Se ti piace à sperimentate, ùn anu a paura di preparalli novi platti è amori à u nutà tailandese, u nostru articulu ùn hà sicurdu piacè. Avà vi cunducerà un pocu di ricetti per pratiche cù u latti di coccu.
Sopra da polla di latte di coconut - ricetta
Ingredients:
- fillet di pollo - 800 g;
- ginger - 30 g;
- agliu - 3-4 induri;
- milk coconut - 300 g;
- acqua - 1 litru;
- Ciliegia di rossu - 50 g;
- salsa di soia - 80 ml;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- pappatente jalapeno - 2 pezzi;
- Beans sprouted - 400 g;
- cilantro 30 g;
- calce - 2 pezzi;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Chicken u mio filletto, cutatu in parechji pezzi è ghjustu in un pezzu d'acqua. Quandu i furmagli di acqua, caccià a scuma. Aggiuncenu lignu di coco, ginger, alli, salsa di soia è u sali cù pepite à u gustu. Cugliu nantu à u focu medium per circa 2 ora sottu una tapa chjesa. Avà pozzu piglià u puddastru, ci tagliate in pochi cunti è u ritornu à u calchinu. Si aghjunghjenu brocani di fasgioli, noodle sputichi, pepite jalapeno piccu è búlgaro è u zucchero, squeezed out with 2 limes. Tuttu chistu è mischju è coccu cocchi una meza ora. Allora pruvate, se ne necessariu, aghjunghje alcune salate. Prima di servinu, aghjunghjene un pappagallo di coriera sfucatu à ogni platu.
Sopa tailandese cù lignu d'coccu cù u pollulu è i funghi
In questa ricetta truvà assai ingredienti "tailandese". Puderanu esse truvati in superiore superiore o maghjeria specializate.
Ingredients:
- Calchinu - 1 l;
- Chili tailandese - 2 pc .;
- un zucchero di un lemongrass - 1 pezzu;
- latte di coconut - 500 ml;
- fillet di pollo - 500 g;
- champignons - 300 g;
- Limia di calce - 4 pc .;
- root galangal - 5 cm;
- Salsa di pesce, lime juice - to taste;
- terra coriandro - 40 g.
Preparazione
U caldo di pollo hè purtatu à foglia, perchè perchè u focu, è permettenu u caldu languide. Tagliate u tagliu di l'epilevo in pezzi è u moltu à u mortu finu à chì l'aroma hè un apparevule. Chilli perforatu cù un cuteddu. U latru di coconutulu hè spressu in calzu, aghjustemu u fioru di calce è a strada di galanga (pò esse rimpiazzata da l'arganu di ginger). U crescente di u focu è portanu a zuppa per foglia, fate un coccu per altri 10 minuti. Chicken fillet finamente chjappu, u champignons (preferibbilmente chjuchi) cut in half. Amparemu a polletta è e funghi in una puchina cù calde è fateurà finu à chì u pollulu hè prestu. Dopu quì, aghjunghje u chili è apolu a sopa. Per pruvà, aghjunghjenu a salsa di pisci è u zuccaru di lime. U saltu ùn hè micca necessariu - salsa di pisci è sali hè salitu. Prima di serve, spruvole a sopa à u latti di coccu cù u pullastru è i funghi cilantro frittu.
Zucchero cun latte di coco è gambarete - ricetta
Ingredients:
- shrimp - 500 g;
- pagliacci - 100 g;
- Calchino - 400 ml;
- milk coconut - 400 ml;
- agliu - 5 denticululi;
- zucchero di limonu - 60 ml;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- lime leaf - 2 pieces;
- ghjuvanotta rabid - 3 cm;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- chili pepper - 2 pcs.;
- limonu (grassu) - 1 tronco;
- cilantro.
Preparazione
Preparamu i ingredienti: aghjunghjulevi i gancidi cun acqua fogera, fassi l'acqua è neci. U pastore di limonu hè cutatu in pezzi. Ideale, di sicuru, hè megliu l'usu di u funghi di palla. Ma se ùn avete micca truvatu, i funghi facenu. L'arrimu in fette. A ràdica di u genaru hè pulita è frenu nantu à un grossu rossu. E ughjetta d'agliu toghju.
Preparate a salsa: caliu l'oliu vegetale in una padedda, piglia u dagli d'agliu in frigia è fretta cù pocu siconda.