A catina hè cunzidiratu una variazione simplici di borsch . A soppa di luce cumprenze ingredienti simili, vistutu cù crema agria, ma pò esse servitu in frutti è cali. A sopa spiciale hè spessu coccia in u modu di l'okroshki, speriti cù crema agria o iogurt, ùn sò micca aduprà mancu carne, ma a variazione calurusa pò esse cuzzu nantu à u brou di carne è serve cun una abundanza di crema agria è greens. Dà cumu furnisce una sopa senzilla cum'è avete infurmatu da quì sottu.
Comu cundiscerà a sopa d'abeillare!
U pitrulaghju hè una di e variità di borsch, chì hè preparatu senza saviezza: solu un pruduttu, un caldo di carne, una crema agria di pezzu è un pianu assai hè prestu per sirviziu.
Ingredients:
- vacca nantu à l'ossu - 1,6 kg;
- pepite dulce - 110 g;
- prugne - 210 g;
- tomate - 230 g;
- cipolla - 95 g;
- Tulipani di patata - 220 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- crema agria è greens - per filing.
Preparazione
Prima di preparà a pitina in una manera intruduce, fate a carne in dui litri di acqua è mette nantu à u focu, chì u caldo ci cocchi per una ora. À a fine di u tempu immobbilizzatu, avemu da cura di preparà a verdura: chop the sweet peppers, fretta i zappagini cun l'u prugne, chop a cipolla, dividite i tuberi di patata in cube. Portonu e patate in u calchinu, è fate u vegetale chì restanu nantu à a panetta è dete micca per più di 7 minuti. A fine, avemu omocitatu u surtitu vegetale cù l'agliu. Extract the meat from the broth, aghjunse e ligumi. Sortemu a carne in pezzi è u torna da a sopa. Uni parechji minuti è l'arnese pò esse sbulicate da u focu. Chì a sopop stand for about 10 minutes, è pò esse sirvutu cù una servitore di crema agria è un pocu di verdura fresca.
Quante hè apprettamentu per preparà una soppa fredda di mannara?
Ancu l'abbracciatu friddu hè pocu cumplementatu cù prudutti di carne, pudete metterà poultry o carne vacca in soppa fredda, o aghjunghje bits di salchicha.
Ingredients:
- beole - 135 g;
- i tuberi di patata - 440 g;
- uova - 5 pezzi;
- pumini freschi - 280 g;
- cei leggimi è anetri;
- crema agria - 440 g;
- acid cítric - 1 cullaretta.
Preparazione
A preparazione di u pitrapi hè simile à a cucina okroshki. Prima, bisognu à fogghi u verdura (pettine è patate) separatamente di l'altri. Scurciate a patata è dividite in cubi, per analogie, fate u listessu pienu. Ma ùn tira micca u caldu da a farina. Mettite e ligumi cù peprini fette è oghje pane, fate aghjunghjini è aghju crema. Dilute a sopa cun caldo di mannana è aghjunghje l'acidu citrico. Ùn vi scurdate micca di u salitu.