Ricumpendemu per cocchi incredibly delicious, riccu è aromaticu, cù un gustu aghju aggradèvule di sopra sorrel. U platu di un pienu per piacè serà una parte excelente di u prezzu di l'energia, fassi u corpu cù vitamini è ripiglià un piacevule cù un bouquet in sabatu.
Comu cotturazzà u zuppa di sorrel con carne è uovo?
Ingredients:
- costumi di porc - 730 g;
- Sorrel fresche - 215 g;
- patata - 280 g;
- zappunni ghjovani - 140 g;
- bulbi di cipolla - 140 g;
- acqua filtrata - 2,6 l;
- Oliu senza arricumu di girasole o oliu d'oliu - 45 ml;
- pezzi di pezzine dulce - 4 pc .;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- sali iodizzati;
- crema agria ;
- oghje grossi ole - 3 pezzi;
- ogni greens.
Preparazione
I rinchjuschi di pecore sò lavati, situati in un pappu di quattru o cinque litri, spedinu cù acqua purificata è coccia dopu l'ebbulenza, eliminendu a scuma da tempu à u tempu, finu à a dulcezza è à staccate a carne da l'ossu. Sò scumpressu u peccatore in un pezzu, allughjemu da l'osse, tagliate a polpa ligeramente è u ritornu à u calchinu, l'averebbe davanti è pozzu torna nantu à a stufa à u focu.
Scorcieghja i patati, ci tagliate in pochi cunti, anch'elli in un pane è fate un pezzu dopu à fogghiu duranti deci minuti, dopu à salinà u platu in u prucessu, è anch'ellu spertu e foglie cù foglie è foglie pani di pezzina.
Duranti stu tempu, fremuli fogghi corsi, puliti è tagliate l'olii di pollo in tagliati, è ancu avemu passatu i zappagini rilassati è i lampi in l'oliu di girasole, sguassà l'ultimi di i cossi. Avemu ancu preparanu sorrel. Lavoru i foglie foglia, fate sorte, sguassate di i filamenti è i tagghiati in pezzi petite. Tù amu in burlanu arbeji freschi.
Quandu e patate sò pronti, ponemu fritte di vegetale, sorrel e e herbes freschi in a sopa, fate l'alimentu per un'altra parechji minuti, è pudemu serve, purtà l'ova è una culloca di crema agria in ogni platu.
In una manera sìmuli, a sopa cù nettle è sorrel hè ancu preparatu, ma in questu casu a meza a porghje di l'ultimi sò rimpiazzati cù i sti annuvesi è a pusà a sopa tres minuti prima di u restu di u greens.
Cume frittura sopra cù sorrel e pollo?
Ingredients:
- carne di pollo - 730 g;
- Sorrel fresche - 215 g;
- patata - 280 g;
- zappanu o altre razzi (in caldu) - 90 g;
- bulbu di cipolla (in brou) - 90 g;
- cipolle verde - 3-4 zucchetti;
- acqua purificada - 2.2 litri;
- pezzi di pezzine dulce - 4 pc .;
- Latte francese - 2 pezzi;
- gran sal di iodizza;
- Rice round - 3 tbsp. spese;
- oghje di pollo, 3 pez.
- crema agria;
- ogni greens.
Preparazione
In questu casu, avemu aduprà chicken to make soup. L'arrimbà, l'tagghja in porzi, u mette in una pane con purificazione d'acqua è u mette nantu à u focu per cocchi. Duranti stu tempu, lavamu, arrassu, si rimettimu i vichhi è chop u sorrel è pane verdi freschi, chop the stalks di cipote verde, spalle è fragole è carotta cù patati anchi. Rinfria u rossu à a chiarità di l'acqua è trasiri in pochi di minuti.
Quandu ebbe u calzu, ci debite caccià a scuma. Se vulete, per un gustu satuvutu è culore di l'alimentariu
Quandu a carne di pollo s'allarga, l'avemu liberatu da l'osse è torna à u brou already filtered. Prima dunque à u cuntenutu di a pignatta à foglie, aghjunghjenu patate è arròcenu in questu staghjunu, aghjunghje u salinu à u pate, tartile pene è farina di lattice è fate finisciu finu à a dulcezza di u fugliale d'arròti è di patata. Avà aghjunghje u sorrel, cipolle di verde è pane frescu, fretenu u pane per un'antra di minuti, è scumpete da u focu. Quandu sirve, aghjustemu a sopa cù a mezza oghje di u pullinaghju è, siddu si vulete, crema agria.