Oleoni marinati adornanu a nostra tassa no solu in l'invernu, ma ancu in a staghjunazione. Se tenete una passioni especialità per cocchi all sorti d'addevu è addevu, l'opzioni scritte sottu puderanu propriu per pruvà, perchè in questu l'articulu dicemu i ricetti simplici di carotta in salmette .
Zappunti in salti in cucina
Ingredients:
- carotti - 500 g;
- u salinu à u gustu;
- l'acitu di vinu - 2 tbsp. spese;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- foglie di menta.
Preparazione
E Carretti mine, limate, cut in piatti grande è steamed per 5-6 minuti, o finu à chì hè persu cù un cuteddu. Scumpredemu a raghja cù l'acqua di u ghjacciu per fà u prucessu di coccia è rinviate un cruciate pianu. Sprucesi pezzi di carazze cù u salinu, pour una mistura di l'oliu è l'acitu, da entre u 15-20 minuti a marinaru è serve à a tavola, cunfondati cù foglie mint à tagliu.
Servite carota per a table, preferibuli immediatamenti dopu a coccia, ma se si vulete, si pò esse situatu in un vasu è arregistramentu in a frigorifera durata à 1 simana - l'acitu chì sirvi in u marinatu cum'è un conservatore, ùn permettenu micca di i zappagine a deteriorate.
Insalata cun zucca, zucca è pezzi
Ingredients:
- acqua - 2 articuli;
- carotti - 500 g;
- cipudas - 1 pc.;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- apio - 1 tronco;
- salsa di tomate - 1 1/4;
- l'acitu di vinu - 1/3 di un seculu;
- zuccaru - 1 cullea;
- Dijon mustard - 1 cucharadita;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U zitellu mine è tagliate in bundle. Scald the pieces of carrots à a dulcezza è pour acqua fredda. Imbuligheghja i zappagini cotti nantu à a cipolla è a pepite baccaca picada. Aggiuncenu i pezzi d'apiustanti à a misura vegetale.
In una puma troppita u salsiccia di tomate cù zuccaru, l'acitu, a mantra è a mustarda. Aghjunghjite a mezcolita à un filtru, affixraghju. Fate u marinatu di tomate cun legumi è cupère u cuntinuu cù una film o tapa. Chì a salameria marinate per 24 ore in a frigorifera prima di serve.
Receta per zucca pastizzata in Vietnamita
Ingredients:
- acqua - 1 item;
- vinu di vinu biancu - 1/4;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 2 cullenette;
- carotti - 250 g;
- daikon - 250 g.
Preparazione
L'acqua hè mischieria cù l'acitu, u salinu è u zuccheru, dopu à quale aghjustemu u marinatu nantu à u caldu di u focu, trascendu finu à chì u zuccaru è u sal di dissolve. U ciucieddi è daikon cut in tassi è densamente ricchi in frasi. Pienu i pranziarii cù un marinatu calatu è si spiccà à marinate in u frigorificu durante almenu una ora (se vulete cocinari zappunate marinati per l'inguernu, i banche sò steterizati da parechji 15-20 minuti, secondu u voluminu). Ogni veture prudutti sta via pò esse à una mezana di a fria.
Receta per zucca pastizzata cù cipudine
Ingredients:
- carotti - 500 g;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- pappaglia jalapeno - 1 pc.;
- acqua - 1 item;
- vinu di vinu biancu - 2 articuli;
- oli vegetale - 1/4;
- terra cumin - 1/2 tsp;
- Orggie secre - 1/2 tsp;
- pepite negra - 10-15 pianti;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
U zitrusdi sò stati limpiati, lavati è tagliati. Di listessa manera
In u pate chjardu, pate l'acqua è l'acitu, fate tuttu u focu, pour à l'oliu, aghjunghjene oregano, cumin, sal, è pezzu pezzu. Cogni l'addevu finu à chì i cristalli di salini sò disolvi cumplessi. Aghjunghjite l'agrumi in u marinatu in caldo è seguità per cocchi per quattru à 5-10 minuti, è mutamenti in constantità. Quandu a zucca di riccu à u gradu di a preparazione, avemu sputtu l'addevu cù i vegetali in cuntracugno di plastica o di veture, è mette in a frigorifia per un ghjornu.