Tutti amu cocchi fragutti è sapori tanti casanu. Avemu duverevammi oghje per fà cunfosioni incantevuli cù manzili, chì saranu piacè tutti senza escezione.
Ricetta per tufonce cù manzili
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 3 articuli;
- U latti hè calda - 1 item;
- burro - 150 g;
- lattice seccu - 11 g;
- zuccaru - 1 cullea;
- uovo - 1 pc.
Per u riposu:
- mele - 4 piezzu;
- cinnamon - à tastallu;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- raisins - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Scupremu cusì per fà tortellà cù manzili. Allora, prima, ammaite a pasta cun voi. Per fà questu, a levitu in legume secredu in una petite cantina di latte cálido, aghjunghje un pocu zuccaru è cunglite bè. Chì a mutazzazioni stand for 20 minutes, è poi poverà in un tavulinu, è aghjunghjenu u latti quannu rimanenti.
Aglite annantu à a farina, fate a so mannata di cuttuni è brusgiate a pasta di pasta cù e vostre mani finu à ellu si ponu elasticu è homogeneu. Dopu, l'avemu da lascià durante una ora in un locu caldu per eslevà.
E cù questu tempu facemu cun l'impiegazione: lavamu i pezzi, seccenu cù una siccica, finamente chop, trasversalisca in un colpu profughu è u vintu cù u zuccaru è u canna in fondu. Allora aghjunghje à u pane u pane pastascenu, è fate tuttu ciò chì ferma una cullette. Dopu à una ora, a nostra pasta di pasticceria hà digià risatu. Dividisci in petite schietti idèntici, foglie cunfruzzi di ogni pellet, sprezzate u fugliale in u centru è cura currezà i viti. Scambià i furmaglii formati nantu à una vaca di furmagliu, cupèrtulu bien cù a mezcla di uovo è mandi à u precu furne per 35-40 minuti. Dopu u tempu hà ghjornu dopu, sguassate cun tregumentu a prufette, trasversalà à a platina, coperta cù a spugna è fughje. Questu hè, cun pani trattati cun pane hè prestu. Pour tea calenta è invita à ognunu à u tavulu!
Tartufs Frieds con manzanas
Ingredients:
- lattice seccu - 30 g;
- latte - 2 pezzi;
- farina - 6 articuli;
- ovu - 2 pezzi;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- u sali, u zuccheru à u gustu;
- cinnamon - à tastallu;
- mele - 500 g.
Preparazione
Pigliate un altru modu di fà tortu cù e pezzi. Cusì, cuminciamu cù a preparazione di a pasta. Per fà questu, fremu u latte in u bucket, calore è dilute frasi seccu in questu. Pigliate e ova in un pianu, aghjunghjenu a salcia, u zuccheru è a piacè.
Cumplementu, combina a mezcla di lettu cù a massa di uovo, pour a farina è a furmaglià una pasta lattica homogeneia. Dopu questu, pudemu turnà in una bola, cogliu cù l'oliu vegetale, fate nantu à a farina cù a farina è a mette in u calore per una ora per sviluppà. Allora volta aghjunghjemoschendu a pasta è metteci.
Perdu di passà tempu, turnammo à a preparazione di u riposu. Per fà questu, piglialu manciari, laviehenu, lavbe asciugatu cù una tavola, scorcia è tagliata in tazza. Add cinnamon and sugar to them to taste. Allora divite a pasta in u listessu pezzi, fate cuddà cù un pane tettu, mette u manufattu di a zucca, fate e tastate è fretti in un pani in una gran quantitata d'oliu vegetale.
Fettuccine con manzanas
Ingredients:
- pasta di levitu senza levitu - 500 g;
- zuccaru - à tastallu;
- mele - 250 g;
- la buccia di limone à u gustu;
- Mantequilla - 20 g.
Preparazione
A pasta prifacciata, fucelle è tagliate à e squadre. Allora, per ogni ghjallinaghju u manufattu, formate una patty è a puscia nantu à una fragola di focu fatta. Per preparà a manna d'impegni, sbagliati è sfullati sò spressi in a panza cun mantra, aghjunghje zucchero, rassicatura limonale è friture, afficheta per uns 5-10 minuti. Tartufi in un forru preinfirmatu per 20-30 minuti prima di una crosta cruciera.
In u listessu modu, pudete campà cù cries o cranberries - ùn serà micca menu uriginale è savuroso.