Ammungu di vitamini da l'estiu, parechje frutti di frutte di frutti, baga è vitamina, ma si ùn ci hè micca un grande congelador, avete averu da coccia a marmellata. Vi parvaraghju cusì cun u pudete di una pascura "Pyatiminutka" - un magazinu di vitamina C (in casgiu currant è assai più ca in citrus fruiti pubblicati - circa 5 volte).
Currant jam
Per fà cunfittari l'intrecciunti di a currant "Pyatiminutka", pudete utilizà sta ricetta, calculà a quantità di zuccaru, basatu annantu à u numeru di baga.
Ingredients:
- Curranza matura negra senza branchi è fogli - 4-4.5 cups;
- U zuccaru biancu purificatu domesticu - 0.5 kg;
- filtrati per un filtru, acqua distillata, fogliu - 1 l;
- Acid citric / fresh limon - 1 cuppette spoon senza roller coaster / 1 pc.
Preparazione
Naturmente, prima di cunsirvà e raccoli per un bellu tempu, deve esse urdinatu diluitu, lavatu beni (pò esse fatti sottu l'acqua calda) è permettenu l'acqua di fuga. Curranti ùn hè micca esvenzione. Mi è seccu i boli, lampendu in una manu di carta. Sè avemu fattu u fillimentu. À questu ghjornu, pour u zuccheru in l'acqua di zuffone, assicuratevi chì ùn ci hè micca runa è villi in l'arrupitu, chì sò in a fugliale ghjunghje in u zuccheru. Coglie u pour pour finissimu è faciule d'esnetta. Pudemu i boli in a nostra cumpagnia, coguanu cù un bracciu fretu durante 5 minuti (per quessa chì a marmellata hè chjamata "Pyatiminutka") è di sguassà di u focu. Se vulete guardà u massimu di sustegnu utili, utilice un tamarzu per ridcià di pezzi è pesti, aghjunghje l'acidu citrico o u zitellu di limonu, espere a fioru è trasfirimentu à i viti esterilizati. Scorneimu è fate fruttificà sottu un mantellu cálido. Sì i boli ùn anu micca asciugatu, aghju aspittatu à a rinfresione entera di a marmotta, dopu avè da esse cuttatu per altri 5 minuti d'acordu cù u listessu schegnu. Cool, aghjunghje l'acidu o zucca di limonu, fassi fassi per a terza volta è solu dopu ghjornu. Questu hè fatta, perchè i pesti di e boli sò stati cotti, per chì e buchi sanu averebbe più di trasfurmazioni.
Altru bonus
Currantina russa - una materia prima rilassante, da questu quì 5 minuti ùn serebbe più più prudigiunatu chì rossu rossu è vitamali in questu no menu.
Ingredients:
- currant senza branchi è rossi - 1 kg;
- acqua, filtrata o preparatu in altru modu - 1 litru;
- Russu (o altri paesi di l'ex URSS) chì producenu zuccherere - 1 kg;
- Gelatina instantanja 100 g.
Preparazione
Questu marmellata da a currant "Pyatiminutka" remplie a essiri similari à gelatina o confiture. Hè gustosa è assai utile. Oremu aduprà a currantina, rinfriscati bè, fate mette a mità di u zuccheru è l'abbandunò parechje d'oghji per ottene u zucchinu di i baga. A mezzo di l'acqua hè bollita è stufa cunchita, aghjunghjendu in u zuccheru è remichendu finu à chì si dissolvi cumplittamenti. Bagi di foglie zuccherinu è cocilu 5 minuti in u caldu più bellu, senza scurdà di rinunzià a scuma. Cool the jam and repeat the procedure. Gelatin soak in acqua calda è, quandu si disolvi, caldu calenziu è ferisce finu à dissoluzzione. Forsi filtru necessariu. In l'anu aghjustatu, aghjunghje a solu suluzione è càlculate finu à a scogghiu, ma micca lascià. Puderà prestu nantu à i viti limpessi, benestili e rilassati. Cunfettu di currantu biancu "Pyatiminutka" hè stata assicurata da a stessa manera.
Questu cunfettu di a giràccia pò esse stampatu à l'invintu, "Cinque Minute" hè immaginatu perfettamenti in un locu frescu, è pudete manghjà immedtamente, utilizendu com un caprettu per u colazione.
Opzioni
Gurriera russa o nera ùn hè micca solu l'unicu baia, da quale u pudete "Pyatiminutka" hè coccu. È assai diliziosu hè acquistatu da una versione hibrida, chì hè chjamata yoshta (a croce trà grose è gosale).
Ingredients:
- Yoshta, riduta di branchi - 1 kg;
- Zucchinni casera di zuccheru - circa 4,5-5 tazzi;
- acqua preparata - 1 litru.
Preparazione
Siccomu a zucchetti sò assai grossi è a pelle di elle hè densu, hè pussibile pricked cada bagnu cù una agulla o dopu à 2 calzini per lavoru un tamarzu. Preparing the jam is easy. Coglie u sciroppu, ci bassa i baga, fogghjela durante 5 minuti, frétaghju, fate torna da volta duie più. Comu pudete vede, foglie un marmellata da una grolina - un "Five-Minute" rapidu, solu per quellu di a varietà.