Varenets hè un pruduttu di latti à furnitu , cum'è un latte furmagliu fermentatu , da u latte fugliatu, ma, a righettu di l'ultimi, hà assulvutu cù crema agria o crema. I caratteristiche finale di i varenets sò diretti direttamente da a qualità di u latte furmagliu, chì hè a basa di a drentu russa tradiziunale. In i vechji tempu, un marten hè stung in un furnu russu, riceve un gustu diliziu è gustu d'aroma. Preparate un appruvisatu da e so pruprietariu analogicu in e cundizioni di a cucina moderna.
Comu coceranu una vaniglia in casa - ricetta
Per verificà chì u vinu hè successu, hè megliu fà fà u latti entero casanu è u listessu alimanu di crema o crema azzura per a so preparazione. Quandu s'agisce di prudutti di a magazzina, u risicu di fallimentu hè assai aumentatu.
Ingredients:
- latti sanu - 2 litri;
- crema aghjetatu o crema agria - 500 ml.
Preparazione
- Per principià, seguiteremu a dispunibilità di i utensili necessarii per a preparazione di i varenets. Ceramica o pezzu d'argilla hè un vaso ideal per creà un pruduttu di qualità ideale.
- Pour alla a famiglia di latti in u pote è poni u cuntinuu in u fornu calatu à 150 gradi. A porta di u dispusitivu durante u longu di u pruduttu lattiu deve esse ligeramente ajar.
- Da u tempu à u tempu, mischjà a basa di u varenz cundiscendu a film furmatu nantu à u fondu di u bastimentu cù una cullana di legnu.
- Dopu chì u vulume di latti hè ridduzzione à a mità è diventenu un sannò crema, aghjustemu a crema agria à u vasu è a mischiglia.
- Agghjunghjini a pignatta cù a basa di i varenets cù qualcosa calmerica è abbandunate u clockdu durante quinze l'ore per a fermentazioni è anziane.
- À a fine di u tempu, un pruduttu, fragranti, appetizing è utile extremu uttenente prestu prestu - pudete piglià un sample.
Eat l'acqua fogghi in una forma cale, ideale cù pane fresco è u meli.
Cumu pudè fà una vaniglia in casa in un termu?
Un cani addumatu in u forru pò esse sustituitu da infusing milk in thermos. U vantagiu di stu modu hè chì u voluminu di materie prima resta in u stessu livellu. I termi per a realizazione di l'idea ci anu presu senza fallu cun un focu di vetro.
Ingredients:
- latti sanu - 1 l;
- crema aghjetatu o iogurtu naturali senza additivu - 250 ml.
Preparazione
- U latti cibu hè fatta in fogghiu, sferisce immediatamente in un termu di vetru è hà chjusu fermu per quattordici ghjorni.
- Dopu un pocu tempu, vìdinu a basa di lignu in un altru bastimentu è dopu avè rinfriscatu à quaranta furia, aghjunghjenu a crema agria o iogurt.
- Si mischjà a massa, insètela in a buttiglia di fiore è lasciate durante parechji ora pè a fermentazioni è l'ottene varenets.
- L'ultima tappa pò esse realizatu in altri cunti invece di thermos, per esempiu, in viti di stuppa ordinariu. Anu deve esse puliti, secchi, ideali steriliizzati.
- Dopu assicurà un latti quarchi in un termu è acquistendu un gustu funnaminu è u aromu, mischjà cun iogurt o crema agria, fassala nantu à i vetbi, avete è fassi indùnanu à u calore finu à ch'ella si medite. Dopu quattru da quattru à cinque uri, un trattatu savuroso, utile è fragrant seranu prestu.
Avà sapete ciò chì i varenets sò fattu di, è puderanu esse elettu un metu adattatu, preparanu un trattatu in a vostra cucina.