Accuminciannu dû primu mannatu versu a fini di u tardori, ogni albergatore veru hè fascinatu da a preparazione ràpida di tutti i diliziui freschi datu per a natura. Oghje, prupone a cura di a preparazione per l'invernu di u verdu, u zuccherinu soru, chì si congelà in u cunghjettu di u frigorifico è dicenu cumu per fà.
Cumu si congelate in casa sorrel per l'invierno per soppa?
Ingredients:
- sorrel - 3 manni;
- Piume di cipolle verde - 1 mannatu.
Preparazione
Dopu à l'estiu, quandu preparanu a sopra da u sorrel , aghjunghjenu più verdi, offre à cunfriseri sorrel immediatamenti cù l'addunzione di piume verde.
Sorrel cù cura di e foglie cù amarizza è sguassate à u stessu tempu cù i boni foglie di u zizianu. Caramu a foglie prima in un cuntinuu cù l'acqua neve, mio, è da trasmissione à un altru cuntinuu è rinfriscà.
À nantu à una superficia plana, sparghjia un parechje di grande, neve di cucina per distribuzione i foglie di u sorrel, allughjà una di elli cun un pocu spaziu per cipudine. A cipressioni sò diventati in piume, chì sò ancu lavati bè è fate mette à secre. Per ciò chì i greens si seccelli più veloci, perìiscenu perchì periodu cù e vostre mani.
Sequemu i foglie secchi cù strisci, accuminciannu di cima. Cumpulisce i piume di a cipulina in un fasciu regularu è l'appunia in u modu d'abitudine. Connettu tutti i greens in un cuntinuu è marcheghja ind'un parte.
À a superficia di una tabella pulitica sparghjera a film di nutizie è ponu un coppiu di pezzi di verdi nantu à u puntu chì ùn hè micca stampatu da u roll. Priprinu in manu, fate cù una cima di u filmu è di scorcheru tuttu in un tubu strettu, in u prucessu chì torna l'arghjintini. Cù sti tubi torne tuttu u sorrel, è aghjunghje à u saccu u fugliale e furegheri in l'alcuna.
Cumu si congelà l'angoisse per l'invierno per i purpi?
Ingredients:
- freschi di u sorrel - 2 manni;
- spinachi freschi - 1 mannatu;
- acqua - 0.5 cup.
Preparazione
Particularmente incomparable sò a to pie cù sorrel , si sta cumminazione hè cumminata cù spinach leaves.
Preparate greens offerta u metu propositu in a prima ricetta, ma invece di i piume di cipudioni, pigliate l'espinacche è tagliate
Per fà questu, pigliamu cuntenituri spezializati pè cunstrassi di cubi di ghiaccio, è dopu chì densamente entreceta ogni caghjula cù verdi. Allora, in ogni such compartment with herbs, aghjunghje un paru di cullucchi di pumu è ancu in u coltu di u cuntenutu in u compartimentu di u freezer. Quandu tuttu hè sbagliatu cù u ghjacciu, anche u zucche di e cipolle di u cuntinuu è i trasfurmassi in un saccu di vacuum cun un pappu, quale avemu mandatu novu à u freezer.