A ricetta pè pepivinu in acellu, cù l'acitu, hè unu di i più famusi è cumuni. Questa preparazione hè diliziosa è di tutta cosa hè guardatu per un bellu tempu. Scupremu cun voi cumu si puderebbe appiccaru cuccume cù l'acitu.
Ricetta per pepivanu in pezzu per l'inguernu cù l'acitu
Ingredients:
- acqua fogghi - 10 litri;
- Salice comestible - 0.5 kg;
- vodka - 175 ml;
- Uvizziu - 1 item;
- cucumbers freschi à u gustu.
Preparazione
Cogghioli preparati: lavatu, siccatu cun una spugna è tagliatu u "culo". Pùa mette in un vasu d'arbe faciuli è fassi sulliuni calzoni, chì hè aghjuntu di u vintu di uva è vodka. U ghjornu dopu, cundimentu di i cucuzzuli cù brine frio, imbriccate u fondu di u cane fermu, cuprì cù un tinte è di pulitizzà in un locu friddu, per tuttu l'invernu.
Prugne marinatu cù l'acitu di sidru
Ingredients:
- pumini freschi - 2 kg;
- bulb - 2 pezzi;
- agliu - 5 denticululi;
- folla di riccio - 2 pc .;
- rami di l'estragalu ;
- mint leaves - 3 pc .;
- ciliegia è fogli alla - 3 pedichi;
- Foglie d'albahuli è percolche - 2 pc.
Per marina:
- acqua - 2 l;
- u salinu - 3 tbsp. spese;
- craci - 3 pc .;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- cinnamon ground - pinch;
- l'acitu di puma - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Cusì, prima di tutte e scelta di coglienza forti è forti, lavenu è lasciate per un tempu in acqua friddi. Allora puderebbe manghjà i pate neve di spices, greens stufa, cipudula è agliu. Appena, piacenu i vasci cù pepini, è trà e ligumi, impone a cipolla è l'agliu. Avà per andà à l'addevu: cunnettevamu tutti l'ingredienti in u scoop, mette nantu à a stufa è a purtalla à foglie. Omegliamu nostri latte cun una suluzione calversa, cogliela cù tape è sterilizà circa 15 minuti. Dopu quì, puderebbenu u cucinu cù tagliolini è sguassate a cantina per almacenà.
A ricetta per pepivanu in acellu
Ingredients:
- caprini freschi - 1 kg;
- salce comestible - 100 g;
- granulu di zuccaru - 85 g;
- acetu di pumu - 75 ml;
- agliu - 3 craimi;
- radice radicali a- 10 g;
- pezzi negra - 6 pc .;
- Foglie di currantia negra - 5 pezzi;
- laurel pepper - se vulete;
- Foglie di cirè, mela è racina - 3 pezzi.
Preparazione
Prima di ripiglià i cucuzzeli freschi, fate cù cura è dissemi à a tela. Senza a perdita di u tempu, steriliteghja a buttiglia è a tapa in u barca di vaporizzeghja è l'impiccà, cum'è fermu pussibuli i nostri cogni. Pour duie volte cù l'acqua fresca fogera, lasciate durante 20 minuti, è poveru annantu à l'acqua. Intantu, preparanu spices: l'agliu è i rafforacci sò stati limpiati è e foglie sò lavati. Cunniscendu cù cucumbers pour alls, chine e aneto. Pigliate un salottu, u zuccheru à u gustu, fate l'acqua fogera, sterilizà, rinfriscia i taglioli è torna a cima di u fondu finu à sicondu solu. Dopu chì trasfurmate cu cura u travagliu à un locu friddu è di tranquillità per l'inguernu tutale.
Prugne conservato cù l'acitu
Ingredients:
- prugne aiguettu - 1 kg;
- inziccante frescu - 30 g;
- Semi mostaza - 5 g;
- Raghja di piccanti - 5 g;
- pepite negra - 1 g;
- pepino russu, - 1 g;
- pezzine dulce - 0,5 g;
- agliu - 2 craimi.
Per marina:
- salmura di cucumber salciata - 1 l;
- Table Vinegar - 60 ml.
Preparazione
Pigliemu un salivate sulidu, fugliale cù cura è i mette in canna, vendu l'inedore cù l'agliu, ravenu è pimentu. I ristretti salate in salame, fugliate nantu à u focu è porte à foglie. Poi pour e pani frisuli è negru, vate l'acitu, aghjunghje a mustarda è sguillà l 'averebbe in i vasetti. In seguitu, i pignotti cù pumini salciati è l'acitu sò sterilizzati à una temperatura di 90 ° C è arrugatu cù stucchi.