U cucumaritù marinatu sò una preparazione perfetta per l'inguernu. Cumu faci un salottu per pepivanu, aghjustatu sottu.
Salmura Delicious for cucumbers pickled
Ingredients:
- cucumari;
- acqua bottled - 1 litru;
- l'acitu 9% - 100 ml;
- agliu - 4 craimi;
- mustarda in i grani;
- pene bianchi;
- sal ùn hè iodatu - 60 g;
- granulu di zuccaru - 50 g;
- paraplues di aneto;
- Foglie, pasti è ciliegie.
Preparazione
U piumevuli, tagliate i cunsiglii è chì sò stati crispy, scherzi in acqua fredda una ora per 3-4. L'agliu hè limpitu è neu. À u fondu di i vaccini sardini prestiti aghjunghjenu fogghi verdi, alli, spizzi è ci ponenu cucumbers. Pienu cucculi cù acqua fogera. Dopu à 5 minuti, fate l'acqua.
Facemu un brine per peprini in prugnoli per l'inguernu - aghjunghje u zuccheru è u salinu à l'acqua, è dopu avè in fretu, inghjedu è l'acitu. I piminetti di salti risultati in i banche sò spululati è corked immediatamenti.
Prugne marinate in saline fretu
Ingredients:
- picculi freschi chini - 1,7 kg
- salinu cumuni - 100 g;
- pozzu o acqua di primavera - 2 litri;
- vodka senza additivu - 40 ml;
- foliana grande - 1 pc.;
- inflorescenza di aneto - 5 pc .;
- foglia di ciliegia - 5 pezzi;
- radice grandiraniu - 1 pezzu;
- agliu - 5 denticululi;
- zuccaru - 50 g;
Preparazione
Prima tutte e mine è steaming la banca. A radica di u ravanu i cavalli hè sbuchjata è tagliata. L'acqua freda spedinu cucumbers prepared and leave an hour for 3. Pone è cucchuli in i vasci, scegliati cù foglie di ciliegie, rossi. Allora ci mandemu alli, un ravanellu di cavaddu. Un marinatu hè adattatu per u bagnu o l'acqua di primavera. Se no si pò, pudete piglià in buttiglia o foglia è fridda. Cumpigliemu u salinu cù u zuccheru è aghjunte finu à dissoluzza. U cogni in canzo sò spressi cù u salamu chì hè stata coperta cù taglioli. Vulete sguassà i pepini per almacenà in u friddu.
Ricetta per un pezziunà piattu di pepini di pezzi
Ingredients:
- i cucuzzeli chjucchi;
- agliu - 3-4 induri;
- acqua - 2 litri;
- u salinu - 200 g;
- Raghju Rughju - 1 pc.;
- i casgiaghji è di ciliegie;
- essenza acetica - 10 ml;
- foliana di rinfrescanti - 1 pc.
Preparazione
Poghjenu freschi di un petitu misura sò beni mine è cù l'agliu, u rabidu è a ciliegia, i rossi è i rienle si sò colpi in un dispusitore esmettitore. Salt si spince à l'acqua foglia di fretu è cunglite bè. Prugghioli di salmette in un brine stavu quì 3 di pezzu. Dopu lavamu i pepini, pusendu in un vapeur steamed, fretce l'acqua di fogghiu è fretu 10 minuti dopu. Fugghigliava è torna pour cucumbers, aghjunghje l'essenza d'acitu è u suvore a lattice. Blanks ripercuti à tutti!