Intìvemu à truvà l'oghje cumu fà preparà patate pratiche è nutrizziunà l'invitati cù un platu originale è cusì stupente.
Patati pani di carne piccata
Ingredients:
- patate - 20 pezzi;
- carne piccata - 400 g;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- crema - 200 ml;
- burru;
- spices;
- acqua fogghi - 50 ml;
- oliu vegetale.
Preparazione
Lavoru e patate, neve, fate chjude u fugliale è ponite in u moldu cù a apertura. Stuffing putemu in un catu, rumpemu un ovu in quì, aghjunghje spices, aghjunghje salinu è pimentu. U focu hè pulitu, spaccatu in pochi cunti è aghjuntu à a carri. Eppo u pezzu è u so patate. In una padedda, fretce a mantena, fate a crema, mettite è calda, senza purtà à foglie. In un pane cù patate pratiche, aghjustemu un poveru acqua è una misura d'oliu. Mandemu u platu in u fornu precuvenu quasi 40 minuti.
Patata stuffed with ham and cheese
Ingredients:
- patate grande - 4 pc .;
- perchè smoked - 100 g;
- furmagliu di variità dura - 150 g;
- butiru - 50 g;
- agliu - 2 craimi;
- crema agria - 3 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Cusì, pigghiarè parechje patate d'igual forme, lavèlialli è fugliate. Allora ognunu hè imbruttatu currettamente di filu è mandatu per 50-60 minuti in un forru preinfirmatu. Quandu i patate sò brutti, l'avemu pigliu da u fornu, pìglialu un pocu è u cuticu à a mità. Cantina spiegata currettamente di u medio, affinchendu i latte finas. Aggiuncenu un mantellu rossu è impastatu bè cù una furcedda.
U perchju hè rutitu in quessi cunti. U furmagliu in un pianu chjuche è l'alli spremuto per a stampa. Allora aghjunghjenu u perchè, u furmagliu è l'agliu per u patati purci . Emu mezclate tuttu bien, aghjunghjenu a crema agria è aghjunghje saline à u gustu. Uttatu finitu omplate e mette di patate è mandi à 15 minuti in u fornu. Allora pigliate, sprinkle cù u furmagliu rossu, sguassate u pezzu è serve è à a tavula.
Patata stuffed with mushrooms
Ingredients:
- patate grossi - 3 pc .;
- fresh champignons - 3 pieces;
- agliu - 2 craimi;
- crema agria - 0,5 articuli;
- verdura fresca;
- spices.
Preparazione
I patati sò lavati, siccati cun una tilare, cutata in dui mette è ottene appiccicatu l'internu, affinchendu a casca sana. I Champignons sò trattati, picchi è chini di patchetta di patata. Aghjunghjite l'agliu in 6 parte è fate mette in e so bèttuli di patata, pudessi à u gustu. Fate u cuntenutu di ogni "barca" cù a crema agria è aghjunghje in una forma di ignifugale, in un forru precuvenu, circa 30-40 minuti. L'enigmàticu hè inseritu cù un babbucu frescu è sirvutu nantu à a tavula.
Patata stuffed with vegetables
Ingredients:
- patate - 6 pezzi;
- furmagliu di variità dura - 100 g;
- carotti - 2 pezzi;
- crema agria - 150 ml;
- bulb - 2 pezzi;
- corn in canzo - 150 g;
- finocchie fresca;
- spices.
Preparazione
I patati sò lavati è fremuli in un uniforme finu à a mezza liste. Allora l'aghjustassi, necevarè è si tagghia in dui alas. Cù l'aiutu di una cullizzioni, ripigliate tuttu u polu, facennu "barche". Scorcheru e zappagini in cazzi, cagiunse i cipolle in fette, è chì i legumi viaghjeranu in l'oliu vegetale. Aduprate, cambiemu a rusticiu in un cuntainer, aghjunghje u granaghju in tagliatelle, a patata trituatta è tagliate. Salt l'impurevule à u gustu è cunglite assai. Fate ancu a patata "barche" cù ligumi, aghjunghjia una crema agrume in cima è fremi u paniu in un forru precuvenu quasi 20 minuti.