Ogni noi hè bisognu di u pruduttu di latte à levitu. Ammaistranu a digestioni, prumove una migliore di a digestioni di l'alimentariu. Unu di i prudutti utuli è diliziosi hè u iogurt. Bacterii cuntenuti in questu, sò capaci di scuperti staphylococcus, streptococcus e altre flora patogenica, è cuntribuiscenu à u rinfurzà l'immunità in generale. Ma tutte questu hè vera per i ioguruli artighjanali, perchè l'acquista di più pericrimentu ca bonu. Dopu tempu longu di almacenamento, u iogurtu compru chì ùn sia micca cuntenutu a quantità dritta di bacteria, è u gustu hè assicuratu da introduzione di diversi da ottene d'additivi utili. Allora discursimu di fà un iogurciu utili à a so casa, in quale a qualità sarete sicura.
Iogurt in un panificador - ricetta
Per preparalli di iogurtu, pudete aduprà prudutti di primi prudutti, chì sò venduti in farmarii. In questu casu, seguitate i struzzioni chì sò assuciati. È quandu avete digià fattu solu iogurtilu, pudete aduprà com'è principiu. O cum'è l'ultimu risorse pudete piglià una compra u iogurtu, ma com'è digià hà dettu, hè menu utile.
Ingredients:
- latte - 1 litru;
- yoghurt - 100 g;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Cusì, cumu fà u iogurtu in un pani? Se usa u latte homemade, ci vole à fogghi. Se tenete una tenda di latti pasturizzata, hè bella solu per calà. Avemu bisognu di latte cun una temperatura di circa 40 gradi. Aggiunza yogurt, zuccheru è mischjà. Fate u mistu resultanti in u bucket di u panificatore, copre cù a tapa è puteva in un pane pasticceria. Pudemu stallà u prugramma "Iogurt" è stà cura à 6-10 ore. In u iogurtu finitu pudete aghjunghje frutti. Ammuate este pruduttu in a frigorifera per micca più di 4-5 ghjorni.
Puntu impurtante: quandu si preparanu yogurt, ogni cosa chì tocca i prudutti originali sò steriliti.
Comu coccia yogurt in aerogrill?
Ingredients:
- latte - 1 litru;
- ferment for yoghurt - 6 tbsp. culleri.
Preparazione
Per a preparazione di iogurt avemu bisognu di vacche bordu è sterilitatu. Scappamu u latti in quantità equivalenti in ogni latte. Ci putemu in aerogrill. À una temperatura di 260 gradi è una coperazione alta di 20 minuti, u latti righjistallu u fogghiu. Chì u latru friquinu à circa 38 gradi, sguassate l'espuma è aghjunghje 2 cullizzioni di levarnenu à ogni vasu. Stir, aghjunghjenu i pignotti cù culori di plastica, fate a temperatura à 60 gradi, sopra sopra. A tapa di l'aerogrill avissi da esse lacatu pocta. Dopu à 10 ore, u iogurtu serà pronto. Fate chjapperu è lascia in a frigorifera per un'antra d'ora.
Comu mancianu yoghurtu in un vaporetto?
Qualchì parechji steamers sò furnuti cù cups special, perchè avemu da usà. In u caldu latte aghjunghje u fermentu, avemu mischju, aghju avutu un mezchemu nantu à i vetru. Pour l'acqua in u vaporetto è aghjurnà nantu à 10 minuti. Facemu questu ancu senza iogurt, u vaporizzariu pò esse stati off, fendu i nostri vetru, cercone u vaporetto cù una tapa è surtite da 8 ore. U iogurtu finitu hè messu in a fria.
Se ùn avete micca un pani, un aerogrill, o un vaporizzatore, ùn importa micca. Vi parvaraghju cusì fà iogurt in un termu cunvinimentu.
Comu mancianu yoghurtu in un termu?
A tecnulugia di ioghurt di culinaria in un termu ùn ùn difiere assai da quì sopra. In u stessu, ci caliu u latti à un statu caldi, se hè pasturizatu, o foglie è freschi, se hè casu. In u lattu, aghjunghje u levitu o aghjunghje un pocu iogurt preparatu. Tutti mestu è spedinu in un termu, apprìzzate cù fretu è dete u clock in 9. Poi putulà u iogurt in a frigorifiche per una ora o duie: in u iogurtu finitu pudete aghjunghje u zuccheru, fruttu, in generale, qualchile chjave da a vostra vulete. Per via, hè megliu utilizà un termu cù un colpu largu, hè più faciule di valdi di u iogurtu prestu da questu si hè moltu. Iè, è lavate dopu u thermu di iogurtu cù un colpu largu hè più piacevule.