I pezzi mimicati sò unu di i platti più populari di a cucina moldava. Hè un pepino bellucci stuffed di carne è di risu, cottu in un caldera finu à prestu.
A ricetta per pezzi ricci pò esse truvata in qualunque libru. Ma, cum'è regula, ogni maturita aghjunghje alcuna cosa à a so ricetta. Dopu avè amparatu à preparà un pezzu classic di pezzu, pudete facilmente rimpiazzà l'ingredienti o aghjunghje novi. In casu, u pezzu tradiziunale di pezzi ricci è carni è risu.
Allura, avà hà amparatu à preparà pimentari rellenos.
Per pepite stuffata di risu è carni avemu bisognu di i prudutti siguenti:
- 9-10 pezzi bulgarian;
- 400 grammi di forcemeat di porcu (pudete utilizà vacum è ancu chicken);
- 200 grammi di risu;
- 2 cullizzioni di pasta di tomate;
- 2 cipudioni;
- 2 zappagine;
- u salinu, pepite, condiments, olii vegetali.
Prima di riflette u pezzu pezzu, i vegetali ci vole à rinsed è purificati. Eliminate u core è i pezzi di u pezzu búlgaro. Preparate u platu in e stages:
- Scrivite e cipolle è rende e carota nantu à un grossu rossu. A mezza carotte è a cipolla fritta in l'oliu finu à u marrone scuru.
- Cogni u rossu in una ratio 1: 1 cù l'acqua. U risu duvutu esse finitu finitu.
- Imbuligheghja u fugliale cun u rossu staghjunatu, aghjunghje salle, pepite, condimenti. Per pumps bagnarici di pezzi boni putevi pudete aduprà ready stuff stuffing.
- Aghjunghjite a carne è u rossu, cipolle frittu è carota, è fraccalate.
- Fate u pumpsu búlgaro cun u rilassante dispostu cusì chì a cima hè stata cun un spazi libbiratu. Quandu u puddu di rossu è carne cumincianu à fracete, necessitaranu più spaziu. Cusì, durante a preparazione, u riposu ùn deveni micca da u pezzu.
- Imbulighjate e cipolle è carotti restu, è aghjunghjenu a pasta di tomate. Questu refuzzo deve esse spurtatu nantu à u fondu di u panellu è sopra cù pepite stuffata di risu è carne. U pumparu deve esse stampatu in verticalità, appendienti à l'altru, per ùn avè micca vultate durante a cucina.
- Pour l'acqua in a tina, perch'ellu arriba à u mezu di i pezzi. Tinta è coccianu nantu à u caldu pianu duranti 40-50 minuti.
- U pezzu mimunti sò pronti.
Cumu pudariu still cooking pepino stuffed?
U pumite stuffed ponu esse cucinatu solu cù a carne. L'aderenti di a cucina vegetariana prifiri la pepite, imbuttata di col, ligumi cù u furmagliu, funghi. Cum'è un imposte, pudete utilizà una gran varietà di prudutti. Per esempiu, u pettine fustu cù ligumi è u risu hè unu di i platti prediletti di i abbitanti di Bulgaria.
U pezzu rimi pò ancu essa chè in u fornu. Per sta prezzione, u risu deve esse cose finu à prestu, è a carne piccetta piccata in una padedda incù a cipudda è a caruta. Quandu preparava stu platu in u fornu, u pumadoru búlgaro pò esse tagghiati è amurusi. Ogni mitati ricchi pezziati cù u furmagliu.
U pezzu rimi pò esse racolti per l'inguernu. Per questu, u pumparu deve esse cose, fudirate, spedinu cù marinatu è si spiccà da a pressa per dui ghjorni. Dui ghjorni dopu si mette in pignule è valdi. A marina hè fatta da acqua, zuccheru, vinagre, sal, spice. Per fà pettini pezzi per l'inguernu , puderete sceprà solu ricchienti ready-made, è micca crudo.
Parechje donne anu interessatu à a question "Quale hè u cuntenutu di calori di pezzi rellenos?" Un pezzu fugliu di pocu di meditare cuntene circa 80 calori. In a versione vegetariana - circa 60 calori. I pezzi ricci, cù u successu, pò esse un pianu favorito di quelli chì celli leve a quantità di calori manghjatu. Prufilu in a preparazione di pezzi farci è piacì i vostri amici è parenti!