Borscht hè u cibo più famosu di ogni famiglia russa. I più freschi di i vegetarii i casali utiliscia per fà stu platu, u più diliziosu è aromaticu. Solu solu quì à u periodu friddu di l'annu per truvà prudutti di tali prudutti hè assai più difficili, cusì avemu bisognu di ricchettu per borscht per l'invernu.
Capriccio di dressing for borscht per l'inguernu
Ingredients:
- col abaca - 1 furchetta;
- average beet - 1 kg;
- i pumati madura - 900 g;
- cipolla bianca - 755 g;
- carotti prufiziunali - 1,5 kg;
- u salinu hè bonu - 30 g;
- zuccaru biancu - 120 g;
- oliu vegetale - 205 ml;
- L'acitu 6% - 205 ml.
Preparazione
Prima di principià a città di furnisce u borscht pè l'inguernu, tutti i vegetali sò stati lavati è raffiati cù un puderiu: i pumati - tagliati, cipudine - e rossi, è e carota è u fossi di a fossa. Avemu trasferitu i prudutti disposti in una taverna, fate tene tutti i spezii, saharim e posanu e piatti nantu à u focu. Dopu avvalutu, rinfriscà u calore, stufa u cuntenutu per 10 minuti, è aghjunghje un pocu finitu di l'acitu. Si cocuramu durante 15 minuti, pona a pratica caliente nantu à frasi sterile, fate a ghjente, mette è friddu.
Dressing for borsch per l'invernu senza col
Ingredients:
- farina - 990 g;
- agliu - 5 g;
- acqua potable - 205 ml;
- zuccaru biancu - 45 g;
- Acid citric - 10 g;
- farinni freschi - 190 g;
- spices.
Preparazione
Côté de la Beetroot hè lavatu da u fangu è foglia. Dopu avè rinfriscà, avemu pulitu a razza è a splutazioni in a rossu. L'alli è l'arbeji freschi sò chjudi di una licenziale è pudemu assicurà i prudutti disposti in frasi.
In l'acqua di zuccheriu avemu a ghjucadore di zucchero, di u salinu, di limonu è di furmagliu durante 3 minuti. Dispensu u marinade in calore in latte, copre cù tape è sterile in 20 minuti. Allora immediatamente arrimbà u vestitu di borscht senza l'acitu, guariscernu è puliti per aduprà in l'invernu in a fria.
Tomate addirizzatu di borscht per l'inguernu
Ingredients:
- i pumati maduri - 505 g;
- salinu cumuni - 10 g;
- pepino dulce - 305 g.
Preparazione
U pumite è u pumelu dolci sò lavati, trasfurmati è torciati per un macinatu di carne. A massa vegetale resultanti hè speduta in una paleta è purtata à u caldu mediu finu à fervura. In seguitu, tira una cullette di salitu è fracete, stirring, for about 10 minutes, è poi poverà l'arghjintinu di tomate nantu à i latte è u roll.
Delicious dressing for borsch per l'inguernu cù fagioli
Ingredients:
- col biancu - 2 kg;
- fagioli - 210 g;
- i pumati - 910 g;
- cipolla - 455 g;
- farina - 950 g;
- carotti - 460 g;
- pepino dulce rosu - 105 g;
- salinu - 55 g;
- zucchero - 15 g;
- oliu vegetale - 205 ml;
- vinegar 205 ml;
- foglia è pezzellu - siddu vulete.
Preparazione
I fasgioli sò spressi cù acqua corrente è surtite da 8 ore. Tutte e ligumi si tratanu, lavanu, è seguità a zucca è pettine u foglie in una grossa ralla è culore in l'oliu vegetale. Cabbage, cipudine, tomate e pimentari finamente chopped cun un cuteddu, sprinkled cù spices è anch'ella cun pezzu cù i so mani. Imbulighjate tutti in una padedda, fate u fagioli, mettite è pisanu per quasi 40 minuti cù un bulu fugliale. In fine, avemu dudu l'acitu, furiallu, frettu un pocu è si spargiu nantu à i banche, sguassate i steddi.
Purtatu cunghjelu per borscht per l'inguernu
Ingredients:
- Large beet - 3 kg;
- carotti - 910 g;
- i pumati - 910 g;
- dolci dolci - 910 g;
- cipolla bianca - 990 g;
- Verdi freschi - se vulete.
Preparazione
I vegetali è i greens freschi sò lavati, siccati è tagliati arbitrariamente: capiglioli o capelli. Pudemu à un tavulinu, fate medite è curreghje in baghdi ricordini in sacchetti di cilefani di embutui o contene di plastica. Freeze paletti e inverndu, pozzu spuntà u mischju vegetale in u caldo è coccia a borsch, aghjunghjendu solu col, patate è varietori.