Stu materiale hè questu nantu à cumu fà di cuncetazione cuncessione di marmellata da e rosula rose per l'invierno. A vendita resultante ùn hè micca solu un pruduttu cusì, chì hè appruvatu per serve u tè, ma dinò rinfurzà a l'immunità, aiutu à affruntà l'affettu è parechje altre dolore.
Cumu per fà cunfittari da un dogrose per l'inguernu?
Ingredients:
- rose alpin (hà digià sbagliata) - 5 vetri;
- granulated sugar - 2.5 cups;
- acqua purificata - 125 ml.
Preparazione
U stadiu cchiù mannanzu in u prucessu tutale di preparalli jam di rose hips hè a purificazione di u fruttu. Per quessa, risparmiamu cun pacienza è avviamu. Scambià in prima u filu è tagliu, tagliate u briar annantu à a mità è frettevi tutti i zesi. Avà i sputichi resultanti deve esse in bonu lavu in parechji acqui e una volta di novu sottu acqua corrente, lavoru tutte e villi.
Aiuttu, prima di mischjà l'anziani di u dogrose cù u zuccheru, duvete braccià i cincu minuti, è poi passanu l'acqua di ghiaccio. Tali a terapia di shock will make the skin of the fruit softer.
A manucra prestu hè mischieria cù u zuccherinu è l'acqua, pusendu nantu à u focu, falla furiu cun cuntinuvisi cuntinui, è fretu durante cinque minuti. Lasciate u trattatu frescu è insistiu à sette ghjornu, è repite a prucedura altre ora. Infine, aghjustemu l'appruvazioni utteni è diliziosa cunfine nantu à cuntenuti sterili, secchi, segellani firmati è pusendu sottu un "capeddu" per a lentilmente.
Hè a più piacevule à cottura u jam senza sementi da i frutti di u mare. E so boli sò più grande è più nutizie, chì simplificà in a so preparazione preliminarie è di pulizia. Inoltre, u cani di mare si sviluppau un gustu è arumu più intensu, chì improvisa assai a qualità di u farfalla prestu.
Jam with rose hips
Ingredients:
- cani s'arrizzò cù ossa - 1.2 kg;
- granulu di zuccaru - 700 g;
- purificatu l'acqua - 260 ml;
- limonu - 20-40 ml.
Preparazione
Sì a dogrose destinata à l'intemperu di cucina hè pocu pocu è ùn ci hè micca bisognu di perdona di tempu per estrattà e sali, ponu fà un pezzu di frutti siveri. In questu casu, i rinfriscà da i zicchini è di u fustu, fate sulpice chjaru, elaborate da l'acqua è di u zuccheru, è lasciate per u friddu è infuzione per sette ghjorni. Dopu quessa, avemu un calore fogghiu, fate cocchi u cinque minuti è abbandunate stu tempu per dòdeci ore. Dopu un ghjornu di u tempu, pudemu torna ponu a marmellata cù a marmellata nantu à a caleta di u pezzu, aghjunghjenu u zitellu di limonu à u gustu è fremure l'ucece prima di acquistà a coherenza addattata.
Un pappatente spillu maiò di rosi rossa cù l'ossi nantu à i vasci sterilizzati, a segellaremu fermamente è fà cambià sopra à u pianu finu à u chjappu, è avete impannillatu u cuntinuu in più di una manta calorosa.
Cunfittinu di rosa rossa cù u mele è l'aranciu di mare
Ingredients:
- rose hips (senza pesti) - 820 g;
- mare - buckthorn - 480 g;
- purificatu l'acqua - 90 ml;
- meli - 1,2 kg.
Preparazione
Improbabilmente utile hè una cunfittura di rose hips cu l'addiventanu di l'aranciu di mare è u meli. In questu casu, i graneddi di u cane sò sempre megliu per rinunzià, poi arringenu a mette cun cura, lavatu tutti i villi. Seabuckthorn pò esse usata sanu per semplice lavatu i baga è scaldizzà cù l'acqua di fogghiu, o grattùtulu in una licenzie è appricà ancu cù un filtru, sguassatu di i fossi.
Avà mettite in un putrezzu pruduttu, u buckthroughtti è u meli di u fruttu, fate un poveru acqua è mette a tacca nantu à a stufa. Utti chì i cuntenuti furiatimi cun cuntinuvisi cuntinui, dopu a quale avemu bracciamu à circa quinze minuti. Immediatamenti pienghjule in paese in pappagallo sterile. Sealed the hermetically sealed containers with caps caps sterile, vutaru a fondu di ghiacciu è imbulighjate à appena per sterilizazione addibiliata finu à finamente rinfriscenu.