U pane casanu hè sensu di più di più di a tenda. Hè fragrente, cù una crosta cruciera è solu un gustu unicu. Avà vi cunsiglià a ricetta per fà u pane pasticcale in casa.
Pane da farina di farina
Ingredients:
- Graminus sannagus - 130 g;
- farina di granu - 260 g;
- leguminu seccu - 1,5 tsp.
- oliu vegetale - 30 ml;
- acqua - 300 ml;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
Torculque u lattice in un pezzu finu à chì l'aranciu appressu. Poi pour u corpu in un pianu. L'acqua hè calda à una temperatura di 40 gradi, dissolve u zuccheru, aghjunghje u levitu, mettite è lasciate durante 7 minuti. À questu tempu, tufate u scheranu in u macchini di cafè. In questu casu, grind à l'istatu di farina ùn hè micca necessariu.
A farina di farina di granu, aghjunghje u sughjettu di terra, u salinu è mischjà. L'acqua cù u levitu hè mischju è spedinu in un pezzu cù una mistura secca. Poi pouru in l'oliu vegetali è mischjianu. E mani ligeramente grassu cù l'oliu vegetale è avè u prucessu di amulizzatu a massa. Quandu hè prestu, postu in un vasu lubricatu cù l'oliu è lasciate in un locu caldu per 1 ora per andà. A pasta debe andà prestu.
Dopu fattu, avemu spendi a superficia, sprinkled with flour. Stretch the pasta in i dui direzzione, è dopu aghjunghje u centru prima un cantonu, dopu u sicondu. Inghjustificà a pasta in l'altra direzione. Avanzamu a furmazione di un rotulu: pudete fà una forma rotulare simplice, pudete dà un spice di pani. Pusitondu a pratiche nantu à una pappagallo, sbrizza cù farina. Cundela cù un napkin è u metti per a meza ora. U travagliu vole vene in novu. Avemu mandatu a furmagliu di u bagnu in u fornu è à una temperatura di 200 gradi, aghjunghjela durante 25 minuti. Dopu fattu quessa, a temperatura hè ridutta à 180 ° è u pane sardinariu hè statu in u fornu per altri 15 minuti. Pratu per purtà u pane nantu à a retaglia finu à ch'ella hè frettu solu.
Ricetta per u pinu scherzu in u panificatore
Ingredients:
- Farina di u granu - 210 g;
- u melu di scherzu - 1 cullera;
- latte - 60 ml;
- acqua - 150 ml;
- oliu d'oliu - 10 ml;
- u salinu - un pocu;
- lattice seccu - 1 cullaretta;
- farina di farina - 50 g;
- Farina di centauru - 40 g.
Preparazione
Pudemu tutti l'ingredienti in un pezzu di cuntenutu. Scegli un modu: pane di triple. Fighjà u tempu di coccia 3 ore è 20 minuti.
Pane pasticcante in un multivariate
Ingredients:
- farina di granu altive - 450 g;
- farina di farina - 100 g;
- meli - 1 cullera;
- latte - 300 ml;
- lattice seccu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - 20 ml;
- kefir 3,2% cuntenutu grassu - 100 ml;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
U lìcciu calciu à circa 37 gradi, aghjunghje a levitu fretta è u melatu. A farina di farina si misificà cù u kefiru casanu . Hè desiderate chì si tratta à a temperatura di l'ambienti. In a masa di kefir, aghjunghje u latte cun levitu è vegetale oliu, mischje. Avete pour a farina tamanta è amassi a pasta. Cundela cù un napkin è lasciate per dà 2 ora in un locu caldu. Dopu quì, cambià a pasta in u multivariate è abbandunate altre 40 minuti. In u modu "Bake", preparamu 1 ora, da turnate è fremolanu per un'ora.
Ricetta per u pane cun a farina di farina
Ingredients:
- acqua calda - 350 ml;
- oliu vegetale - 20 ml;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- zuccaru - 1 cullea;
- farina di granu - 3 multistani;
- Farina di centauro - 1 multistaca;
- farina di farina - 1 multistallante;
- lattice seccu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U levitu seccu hè mischieru cù l'acqua calda (1 multi-tazza), aghjunghje 1 zucca di zuccheru, perchè a retazioni hè più velocia. Appena chì a levitu cumincià à avvicinà, aghjunghje l'oliu vegetale, u sali è pour à a farina. Amu piaci la pasta, vene nantu abbastanza straetu. Pigliemu a pasta di a pasta è lasciate à a pasta. Quandu si sviluppau, trasfirendu à u panu di u multivarrazione è in u modellu «Cellu» ci spindimu durante 30 minuti. Quandu a massa hè adattata, in u modu "Baking", preparamu 60 minuti. Dopu quellu, vultate è coccate à e 30 minuti.