Parirati chì questu hè per chì noi circate di novi recette, chì l'ova-omelets-pel'menis sò digià abbastanti. Ma avemu avemu da parlà cumu per preparà una tortilla japonesa, o tamago. Questu hè un platu insoliticu da i prudutti più cumuni. A cucinu sana di a Terra di u Rising Sun hè impregnata cù u spiritu di minimalismu, armunia è estetica, cumminatu cù u prufittu è nutrimentu. Di i ingredjenti simplici in u Giappone, avemu amparatu à cocchi platti interessanti chì anu un gustu particulari. Ricurdativi, ancu u ricecu usendu in u rossu in bocca.
Cusì a cucina naziunale creò ancu una frittata, chì, per voi, pò esse usata per cogliri sushi calde , postu chì a frittata in Japanese hè una ricetta pè rotuli . À u listessu tempu, i prudutti sò sempre i stessi - ova, salsa di soia tradiziunale è un vinu biancu. Ma di un settellu simplice chè ottene un pianu abbastanti esoticu - una frittata in u japoneu, chì quelli chì ùn anu ricunnosce ancu u principale principale - l'ova.
Comu coceranu una tortilla in Japanese?
Ingredients:
- uovo di pollo - 5 pc;
- sake - 1 tbsp. l;
- salsa di soia (pianu) - 1 tbsp. l;
- zuccherinu - 1 tsp;
- u sali.
Preparazione di omelette giugno
Cù u sali, bisognu à esse più preziosu, chì u salsiu di soia hà un gustu assai salatu. Normalmente si piglianu u sali di variità Extra in a quantità di dui o trè pezzi chjaru. Parechje persone fate sapè à fà una tortilla japonesa senza sour, perchè ùn tutti ùn anu micca voddu di risu. In questu casu, pudete aduprà u vinu biancu asseccu, spiriminteghja cù vodka ordinale, dilute à a meza o senza alcol. In quantu à i lochi, quattru ovosi sianu sò usati per preparà a frittata giugulata, è da u quintu - solu l'ghjuvane.
Preparazione
Omelette in Japanese hè una ricetta per pacienza. Prima di tuttu, avete bisognu cù cura di i ova cun un battiri. Ùn megliu micca di ricuperà à l'aiutu di a tecnulugia, altri furnisce assai bombeta di l'aire. Quandu i ovi convertenu in una massa cumula eterna, i filtrà per un pezzo. Forsi, pare chì l'anu sfinutu, ma a pratica cunvince chì tali insignificante, pare mancu, l'operazione puderanu effettuà u gustu di u pani. Avà in a massima battagliate, aghjunghjemu a salti è u zuccheru, fate l'aiutu cù a salsa di soia è torna più cura avè u zuccheru è u sal, solu dissolvi cumplittamenti. La tortilla japonesa per sushi si différence di a nostra primurale da a forma, cusì a mità di a ricetta hè a manipulazione in una padedda.
Pigliemu una panna fritto convenientemente, preferibbilmente cù latte flat, pancake special, calzu in calore è lubricatu cù oliu. Avemu avemu priparatu per una rapida e scena. À a tressola quì una terza di a massa chì duvemu è guardà. Quandu a pancake s'apreviu, trasfurmassi in un rotulu. Tradiziunale, questu hè fattu cum'è seguitu: i dui fronti opposti rampa à u centru, in seguita, a pancake si mette in a meza.
Mandemu u rotulu resultanti à a so punta di u panellu, è lasciarà quì. Avà pouria in a padedda a seconda terza di a mezcla di uovo, affinchendu ella sottu à u primu rollu. Doppu, avemu osservatu quandu u pancake piace, è immediatamente quessi u primu pacchettu in questu. In questu casu hè impurtante per assicurà chì a padedda ùn sopra sottimarrie, altri, a pancake monachjarà.
Cusì, quandu a prima frittella, impannillata in u sicondu, volta u mette nantu à u puntu è scorri à a massa restante. A terza volta, vultemu è scapene da a padedda. Di sicuru, prima di u seccu è terzu pancake panu hè ancu necessariu di lubricà cù l'oliu, ancu cù u revestimentu non-stick; allura i pancakes sarani più ruddy.