Ogni sapi chì o muggardu hè un pruduttu utile in a nostra tavola. Hè stanu una gran quantitata di carducidrati, cusì esse una prima fonti d'energia. Ma a maiò spessu si manghjemu risque, triacca, avena, ma avemu abbandunatu à a vendita di crescita senza misura. È in van, hè fatta da orzu, chì cuntene proteini, carbuidrati, enzimi, vitamini A, E, B, D. Prugnolo da questu cereale hè ùtule à a digestioni. Quandu a culinaria, aumenta in grandezza à 5 volte. Sora dorme in sopopi, cocchi viscose è brumante mandarinu, ancu ella pò esse chjucu! Ma pudemu parlarle da quale deliciosu per cocchi un panzicu d'olejo in l'acqua.
Barley porridge à l'acqua - ricetta
A preparazione di ova bianca hè un prucessu simplici. A cosa principal hè di cunnosce qualchì secreti chì avemu avemu da parte cumu cun voi.
Ingredients:
- stati d'oregà - 1 vetru;
- acqua - 2 cups;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Prima di a cucina, pour u croup in un pate secre è fritte durante uns 5 minuti, trà sempre. Cundite micca chì ùn cena micca. In l'acqua salata salata, introdisceranu gradualmenti è coccianu nantu à caldu bassa, finu à l'acqua furiu, aghjunghje oliu. Allora aprire u focu, è cunversione a pappale in una tagale per chì u manzone "hà righjuntu".
Potagghia d'ova di calabresi è purcina in pignata
Ingredients:
- croup di cebada - 200 g;
- acqua 400 g;
- porcu - 300 g;
- butiru - 50 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti (medium size) - 1 pezzu;
- pumpkin - 250 g;
- i pumati - 2 pc .;
- Salitu, spices - à tastà.
Preparazione
Carni salute in pezzi petra, zappiani - paglia, pumpkin - cubi, chop the cipudine, i pumati sò sbuchjati è frotate in un licore. Carne cù cipolla, zucca, frittura, aghjunghjenu pumpkin, purée di tomate è stufatu durante circa 5 minuti, u sali, u pepite à u gustu. Scambià a carne cù leghje in una pignatta, sia adurata cù un croup lavatu è fremu acqua fogera. Pusendu u pomevule in un incantevule bellu, fate a temperatura à 180 ° è l'abbandunò durante 20-25 minuti, tandu piglià, aghjunghje l'oliu, mesturi è durante 15 minuti in u fornu. Un parfumatu è appetitariu hè pronto à serve.