Vi rigalatevi i migliori opcions per fà pasta diliziosa da u pudè di polla in casa. Questu pezzu serà una excelente cultura alternativa à i prudutti d' additivi di sandwich per u sdighjunu o sia un cumpagnu degnu di a carri fette nantu à a table festiva.
Piatto di Salami - ricetta in un multivariate
Ingredients:
- focu di puddaru di pollo - 1-1,2 kg;
- u sali di mari - 50 g;
- acqua filtrata - 750 ml;
- spices - à gustà.
Preparazione
Per a preparazione di u pastrinu di pollulu, sta rica ricetta u filettatu di pollo in l'acqua friggiana currente è a definisce in un tastu o pomi cù l'acqua chì a sal marina hè solu soluble. Emu u cuntinuu in u frigorificu per vintisette quattru ettari.
À a fine di u tempu, cacciammu u pollulu di l'acqua, asciucate cù un piluccaru di carta è frettu nantu à spices. Pudete piglià un mistu tradiziunale per u puddastru o fate un mezchemu di grassu sicchi, u basilica, l'oréganu, a prugna o di qualchì altru per u vostru gustu.
Scaricate u rotulu di fille è aghjunghje u filu.
Definiammu u pastoru in a capacità di u multivestatore, accumene a funzione "Fornitura" è mantene da circa quattordi à vintimpi minuti, secondu u putere di u dispusitivu.
Dopu à u signale, a tappa di u dispusitivu ùn hè micca apertu, ma abbanduneghja u pastore per esistiu à a cuntera per altru vuci ore.
Hè ideale per fuglià un pastoru da a sera, perchè da dumande puderete uttene un base excelente per sandwich.
Pasta secca di colera
Ingredients:
- focu di puddaru di pollu - 0.6 kg;
- U sal ùn hè iodatu - 180 g;
- puttata nera negra - 45 g;
- Pezzu russu - 35 g;
- agliu - à gustu;
- cuncecu o qualsiasi alcuni licenziatu alcochicali - 50 ml (se vulete).
Preparazione
U filet di coghju di pollu hè lavatu cù acqua fridda, secca è rubrava bè cù una mistura di spices e sal. Per fà, aghjunghje u salinu, u pezzu nìuru è nuru è aghjunghje u cognac, se vulete. Cogliu a carne in qualsiasi cuntazzatori, cupria cun una tapa o stende a film di e nutizie è stabilisce in a frigorifia per dote oghji.
Dopu avè u tempu ghjornu, rinfriscà bien di u salitu cù spices, fretu secondu a carta, fegate cù a palla è l'esprimiu l'agliu. Avà avemu alluratatu la carni cu giarea o una tela di cuttuni è mette in a frigoristica per altru trè ghjorni. Sè siddu vulete, puderete pendre u bagnu in un locu ventilatu dopu à dui ghjorni è a siccari un pocu.
Chicken pasticceria - ricetta in u fornu
Ingredients:
- focu di puddaru di pollo - 1-1,2 kg;
- u sali di mari - 40 g;
- u vinu seccu rossu - 375 ml;
- granza di mustarda - 40 g;
- Luleppu fogli - 4 pedichi;
- agliu - 6-7 denti;
- pezzi negra - 20 g;
- liu di meli - 70 g;
- Pappuluzzo - 20 g;
- secunna rosemary - 5 g.
Preparazione
U vinu hè mischju cù u melatu è u salinu, aghjunghjite l'allu spremuto, e manufate di mostaza, foglie d'arba, chicchi, paprika è romarinus. Eppo un calore moderatu da u generale, perchè l'aromi puderanu di più savori è dettiru u frittura di u marinatu.
Intantu, a lavammi u puddaru di pullastru, a cacciammu di i film è di cartilaggiu, se ne necessariu, è a pusendu in un tavulinu o un panellu di u tagliu appropritatu. Fillule cù l'addevu di vinu cun u vinu prutivatu cusì, per ciò chì coperta dinò a carri, aghjustemu i platti cun una tapa è mette cù vinticuautri in u frettu.
Dopu à u tempu chì hà sceltu da u pettu, formate un rollu, attaccà cù filu è ponte in un pane di furna.
Determina u pane in un cinque prezzi caliu à 250 gradi per cinque minuti. Quandu u furmellu ùn hè micca prontu, ùn avemu micca apartu u fornitu è l'abbanduneghja in piacè per fuglià parechje ghjorni, o megliu in a notte.