U rollo svizzatu hè un biscuit delightfully delicious bisognu cù crema, cunfettu o jam. Nuddu veramenti ùn sapi per què hè chjamatu u viaghjolu, ma avevamu ancu e ricette per a so preparazione.
Rotulu suizo cù frutti è mascarpone
Ingredients:
Per u pasticcu:
- uovo - 3 piezi;
- farina - 100 g
- zuccaru - 100 g;
- acqua - 1 tbsp. cucchiaio;
- Vanilla - à tastallu.
Per u riposu:
- freschi freschi - 250 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- zucchero pulita - 2 tbsp. spese;
- Marsala - 2 tbsp. spese;
- furmagliu "Mascarpone" - 250 g;
- extracte di vainilla - 2 zipuri.
Preparazione
I fugliali sò sbagliati, sguassate i vignaghjoli è chjappu in mezu. Dopu, da a quantità totali di fragole, si separà più di più di a meza è fate mette in un blender. Add a little sugar and whisk until smooth. Emu vistutu un marsala pocu, pour u restu di e fragole, mischjà è postu a meza ora in a fria. Questu ora aghjustà u queso "Mascarpone" cù u zucchero in pulu è u extracte di vainilla.
Avà da a preparazione di a pasta. Per fà quì, batte un bon uovo cù u zuccheru è a vaniglia per una spuma fina ligera. Allora scopre a farina accurata è cun curazione è lentamente aghja tuttu. Per assicurà chì u pastellu ùn cià anzi in plegà, aghjunghjene un pozzu acqua calda da a pasta. Fighjà, pigliate a paletta, copre cù a carta di furmagliu, pour a pasta in un mudellu è l'hà spulatu cun un saccu. Dopu quì avemu mandatu u biscuit durante 15 minuti in u fornu è aghjunghje à una temperatura di 190 gradi.
U biscottu finitu cuviamente trasfurmatu à u papavera, sprinkled cù u zuccaru, sguassate u coperchio di carta è esperanu à u cunfettu per friddà. Lubricate a superficia cun creatina da furmagliu, sparghje u cumpienta o marmellate è puderebbenu roll.
Rotulu suizo durante 5 minuti
Ingredients:
- oghje - 3 pedichi;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- farina - 3 tbsp. spese;
- Vanillin - à tastallu;
- zuccaru finu;
- marmellata o jam - per tastà.
Preparazione
U fornitu hè attivatu in anticipu, avemu assicuratu a temperatura à 190 gradi è l'abbanduneghja per calà. Oghje battimò u mischju cù u zuccheru durante 15 minuti per fà a massa gruusa. Aghjunghjite a vindetta è fremenu gradualmente a farina tamanta. Lentamente distrugge a pasta a l'homogeneità è a diffuseghja in una baking panera coperta cù pergamena. Agghiastezza u pastellu durante uns 20 minuti senza avè a apertura di a porta di u foresta. Spruvuleghjule una gran foglia di pergamena cù u zucchero di zuccaru è trasfurmà cù cura u biscottu. Poi abbastanza lubricate a superficie di cunfitturi è prutezamente roll the cake rollo. Oghje u biscottieru dilicatu, mette nantu à u pianu cun una "costura", è sprinkle cù u zucchero pulmuniu.
Chocolate Chocolate
Ingredients:
- farina di granu - 40 g;
- granulated sugar - 3 tbsp. spese;
- oghje - 3 pedichi;
- crema à u gustu;
- cacao in pate - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Farina è cacao sift. Oghje cù u zuccheru stincianu per ottene un colore homogeneiu di cale di limonu, è cusì cunghje cù a farina. Amu piace una pasta sulla elàstica, fracciate in un pastele rectangulari è lubrique cun oliu. Aghjunghjini a torta à u fornu durante 15 minuti à una temperatura di 180 °. Puderà a pianta finta u biscottu finitu annantu à u paper, sprinkled cun zucchero in puli, è cogliu cù una bagnu facia. Sente, rinfurzà currettamente u tela è rende u rollu cù u papetu. Dopu, copre cù a bagnata è lasciate durante 20 minuti. Dopu à l'expirazione di u tempu, cunzistrà gradualmentu, lubricate u pasticcante cù a crema nucli è u zuccheru. Prima di serve, u trattatu hè fretu in u frettu è tagliate in pezzi petite.