Unu di l'ultimi piezzi, chì pudete cercate prima di l'iniziu di u clima fretu, pò esse un jam pera. A meluzzioni aromaticu da a frutta pera hè culurita cumminata cù una varietà d'aromi, manzanas è boli. U bigliettu resultante serà una excelentesa addidituzione di i vostri pasticcini preferiti o cundimentu per un sandwich di dolce.
Cunfittura di pummira per l'inguernu
In più di u gustu refrescante, a prisenza di ginger in jam jam per l'inviu pò esse una prevenzione favuriva di i friddi. In più di a pearu sè stessu, a ricetta per questa opción include manzane è pezzi, ma solu a prima parata di frutti pò esse usatu fora di a staghjoni.
Ingredients:
- i pezzi - 1,3 kg;
- mele - 1.4 kg;
- peri - 1.4 kg;
- zucchulu granulato - 2.7 kg;
- ginger root - 1 pc.
Preparazione
Prima di fà un cumpagnu di pera per l'inguernu, portanu l'acqua per fogghiu, è tagliate a buccia di a pelle. Muguizzo di u sumeri in acqua di furore è cocilu da circa 30 sondi, poi scorri à a superficia, fresca è neta. Pulp u pesche. Pernas è manzini libere di u core è si dividanu in molti di tazzi mediani. Pezzi di fruttu trasfurmà nantu à una bagnera cù u zuccherinu è u gingeru rossu (una pezza di a taglia di u polu). Pour in u puree di pezzu è ponu i pratici cù u futuru marmellate in sopra à caldu mediu. Prima, tutta a vostra attenzione serà obligata da manera chì i frutti ùn creanu micca à u fondu di a panella prima chì u fruttu accumene u ghjacciu, ma dopu l'apparizione di u liquidu, u calori pò esse svanzate è si stalla a marmellata per 40 minuti, solu misuramenti pocu. Quandu a pratica acquisteghja un culore di caramellu piacè, pour jambonate cù frasi sterile è rintra.
Cunfettu di u perellu è u limonu per l'invierno - ricetta
Ingredients:
- pira - 1,8 kg;
- zuccaru di canna - 210 g;
- succo di un (grande) limone;
- Cardamomia di terra - 2/3 tsp.
- cinnamaria pianta - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Svarghjulu e pozzu da u core cù e sali, è tagliate i muri di u fruttu in tazza. Pour l 'frutti in una paleta è aghjunghje u zuccheru. Aduprate u zuccaru di canna ùn hè impurtante, ma hè quellu chì dà a cunfittura un gustu finu di caramelu. Pudete u cuntinuu nantu à u focu è u coccu, remembranzendu à cunfile finu à chì e pozzu assicucassi. Poverà u cuntenutu di pezzu cù una patata stampa è aspittà d'una siconda foglia. Squeeze u zitrusiu, aghjunghje spices e cuntinueghja a cunfittizione di a pera à parechje minuti prima di vultà à i pardi è sterile.