Echpochmak hè una ricetta di a cucina tatatu, chì vi permette l'apprezzà tutti i vantaghji di a furmazione naziunale. Ruddy, cuscini in a forma di un triangulu cun u succulente miliu, sò inizialmenti attrati da un appetizing appearance, è dopu tastà sò cunquistati da un gustu satubilu excellentu.
Comu coceranu echpochmak?
Echpochmaki preparatu - Trianguli tarriani da freschezza, pasta di levadina nantu à u latte o una basa nantu à u iogurtu, chì sò supplimentati da una variata cumposizione di a cumpusizioni.
- Echpochmak di cucina cun carne è patata chì, in forma prima, hè cutulatu in cubcani chjuchi quantu pussibuli.
- Per imposte ghjocu u cordellu, boiu, pollulu, sminu di carne di maiale o una misura di varietà di carne.
- Una basa di a farina classic hè a pasta di levitu nantu à u latte, chì ghjova in norme ghiacciata da creà i prudutti. Una bellissima, una alternativa rapida seria una basa arghjina di kefir cù soda è mantra o margarina.
- Per a succulenza di i prudutti in u prucessu di furmagliu, u brou di verdura o una misura d'acqua cù u mantellu friddu hè speduta in i buchi. In i pezzi certi si aghjunghjenu nantu à una fetta d'oliu in u riposu quandu formanu bianchi.
- Prima di securità, i pezzi furmati sò grassi cun una sguilla o un ovu batte.
Dough for pouches touch
Echpochmak nantu à u latte cun legatu - una ricetta per a pasta classica è parechja sò usata per creà a furmazione quant'è sempre. U latte pò esse sustituitu da u kefru, una misura di u pruduttu cù a crema agria, l'acqua chiaru è minerale, anche l'aumentu di a parte di mantra, chì hè preditu cù a farina tamanta.
Ingredients:
- Leche - 0,5 litri;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 850 g;
- lattice seccu - 5 g;
- zuccaru - 20 g;
- oliu vegetale - 20 ml;
- butiru - 80 g;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
- In u latti quetu, i granuli di levadura è di zuccaru sò dissolute.
- Dopu à 5 minuti aghjunghjenu l'ingredienti rimastru è mischianu à misure a massa.
- Fighjate à un bagnu in a calidez sottu una tavola per l'avvicinamentu, dopu à quali sò stati ghjunti è sò utilizati per decorate torti.
Echpochmak cù carne è patate - ricetta
In a versione tradiziunale di e Tartufu Tutturale sò stati cun carne fresca finamente chopped: lamb, carne, pollame o un misura di parechji tipi. Cumpagnia à u duminiu di cugliera - patate cruda è cipudine. A forma di fette di vegetale hè simile à a carri, è a talla di e fette ùn deve micca esse 7 mm.
Ingredients:
- acqua - 150 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 3 cups;
- lattice seccu - 2 tsp;
- zuccaru - 20 g;
- oliu - 200 g;
- carne - 700 g;
- patate - 500 g;
- cipolla - 3-4 pedichi;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- L'oliu hè moltu cù farina è levitu.
- L'ovu hè un mistu in una vitra cun saline, zuccaru, coperto cù acqua, è aghjunghje a misura à a farina è a mantra.
- Agite a pasta, mette in u locali per 30 minuti.
- Tagliate a carne è ligumi, stagione.
- Puderanu e tastate e tagliatelle trianguli.
- Bake echpochmak nel 3030 in Tartara à 200 gradi.
Echpochmak cun pollulu
Echpochmak hè una ricetta chì si pò esse realizatu cù u pullastru. I prudutti sò particularmente delicate è suvore à u gustu. Per piquantità, a cumpusizioni di u riposu pò esse supplimentata cù l'agliu, l'arbece freschi finamente finti o l'aromi aromati secchi. A dicurazioni di prudutti cun u burtu da l'anziani è l'aghjunzione di brou si aghjunghje à e so gustu.
Ingredients:
- Pulita di uvedu classicu nantu à u latte - 1 servitù;
- fillet di pollo - 300 g;
- patate - 300 g;
- cipolla - 300 g;
- calchina;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- Mettite a pasta classica per echpochmak nantu à u latte.
- Chop finamente chicken, patata è cipudine, stagione, agghiuncennu greens.
- Scacciate e porghje di pasta, fassi cun u riempiu, attaccà cun un triangulu, affinchendu un burato in u centru.
- Preparate un echpochmak cun pollastre è patate in u forno per 20 minuti.
- Pour brou in i buchi è cuntene bagnante durante 30 minuti.
Fettuccine frittu di levitu
Echpochmak - una ricetta ràpida chì salvarà una quantità significativa di u tempu, hè preparatu da una prova di levitu di levadura. Quandu u so pruduttu, aghjunghjenu i spiculi di i travaglii in piazze di cuntattu cù l'acqua per una megliu d'accordu è di strettu. Per juiciness, pudete aghjunghje un slice of butter à ogni patty.
Ingredients:
- pasta di pasta - 500 g;
- carne - 300 g
- patate - 250 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Tagliate a carne, cipudine è patate, stagione.
- Scuprite a pasta, cut in squares, fassi cun pienu, pute butter.
- Echpochmak al horno de pasta fresca 30 minuti à 190 gradi.
Echpochmak con crema agria - ricetta
Esistene perfetta in baking mixed presse per echpochmak nantu à a crema agria. A basa ùn hè micca aderitu à e mani à tuttu, hè perfetta in ghjinirali è incredibbilmente plastica, chì simplificeghja l'uculiu di i prudutti. Hè pussibule chjamà a tradizione d'aghjunghjendu patate à u riposu è dispensà cù u pollone è a cipolla.
Ingredients:
- acqua 100 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 3 cups;
- crema agria - 120 g;
- zuccaru - 10 g;
- butiru - 50 g;
- filettoghju è cipolla - 250 g ogne;
- u salinu, u pappaghju, l'aghju seccu, verbe.
Preparazione
- Imbulighjate a farina tamanta cù u salinu, u zuccheru.
- Aghjunghjite l'ovu, l'acqua, a crema agria, a mantra, aghjunghjite a voglia, affinchendu in u friddu durante 40 minuti.
- Shred diced chicken and cuttings, stagione di salitu, pepite, secate secca, greens.
- Da a pane è u riposu, i trianguli chjusi sò furmati è i prudutti sò furnuti di 40 minuti à 200 gradi.
Echpochmak nantu à yoghurt
A pasta preparata per echpochmaks nantu à u iogurt ùn hà micca bisognu di crescente o prufessiunale, pò esse aduprà immediatamente dopu l'amassi in furmatu prudutti chì sò stati boni basa, in particulare, deliati, tolle è suave. In questu casu, i palangani sò fatti cù un burcu chì duverà u caldu .
Ingredients:
- kefiru - 0,5 l;
- butta - 250 g;
- farina - 800 g;
- Soda - 1 cucharadita;
- carne è patate - 750 g;
- cipolla - 300 g;
- Calchinu - 300 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- In kefir, dissolvi soda è molteniu oliu dulce cù farina.
- Unisce i dui mischji, amassi a pasta, divesa in porzi.
- Scrivite carne, cipudioni è patate cù cotti, stagione, ombrefete preformi rellieghjani cù imbottiture.
- Prutene i cimi, fendu un pirtusore.
- Aghjunghjite i prudutti à 20 minuti à 180 °, fate in 2 cullizzioni di caldu.
- Ritorna i patties à u fornu per altri 30 minuti.
Echpochmak nantu à marigine
Hè più pressupostu è micca menu digne nantu à e caratteristiche serà a pasta moltu per echpochmaki in margarina. U pruduttu hè prestu funnutu, situatu in un pianu per un minutu in un forno di micru, o simpricimenti calde in una saletta in una stufa finu à u liquid. U stuffing hè tradiziunale traduttu da ogni carne cù leghje.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- margarina - 200 g;
- farina - 500 g;
- Soda - 0,5 Tsp.
- carne è patata - 700 g;
- cipolla - 300 g;
- burro - 150 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Melt margarine, aghjunghjenu kefir cù soda, saline, farina è cunglite.
- Trimate l'ingredienti per u riposu, pienu cun un mistu di pezzi di massa, è aghjunghje in ogni patty a fascia d'oliu, ripigliate i vini.
- Agriause 35-40 minuti à 190 gradi.
Echpochmak cù porch - ricetta
Echpochmak hè una ricetta chì sustene ogni tipu d'esperimenti è hè sempre diliziosu è appetizing. Preparate l'impegnu di porcu, simplificheghjanu a so attività è torcia a carne per una macchina di carne cun una grande retaglia. U cumpunenti ùn hè micca menu armoniu cumminatu cù patate è cipudine cà d'altre variità di carne.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- butiru - 200 g;
- farina - 450-500 g;
- Soda - 0,5 Tsp.
- porcu - 700 g;
- patate - 600 g;
- cipolla - 300 g;
- Calchinu - 1 vetru;
- u salinu, u pappaghju, u pratiche.
Preparazione
- Cuntene l'oliu cù u kefiru è a soda, aghjunghjenu a salite è a farina, amassi.
- Agghiuncinu carni, patate è cipudine, mischjà cun tagliatelle, salinu è pimentu.
- Formate a massa è prudutti di riduce cù foraggi, aghjunghjendu echpochmak cù porch e patate per 1 ora, è aghjunghjenu in mezu à u ciclu di pezzu.
Cookies echpochmak cun quagliu cottage
In più di i pasturi tatti tradiziunali , l'echpochmak hè ancu una ricetta simplice per i cookies curd. U nomu hè interpretatu in questu modu per una forma triangulare di i prudutti, chì, anche a cumunità lacuna di a massa, travaglià cusì stupente è ghjustu annantu à a bocca. U zucchero usuale per immersione pò esse rimpiazzatu cù marrone o aghjunghje à u cannella.
Ingredients:
- farina - 400 g;
- butiru - 200 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- zuccaru - 100 g;
- furmagliu - 200 g;
- Soda retribuita - 0.5 Tsp.
Preparazione
- Scorcià u casgiu in un tamarzu, aghjunghjite i zucchero di vellerie, l'oliu bleu, a soda è a farina.
- Scacciate a pasta a un spingidu di 5-7 mm, cut out circles, dipped in both sides in azucre è doblegate 2 volte à chì i trianguli sò ottenu.
- Bake biscuits echpochmak nantu à una baking sheet pergamine a 180 ° à ruborà.