Praticà chì fucalizza e caratteristiche naziunale di un paisanu particulari, amaze cù i so cuncorsi aghja. Questu hè applicatu à un pezzu, cum'è moussaka in grecu, cù l'arghjentu, una ricetta chì cerca di fà affumicate chì hà da tastata.
Cume frittura moussaka in grecu?
Per preparà un pratzu grecu Moussaka, avete bisognu di un certu settore di ingredienti è observe i prucessi necessarisi:
- I ingredienti principali di l'alimentariu include carne, terra à pianta, brunetta, tomate, cheese, bechamel sauce, chì hè fatta da latte, farina, mantra.
- Comu basa, hè stata una capa di brunetta, in u quali u cumpunenti restu manteni. Anu chjappu cù a lotta o senza pelle. Allora sò frijoli o sicondu. Prima di sta staggione hè cunsigliata per svià cù a salatura è ponu ghjustificà per 20 minuti per riddùcia di l'amarezza.
- Fritto stuffed con cipolle è i pumati. Allora, siddu si vulete, aghjunghje vinu è spices.
- U puntu di u pianu hè una salsiccia bagnu. Per fà cottinu, fretce a mantra, cerniglia à a farina, fretu u latte, impone in u ochju è fate a salsa finu à moltu.
- Per fà una mousaka in grecu cù l'antenata, a ricetta implica chì stende capas. U primu di queste hè a brunetta, seguita da u furmagliu rossu, carne macinata, da l'albergue è u furmagliu, cumprata da a salsa.
- U manghjà hè furnitu à 180 gradi per un quartu d'una ora, in u stessu tempu senza carta.
Musaka - a ricetta greca classica
Ci hè parechje modi in quale un greco mousaka cù l'asciuni hè creatu, a ricetta classificata cumpere l'ingredienti cum'è u bleu, a carne piccetta, i pumati, u furmagliu è a salsa bechamel. Alternattivi ponu esse ricetti cù l'aghjuntu di altre tipu di verdura: patata, zucchini. Hanu dinò in tagliu, creendu una basa per a carni piccati è i pumati.
Ingredients:
- brunetta - 2 kg;
- forcemeat - 1,5 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- i pumati - 3 piezi;
- furmagliu - 250 g;
- oregano - 1 tbsp. l.;
- cinnamon - 1 tsp;
- pasta di tomate - 2 tbsp. l.;
- Muffin - 6 tbsp. l.;
- agliu - 4 craimi;
- vinu - 250 ml;
Per a salsa:
- Muffin - 6 tbsp. l.;
- farina - 7 tbsp. l.;
- latte - 1 l.;
- uova - 3 pezzi.
Preparazione
- Tagliate l'arghjentu.
- Frittu u forcemeat cun cipolle è agliu, aghjunghje spices.
- Aghjunghjenu i pumati, pasta, vinu.
- Fate a salsa di pezzu.
- Pone a capicatura, pour salsa è u fornu durante una meza ora.
Cume fendu a moussaka cù l'arghjentu è a carne piccetta?
Per simplificà u longu prucessu di coccia, alcuni mulineddi preparanu una versione simplificata - una moussaka cù carne piccola è brunetta. U nutrimentu hè micca inferitu à a sazià è a piquantità fatta à a manera classica. Per fà ricercà un moussek simple cunvene in grecu cù aubergine, a ricetta permette l'usu di pocu cumpunenti.
Ingredients:
- forcemeat - 0.5 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- brunetta - 5 pc .;
- i pumati - 5 pc .;
- uova - 6 pezzi;
- crema agria - 3 tbsp. l.;
- furmagliu - 250 g;
- spices.
Preparazione
- Tagliate l'altagine è frittate, è fate u rilimentu è e cipudine.
- Tomate di tagliate, per foglie u furmagliu.
- Fate a salsa di l'ova, beata cù u batatu, è a crema agria.
- Pettite tutti i capanni è pour salsa.
- Agghiunciu a moussaka per 40 minuti.
Moussaka in grecu cù l'arghjentu è a patata
Una opción alternativa per u pianu hè u moussaka cù patate è l'ashleri . Sposta da i preferiti indipindenti di patate, puderete rimpiazzate l'arghjentu o combina sti dui tipi di verdura. Per ripiendu, pudete aduprà una mistura di corda è carne (questu hè cunzidiratu una scelta classica), ma pudete ancu reparà l'ovalatu cù porc.
Ingredients:
- brunetta - 4 pc;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- i pumati - 4 piezzu;
- forcemeat - 0.5 kg;
- agliu - 2 craimi;
- pasta di tomate - 1 tbsp. l.;
- furmagliu - 70 g;
- i condimenti.
Preparazione
- Eggplants e patati fritte, è in altru pane, carne macinata, cù u culu è l'agliu. Aghjunghjenu i pumati.
- Scacciate capi, pour cù pometa di tomate, sprudle cù u furmagliu.
- Agghiunciu u moussaka in u fornu per una meza ora.
Moussaka in grecu cù l'arghjentu è a calabacina
Una altra variation populari di u pianu hè u moussaka cù zucchini è brunetta. Pò esse dispunibule in modu tradiziunale, un cuddinu à l'altru, o creanu una versione miniatura di l'alimentazione di sconnacciate l'alogerdi à a mità è creanu da quelli barche. Sò chinui di u stuffu selezziunatu da leghji, carne piccola è furmagliu.
Ingredients:
- forcemeat - 0.5 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- brunetta - 4 pc;
- zucchini - 3 pedichi;
- uova - 6 pezzi;
- crema agria - 3 tbsp. l.;
- spices.
Preparazione
- Fritto, carne macinata cù cipudioni, è in altru pane - brunetta è zucchine.
- Posa tuttu in capasti, pour oghje nantu à a cima, mischera cù crema agria è sprinkle cun u furmagliu.
- Mashak stufa di 40 minuti.
Moussaka in grecu cun béchamel sauce - ricetta
I difetti di i piatti di coccia cuntenenu parechji varietà di additivi, cù quale l'azzioni di i prudutti sò sposti da quì sopra. Pò esse battiatu cù ova di crema, diluita in l'uperazione d'acqua. Ma l'opzione più preziosa, chì currispondi à a ricetta classic, hè a mousaka greca è cù a salsiccia bechamel .
Ingredients:
- brunetta - 5 pc .;
- i pumati - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- furmagliu - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- farina - 2 tbsp. l.;
- butiru - 50 g;
- latte - 2 cups;
- uova - 2 pc.
Preparazione
- Eggplants fry.
- Stir fry con cipolla, aghjunghje i pumati.
- Fate a salsa caldizendu l'oliu nantu à u stufa, aghjunghjendu là, farina, ova à quessa, mette à un ingrossu.
- Scacciate e capasti, pour a salsa è an arradate cù u furmagliu.
- Stufa Moussaka per 1 ora.
Musaka cu u rossu è l'asciutta
In i caseri di parechji paesi, ci sò certi tipi di platti. Cusì, in Bulgaria, a carne piccata hè sustituitu in Fig. In certi casi, i amasci di casanu prefettenu per preparà una variità bundanza di nutizie in u quali sti dui cumpunenti particulare sò cumminati, cunsiguenti in una mousaka cù u rossu è l'brunette, è a carne piccetta.
Ingredients:
- brunetta - 1 kg;
- cipolla - 3 pedichi;
- Rice - 100 g;
- uova - 3 pedichi;
- farina - 2 tbsp. l.;
- latte - 1,5 vetru.
Preparazione
- Eggplants fry. Rinfria u risottu.
- Frittu a cipudine, pozzu poveru u risu in a padedda, frettu frittu è aghjunghje l'acqua. U stufa finu à u fugliale riceviu.
- Friture u mince è combine cù u rossu.
- Fate a salsa beating ova, mischju cù latte è farina.
- Scacciate e capasti, fate u salsiccia, u fornu durante 45 minuti.
Quaresma moussaka in grecu cun brunana - ricetta
U platu serà una gran soluzione solu per i amatori di carne, ma ancu per quelli chì sò fanni di a dieta di vegetale . In questu casu, l'opira perfetta serà un mussaka vegetariana cù l'immulgina. In sta ricetta, hè permessa di reemplazar di carne cù u rossu, forsi anu aghjustendu fasgi fritte freschi o canned.
Ingredients:
- brunetta - 3 pedichi;
- i pumati - 3 piezi;
- Rice - 1 vetru;
- agliu - 2 craimi;
- zucchero - 1 vetru;
- greens.
Preparazione
- L'agraldi è i pumati si fritte solu.
- Rice frittura, aghjunghje l'agliu per quessa.
- Posa tuttu in parechje strata, pour u zucchero, moussaka è a brunzare di e verdura minturnacciu durante una meza ora.
Moussaka in grecu da i pumati è l'aluberi
Ci hè una cumunità cumuni di verdura chì sò usati per un pane cum'è moussaka in grecu. Incredibly successfully combine tomatoes and eggplants, ponu esse truvati in ogni ricetta, l'ingredientu hè adupratu com'è una basa, chì pò esse supplimentata cù zucchini, mushrooms.
Ingredients:
- forcemeat - 0.5 kg;
- furmagliu - 70 g;
- brunetta - 1 kg;
- i pumati - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 4 craimi;
- butiru - 30 g;
- latte - 300 ml;
- farina - 1 tbsp. l.
Preparazione
- Tagliate è fritte l'osteria.
- Mince a carne cum'è cipolla è l'agliu.
- Sottu i pumati è combina cù u sante.
- Preparate a salsa di u latte, a farina, a mantra.
- Pone a capelli, pour a salsa, u fornu da 40 minuti.
Musaka incù u pollame è a brunetta
Quandu una moussaka hè creata in grecu cù l'alogeri, ogni carne piccetta hè inclusa ind'a a so cumpusizioni. Ùn puderebbe custituitu micca solu di corda è carne di carne, ma ancu di carne di porch, carne di turchinu. Una opción assai riescita hè cunsiderata una moussaka cù l'immulgina, chì include carne di pollo, u prugettu hè fora dipenditu di e di calore.
Ingredients:
- brunetta - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- i pumati - 3 piezi;
- Mantequilla - 60 g;
- farina - 4 tbsp. l.;
- Leche - 0,5 litri;
- uova - 2 piezzu;
- furmagliu - 200 g;
- pollo - 0,5 kg.
Preparazione
- Tagliate è fritte l'osteria.
- Cogliu u puddastri è tagliate.
- Fritte a cipolla è i pumati, aghjunghje à a carne.
- Fate a salsa di pezzu.
- Lay out capers, pour sauce, sprinkle with cheese. Focu per 45 minuti.