A cucina tailandese hà apertenu e so caratteristiche à i europei ùn hè micca tantu longa, da l'epica chì i viaghjori per amatorii esòtici à u Tailandesi accuminzaru à esse organizatu. Ci sò parechji platti di cucina locale sò pocu cumuni, ma assai gustoso. Cuina nazionale tailandese hà parechje caratteristiche:
- abitanti utilizate un gran numaru di spezie piccante: chili, ghenzu, l'agliu, pimentau moltu;
- l'opzione più freti di cucina in Tailanda hè una freccia veloce nantu à una forte flame à una padedda d'altitudine murata (chjamata "wok" ), chì assicura a preservazione di i nutriutti cuntenuti in l'alimentariu;
- a basa di parechji platti tailandese hè u arroz, ancu chì i macellati sò spissu usati;
- A maiò parte di i platti sò stati pollati o mariscos.
U ricchientu di carne propositu in tailandese vi diciarà cumu di coccu un di i pratiche tradiziunali di a cucina di u paese di u Sud-Est. U gustu serà piacevule da l'amatori di i platti piccante è piccante. Inoltre, a preparazione di carne in tailandese ùn pruvucarà assai tempu. In l'eventu chì l'amichi chjamanu è infurmatu chì in una ora dopu, avete bisognu di cumincià à cogliu stu platu inusual.
A ricetta per a carne di coce in u tailandese
Ingredients:
- Carni (filet di pollo, purcina o viteddu à sceglie) - 700 g;
- fèminu (corru frescu) - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U filettu di pollo hè bè lavatu, seccu cù una siccica è tagliata. A piezzu sfattate, mette in una tazzuletta, fate l'amuca, fate.
In una padedda, focu nantu à u focu, pour oliu è calore. A caratteria hè frittu è colpi in un colpu.
Dopu avemu a preparazione di u platu latinu. A carne tailandese hè megliu cunghjunata cù u rossu o arroche di corbelli Pad Thai , pasta è vegetali assortiti.
Carni in tailandese cù leghje
Ingredients per adornu:
- i pumati - 4 piezzu;
- pepite dulce - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- salsa di soia - 1/3 tazza;
- salsa calza (ogni) - ¼ cuppette spoon;
- agliu - 4 denti;
- terra di ghignani - 1 cullera;
- salsa di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliva - parechji spiaggia;
- verdura (aneta, estragalu, etc.).
Preparazione
Scorcià e vegetale, aghjustemu u jengibbe moltu, l'aglutinà tutte è frittile tutti l'ingredienti nantu à u focu (in l'oliu restendu quandu si fritte a carne), a mezcolata d'avè aduprà un unicu culore brùchju. Pigliemu a fritto frittu da a padedda (à u stessu tempu, l'excenti i drenali d'oliu) è impregnate in un cuntainer. Nant'à a padedda di freti si sparghjera a pasta è vende cun un vetru d'acqua, aghjustendu un pezzu di zuccheru. L'acqua deve esse evaporata. Allora aghjunghje salsa di soia è u sali
In a salsa sunniamu l'oghji mixte di mare è a carne, per un pocu tempu per apuntalerà. Ci putemu tuttu in un pane, sprinkled with herbes chopped.
Se tu pigghianu un ingredientu supplementu - cuccume è frittile cù l'altri leghje, vi piglià un platu inghjustu - carne in tailandese cù cucumari.
Carni in tailandese cù u rossu
Ingredients:
- u biscottu di vacca - 700 g;
- Pezzante bulgara (rossa, gialla è verde) - 1 pc .;
- agliu - 3 o 4 craci;
- salsa di soia - 1/3 tazza;
- pepite;
- Rice (in sachets) - 3 pzc;
- aneto;
- Shchafran - 1 cucharadita.
Preparatori di carne
A carne di frutti hè marinatu durante una meza ora in salsa di soia, cunmbitu cù l'aglutinazione fridda. A carne in un wok (caldera) hè frittu finu à
Preparazione di addornà
Rete di furmagliu finu à prestu in dui piacenti: in un pappu duie paceti di u risu, in l'altru - unu, allora u ziferanu. In una sacchettu di u risu, cottu in u primu pranzu, aghjustemu u cut aneto. Hè stata un arghjunu di culura culurita: verde (cun aneta), aranciu-giallo (cù u ziferanu) è biancu. Arzillu di trè culori hè colpi nantu à un pianu in capasti. Aghju tagliatu a carne cun pepite culurita.
Questu hè satisfatore è bella!