Kapustnyak - un pratiche pupulari tradottu ucrainu cum'è una soppa spura. Ci sò parechje recipes varii per a cole, cum'è a magre. Questa hè una bona scelta per u primu pranzu per u dizziunariu è i vinturiani.
Cume foglie col puddaru cù u millet è mushrooms?
Ingredients:
- sauerkraut - 400 g;
- mushrooms freschi (bianchi, champignons, mushrooms d'ostatura) - circa 200 g;
- patate - 2-3 pedichi;
- cipolla - 1-2 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- Wheatgrass - 0,5 vetri;
- acqua - circa 2 litri;
- un oliu di girasole;
- purée di tomate - 2 tbsp. spese;
- freschi freschi (salivato, aneto, cilantro, basilica, parsnip, api è altri);
- agliu;
- pimentu rossu;
- spezie secchi (peppercorns, craci, foglie foglia, etc.), pudete aduprà mesteli di preparazione stanca di secca senza cunservatore, salinu è glutamate di sodiu;
- u sali.
Preparazione
Calama a col è poce in u colatore. Avemu lavatu, rilievi è fugliate patate. Pani cunsirti pani frischi, è cipudine - quarti anu o più chjucu. Finamente chop mushrooms. Guardà e cipolle, i funghi è a zucca in l'oliu in una padedda, protushim, afficciannu, durante 15 minuti nantu à u calore. Patati à questu tempu, pudete coccu nantu à u pezzu di milletiu in una puchina per circa 20 minuti.
Moughjemu a passerizzione di a cipere di zaghira è di a paserizazione da una padedda in una pienza cù patate è u millet, aghjunghje repolo è spices. Coglie tutti cù l'autru 5-8 minuti. Per 2-3 minuti finu à chì pronta, aghjunghje u paste di tomate è aghjunate bè. Untuosamente greasy. Ci vugliunate a col è stand sottu à a tolla for 20 minuti.
Partenu in bè cunti ceramichi è serve, sprinkled cù l'arghjintinu piccu è l'agliu. Puderanu stava a cole cù pepino bianco rossu è aghjunghje una cuchja di altra crema agria. Comu un apperitivu à a colti, pudete serve un vetro di pappante upertu gorilka
Pudete preparà a cole cù col frescu è cù coglie in salame o in salami, in stu casu, sicuru, elli si deve esse acclinati cù l'acqua furiosa prima.
Semu devi esse nutatu chì invece di u millet in a colti, u risu o cebada pearlata precu coccia pò esse inclusa.
Per quelli chì ùn vulianu micca sveltu, sò assai disputi informà chì sò parechje ricette per cul increvevuli cù carne, poultini, prudutti di fume è ancu i pesci. Sò sopopi sò ancu assai gustosi, u principale hè di micca di digerari di colinu à l'statu di "raggi", si deve cunceta un pocu .