La cucina di cote di castagna di corsi di cucina di cote cù scatula di caloria cun manzalla diventa in gratamente a menzione di quelli chì sò furzati à seguità una dieta. U casserole da u furmagliu in varii versi sò insubbabbiliti per u menu di i zitelli. In regula, i zitelli (è veramente adulti) assorbanu postres such as appetite è piacè - a principale hè di coccia bè. Appressu si preparanu casserole di casgiu in una manga è manzili, ma ùn tutti ùn amanu u manga, perchè pò esse sustituitu cù a farina di granu o una misura di farina cù fècula.
Casserole senza manga
Eccu una ricetta interessante per a cassola di curdda cù manzili senza semolina.
Ingredients:
- 600 g di cottage cheese;
- 2-3 mazze;
- a mità di un vetru di latti;
- 2 ova di pollo;
- 4-5 brocche di crema agria;
- 100 g di zuccheru;
- 2 tablespoons di fècula di patata;
- 2-3 tablespoons di farina di granu;
- un zuccaru di velluru;
- succo di limonu;
- un pezzu di noceri.
Preparazione:
Impurtemu tutta di cose à una massa homogeneia (pudete per un tamarzu grandi). Aggiunna cottage cheese, starch, farina, latte, zucchero di vellerie, u zuccaru di limonu. Tutti mischiati. Mittite l'ova cù u zuccheru finu à l'allianceu è un crescenu di u vuluntà. Ajutate l'oghje chicchiate cù u zuccaru à a massa di curdula è cunglite assai. Scambià a massa dispostu in forma di silicone (o in a forma di solitu nantu à u paparu). I meli appiccicate, asciate neve cù un napkin, sguassate u core è tagliate in fette finti. Scambià e manciari staccate nantu à a massa di curd in a forma. Pudete spruvà u casserole cun culotte di terra (se ti piace nutizie). Piacà à u paniu cù a cassola in u fornu, rinfriscenu à una tempura media di 30 minuti. Mentre a cassola si coccia, aghjunghjia a crema agria con 1 cuppa di zuccheru. Cumpigliule a forma cù a cassola è ancu ancu pour a crema agria preparata in a superficia. Pudemu a forma in u fornu per altri 20 minuti. A cassetta preparazione avarà guasgiu un pocu, perchè serà più piacevule per cutà.
Casserole in u Multivariate
Ùn hè micca male hè una cassola di castagna cù manzili in un multivariate.
Ingredients:
- 500 g di cottage cheese;
- 3 manzili;
- 3 ova di pollo;
- 30 g di semolina (2 cucchiati);
- 2-4 cucchi di u melu;
- un mantellu naturale per lubricating the mold and bread fowls for sprinkling.
Preparazione:
Scopre mazelos nantu à un grossneru rossu (pudete chop to chopper o simpricamente tagliatu in picculi pezzi). Amu mixteci di casgiu è manzili in un cuntinuu. Aggiungi u lignu, u meli (o zuccaru) è a meringa. U travagliu cuntinuu multivarka abbastanza latte à a catena, ci anu sprinkle with breadcrumbs è pone in massa di curd-apple. Pone u Modu "Baking" è u tempu - 65 minuti. Dopu à u signalu da a multivarka nantu à a prontùzia, apre u tufo è crescita a ghjustu u cassola. Turnate u cuntinuu di un vaporice nantu à un pane, tagliate a cassola in porzioni è serve cù crema agria.
Senza assai gustosa
Eccu una altra ricetta per a casserole di casgiu cù manni.
Ingredients:
- 700 g di cottage cheese;
- 1 tazza di crema agria naturale;
- 3 ova di pollo;
- 3 manzili;
- 4 cullizzioni di zuccheru;
- 1-2 prugghi di pasciuti lavati;
- 2-3 spiagge di farina + u listessu cantu di farina di granu;
- arcuni vaniglia è canna;
- un mantellu forgrassi.
Preparazione:
Imbuligheghja in u calcariu, u zuccheru è a crema agria finu à chì una massa homogeneia hè furmata. Aggiuncenu u fianzu à l'escuma, a farina di granu è a farina di corne, mischju. Aggiunce i pezzi è aghjustate. Scalfamu u furmagliu per una tempura media (circa 200 ° C). Fate a furmagliu di u fragilata di fugliale, fassi cù a mantra è fassi l'forma cù a massa di furmagliu di furmagliu. Scacciaccia di pezzi di a buccia è di a sera, cut in longhi finti è bellissima predica a massa di u biancu è fremenata finu à prestu (quasi 40 minuti). Quessi casserole di casgiu pò esse serve cù tè o compota.