Ci hè parechji di variazioni di sta dulzura unpretentiosa, chì pudete manghjà da manghjà o utilizate in i vostri posti di casa preferiti è pasticcini. Determinni nantu à u cugliu di cunfittari di cunfriscu d'alberti senza pesti chì dicemu in stu materiale.
Ricetta per zucchero di albicocca in zucchero
Se u jam classic ti pari sugariatu, pruvate a preparazione di sta virsioni di u gustu cù l'aghjunghje un minimu di zuccheru. Cumu cun l'ingredientu standard di ingredienti, una vagonu di vinaiu serà ancu usatu, chì, per a fine di l'economia, pò esse sustituitu sana cù villeillin.
Ingredients:
- Apricots - 1,1 kg;
- zuccaru - 185 g;
- a vigliavule;
- zucchero ½ limone.
Preparazione
Prima di cunnettazione di culatta di culacciu senza una petra, debite preparà u fruttu, circunstandienti currettamente, dividendu à a meza è purificati da l'osse. A mezzo di u fruttu preparatu hè colmu in pochi esmettizzati è chinu di zuccheru. Pour in u zitellu in citrusu è posanu i piatti nantu à u focu perchè. Ùn mi susciteghja u calore, ma spende cù pacienza per u momentu quandu l'albitri sò stati permessi di zucchero è si mischjerà cù i cristalli di zuccaru - questu serà u nostru ghjelu. Dopu à u principiu di fogghiu è l'apparizione di scuma nantu à a superficia, arrigistrà 15 minuti. Trasferisce cù nucera frutte in u prucessu è sguassate l'effettu resultanti. Pudete u vatu di vainilla di cuttura è seguità per coccià u jam confiture d'albicanu per altri 10 minuti. Dispense tuttu in un cuntainer preistoricu è u roll up.
Ricetta per confiture d'apricot senza sementi cù limonu
U fruttu citrusu ùn solu aghjunta à i frutti d'attribuisce un massimu di zucchero, ma ancu di vareni una ligera sourzza è un aroma especial. L'ultimi si pò facilità alcuni agghiuncennu la castagna di limonu à l' sciroppu .
Ingredients:
- Apricots - 1,1 kg;
- zuccaru - 430 g;
- acqua 430 ml;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
Preparate apricots dividendu a polpa à a metà è sguassà a petra. Fate zuccherinu: diluce u zuccheru in l'acqua è cottu u mistu resultanti finu à trasparenza. Pour in u zitellu di citru è aghjunghjite a testa di scuru. Fate l'ova di zucchero à un seccu feraghju, è poi aduprà a mità di u fruttu. À stà à wait for the boiling, sguassate l'scuma, è dopu à 10 minuti, sguassate u cuntinuu cù u futuru cunfettu di u focu. Abbandunate u fugliale per fà e soce in u sciolu durante 10 ori, da pene à paglià à cumpila. Arrange the workpiece in un cuntinuu sterile è u roll up.
Se vulete, ripetite a ricetta per a melogica d'albitru in u multivariate, piglià a mità di u numiru di sti prudutti. L'alberti sò cuparti di zuccaru è sò stati à u "Quenching" per una ora. À u primu, a cunfittura si agita pericientia, è da quì, l'ultimi 10 minuti, cuntinuamenti per evitari di fridhe.
Ricetta per jam senza fossi "Pyatiminutka"
"Cinque minutumu" hè u principiu di cumpressione di cucina, in u quadru di quale u pruduttu hè purtatu à fogghi tri trè volte, cù intervalli di 3 ore. Stu metudu hè adattatu per fuglià e so pezzi di frutti, è per culinaria cunfittura di alberole intricatu, pitted.
Ingredients:
- apricots - 1.3 kg;
- zuccaru - 1,3 kg.
Preparazione
Dividente di l'albitri in a meza, pusau chjudi in un pappagallo esmalte, coperchio di tutti i capiglii cù u zuccheru. Trascendu u panu cù i frutti in a frigorifera per a notte sanu, è in a mattina cocchi trè volte per 5 minuti, piglià a marmotta da u pranzu per 3 ore trà ogni di e raccoli. Dopu à l'ultimi fogghi, u cumpimentu hè stata dispunibule nantu à un contene di sterile è rintra.