girasole - 230 ml;
- l'acitu - 230 ml;
- zucchero, sal - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Per cunvenzione, dividiammu u kapustin in 4 o 3 parte, chì quellu chì hè struitu è afflittu. Trimate i pepini in dui semitresi, tagliate cum'è finamente listessi in i mezi centesimi è aghjunghje à u col avocatu. Aghjunghjevamu quì oghji cubechi di cipudioni, finamente finamente picurinu verdi è foglie di laurel. In cima di tutte e vindite intrecciate, pour u cantu giustu di l'acitu di tavuletta, pudemu ancu introdutu l'oliu di girasole. Sprinkle all the fine kitchen salt, è di equilibri u gustu di a stessa manera, avemu l'azuccaramentu. Merci l 'insalata è lasciarà durante almenu 3 ore. Quandu tutti i cuntenuti di u pome, in proporzioni ugguali di u marinatu è i vegetali, sò repartiti da secunnu i banceri dispostu è pusendu ogni di elli per sterilizazione in una stufa di gas. Dopu avemu suluzione una patevuli in 18 pezzi, u fucile si stallato è fate mette à friddu sottu una manta bè.
Caprufuri di salata di tomate è cullezioni in canzo per l'inguernu
Ingredients:
- tomba dinò - 2.5 kg;
- Cabbage biancu - 2.5 kg;
- pezzante fragranti è negru - 10-12 pezzi;
- Laurel leaf - 5-6 pezzi;
- agua potable - 1,5 litri;
- u zuccaru finu - 3 tbsp. spese;
- Salite di cucina - 1.5 tbsp. spese;
- l'acitu (9%) - 90 ml.
Preparazione
Amuite a col è tagliate u patevule cù tagliati finti cù un cutiddanti cutidianu. In i vatti trattati a vapore pusonu 2-3 piule di dui tipi di pepite è 1 foglia di laurel. Segnu u rispettu di l'ordine di capi vegetali (coltata di tomate) facemu à omplà a prima cima tutti i banche.
In un pannu tutale, fate u voluminu di l'acqua piacè è mischjà cù un zuccaru chjuca cù u sal di cucina. Pudemu u salùddu nantu à u pranzu nclusu è fàtela à fogghiu, fremenu in l'acitu è dopu à 30-40 seconde a pistola. Pourla calda in u pienu cù cumpagnie di pratiche, avemu da reordienza in tazzi maiò cù l'acqua chì l'hà versatu è sterilizà tuttu in u pianu da almenu 15-17 minuti. Aghjunghje, aghjunghjemu ogni latte è, mette à a so superficia di e cose, avemu copre cù una manta finu à a matina.