Patisson, cum'è u zucchine, pertenece à a famiglia di carica, è per quessa u gustu di i dui hè assai simili è difiere discrettu. Hè per quessa chì u squash pò esse cugliatu è stufatu, frittu, furnite è manghjatoghju crudu, predituisciutu cù salsa o marina. In i ricetti, avemu usatu questu vegetale micca pocu familiaru cum'è un ingredientu in u pagliu più veru di u veranu - pancakes vegetali.
Fritters da squash e squash
Siccome chì i zucchini è e squash sò assai simili à u gustu, sò intranscambiablee è pò fà "fà amici" in u stessu platu. Prucessu direttu di questu - queste pancetta e patevuli crispanti, chì sò disposti in u fornu.
Ingredients:
- zucchini - 180 g;
- squash - 240 g;
- cipolla - 115 g;
- pani frischi - 35 g;
- agliu chives;
- Po pulita - 1/2 tsp;
- un pezzu di tagliato verde;
- pezzu di timore seccu;
- uova - 2 pc.
Preparazione
Divide u verdura in grandi pezzi per facilità a so rubbure. Scrub zucchini, squash e cipolla di u rossu cù i più grande cellu. Salt e lasciate e vintulate durante una meza ora, affucà u salottu di l'umidità è imberate un paru d'ova in a mistura. Aggieghjanu tuttu ciò chì cù un sbagliu d'agliu chiccu, pane di poi, verbi è breadcrumbs. L'ultime, in a so secca, pò esse rimpiazzatu da farina o avena molta. Divide a mezcla in porghje parzi è pùblicheghja nantu à una bande d'un pagliatu oiled. Pancake a pancake à i patissons in un pre-caliu à u 190 ° à u furmagliu finu à sparghjera (circa 10 minuti), è serve cù iogurt o crema agria.
Pancakes with paste alli
Ingredients:
- squash - 640 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina di granu - 135 g;
- Flakes - 25 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- crema agria - 120 g;
- una buccia d'un limonu.
Preparazione
Prima di preparà craciunse da i patissoni, fate taglià a voglia di flocculare in un macinatu di cafè è a battiri in farina. Unisce l'avena cù granadi sanu è aghjunghjenu una pocu di salitu. Scrubbiu a squash e spiegà l'umidità eccessiva da i vegetali. Aghjunghjite a legenda raffinata à a farina, appressu à l'ova, fate u fugliale da i denti d'aziende è combina tutti l'ingredienti finu à chì una massa spissiva è uniforme hè furmata. Pour partions da a pasta in una padedda calda è brunu in i dui costi. Quandu u pancakes diventanu urientali, aghjunghje à un pane è serve cun una salsa basata nantu à a crema agria cun u bagnu di limonu è pimentu novu moltu.
Fritteddi di patissoni cù u furmagliu
Ingredients:
- squash - 430 g;
- furmagliu rossu - 85 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 25 g;
- pani frischi - 25 g;
- Cilesti secchi - 1 cucharadita.
Preparazione
A preparazione di queste pancakes hè ridduzzatu ancu à l'elementarii mistu di tutti i cumpunenti together. Lavò a squash lavata è sprime l'excrementi di umidità. Cogliu a legna rossata cù l'ova sulati è u furmagliu rossu. Aghjunghjendu a farina è migghii à a mistura, stagione cù un pezzu di salinu è cipolle secchi, è poi accumincianu a friture porzi di a pasta finita in una padedda cù una gota d'oliu. Quandu u fritters cambianu u so culore à marrone ebbreu, cambia à un pianu è serve è immediatamente - sò quelli più delici.
Sweet pancakes from patissons
A causa di u gustu neutru, i patissoni pò ancu esse usatu per a preparazione di i pani culuriti, cum'è pancakes, chì i zitelli i più bè.
Ingredients:
- squash - 310 g;
- granulated sugar - 55 g;
- farina - 45 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pinch of vanillin.
Preparazione
Lavbia a squash lavata è mettite cun u zuccheru, u ovu è a farina. Aghjunghjite a mezclaine di bagnata è hè pronta! Pudete principià a prescialli. I porzioni di a pasta marchuta in una gota d'oliu caliu è serve à a tavula cun una servitore di crema agria è una bola di gelato di vaniglia.