Drachena hè un platu di farina populari di a cucina bielorussia. Servite u pastellu finitu, generalmente cù crema agria, crema o meli, secondu u prucessu. Fighjure è avemu da amparà cumu fà un brasilianu è per piace i nostri parenti cù stu platu inusual è assai gustoso.
Ricetta rustica
Ingredients:
- Farina di centauro - 1 item;
- farina di granu - 1 item;
- latte - 2 pezzi;
- butiru - 50 g;
- uovo - 3 piezi;
- zuccherinu in pozzu - 3 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Trasfurma mentri separatamenti in i primi burli di primi burli, e puglia con u zùccheru in poiu è fate tuttu. Solim, a massa di pepite à u gustu, fremenu gradualmenti a farina tamanta è fremenu u latte. Merci beni finu à ottene una pasta liquidà è elastica.
Ora ci caliu u fretto di padedda, aghjunghje l'oliu nantu à a massa, fate a pasta è mandate u pastore à a dracion du circa 30 minuti in u forno pre-caliade à 200 gradi.
Uva di Patata
Ingredients:
- patate - 6 pezzi;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipolla - 1 pc;
- mantellu - 30 g;
- burro - 10 g;
- soda - pinch;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Per a cucina, fugliate, i patate sò puliti, lavagna è fugliate nantu à un grossu rossu. Appena, pene finamente l'excedente liquidu è trasferendu a massa in un tastu. Salo tagliatu in molti cubbi, a cipolla hè sbuchjata è finamente chopped, è frutti in una padedda finu à u marrone scuru. Amparemu l'asado à i patati, u salinu, u pumperu à u gustu, pour a farina, mette una picca rinsula è fate tuttu ciò chì sia fatta.
A furmazione per a so furmagliu hè brutta cù u bacon, aghjustemu un capiddi uniformi di pasta di patata, si spargiu, cunsulenza cù pezzi di mantra è mandi à un furchetta in prezzo à 180 ° durante 35 minuti. Prunùnziu prestu nantu à a tassa calda, cù crema agria.
Dopu avè tastatu u bra, certamenti certamenti avè acquistatu di a cucina birlurusa è da u prucedimentu pruvà da i ricetti classic di pancakes è botti di patata . Bon appetit!