Un manicu in a birra hè un platu diliziu chì duverà dignificatu nant'à una festa festa. Hè preparatu, per suprattuttu, per un bellu pezzu è hè necessariu di ottene assai pacienza, ma vale la pena. U platu predilettu hè megliu sirvutu cù diversi ligumi: u pumadoru, di col, pezzellu o cù chucchi.
A ricetta di a vurpi in birra
Ingredients:
- carne di porcu - 2 pc .;
- Birra di lumi - 2 litri;
- condiratura è spezia - à u gustu;
- agliu - 3 craimi;
- chili pepper - to taste;
- bulb - 2 pezzi;
- laurel leaf - 3 piezi;
- mustarda - 2 tsp.
Preparazione
Cume furmà pilaf in birra? Lavoru a carne, neve è fate l'acqua fridda per a notte sana. Allora, rinite rinciditu, mette in una puchina, pour cervelle è aghjunghje spices e condimenti. U focu hè pulitu, rasturnata da mezi centurione è rimannatu à a carne, à u gustu. Partemu u granu in u ghjornu per marinar, mette in a frigorifera. Dopu quì, mandemu a pappaglia à u focu è coccia in un lampu duru duranti 4 ore. Nantanu, avemu purificatu l'agliu di i caprini, è foglie cù fraschi. Scandisce a mustarda è pour una cervecita luminosa. Avà pozzu a carattere nantu à una vaca di furmagliu è mandi à u fornu à 1,5 ori, stuccatu u petanu à 180 ° C. Hè tuttu, fragrant, zucchero e zucchero di porcu in a cerveza è pronta!
A ricetta per carne di porcu in birra
Ingredients:
- scutfu di porcu - 1 pc.;
- birra scura - 1.5 litri;
- agliu - 3 craimi;
- spices;
- laurel leaf - 3 piezi;
- Capanna di cipolla - 1 prugettu;
- Liquid smoke - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Rulku lavò fermu, trasfurmatu è annuatu in l'acqua filtrata. In u tazzu di u multivarka pudemu esce u capre di cipolla sbuchjata, da quì sottu e cose a carne, alla scorcia è a foglia di luglio. Sprughjendu cù qualchi spezia è spezia à u vostru gustu è fate tuttu cù una cervica scura. Piglia a tappa di u dispusitivu, mette u prugramma "Quenching" in a visualizazione è a marca da durante 3 ore. Quandu u zuppa di a birra comiare a piu, fate cù cura sottu a tapa di u multivariate è quandu u spuma s'assola, cercache u seguite a cucina. Dopu à u sonu di sonu, piglià dinò a carne da a tazza. À questu stage, pudete finisce a coccia, ma di fà u platu ancu tastier è più juicier, pudete campà in u fornu. Per fà questu, pusau a rota in un coltu resistente à caloru, pour un liquidu di pocu è in quale hè stufa, è u mandele à un armatu cunfurmatu durante 30 minuti.
Camicia in Czech in birra
Ingredients:
- ginger frescu - 50 g;
- laurel leaf - 2 pc .;
- raice d'api - 60 g;
- bulb - 1 pezzu;
- birra - 500 ml;
- carotti - 1 pezzu;
- craci - 2 pc .;
- articulu di porcu - 1,5 kg;
- inziccante frescu - 30 g;
- spices.
Per a salsa:
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- cumin sugnu - pinch;
- agliu - 2 craimi.
Per glaze:
- u liceu di u mele - 2 tbsp. spese;
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- comino seco - pinch.
Preparazione
I radichi sò lavati è cutturati. Rulk hà lavatu bè cù una cervica luminosa. Fate un foglie, fremu u scumparu è tumbate e razzi cottu cù spezii. Coglie a carne durante 3 ore, è scumpressate da u pianu, cool, take out