Quesadilla hè un pezzu tradiziunale di a cucina mexicana, cunzistenti di 2 tortillas chati (o una ruttata à meza) cun una capa di furmagliu è aghjunte pussibuli in forma di carni, sementi o insalata ligera. Quandu u culore, e duas tortillas sò intravindicati cù l'aiutu di u furmagliu friddo, chì invadie u restu di l'ingredienti di u fucusu - questu, ma hè a principal diferenza di quesadilla da pezzi similari, cum'è burritos o enchilada.
Quesadilla, carne, pollo
Quesadilla hè un pienu appruvegliu, chì hè faciule fà cun voi per travaglià o un caminu, è cura di sta merana meravigliosa dura pocu minuti. Emperu a nostra amici cun una ricetta tradiziunale.
Ingredients:
- Tortilla Tortilla - 12 Piezi;
- fillet di pollo - 1 kg;
- una mistura di spices for tacos - à u gustu;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- burro - 150 g;
- Insalata di cipolla - 1 pezzu;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- chili pepper - 1 pc.;
- furmagliu duru - 300 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Chicken the fillet, pulita da u film è u grassu, tagliatu in taglioli finti è spertu cù salitu, pepite è un insemi di spezii per i tacchi, chì pò esse truvati in quasi un supermecchera à seguente di e tortilla. Allora u puddastru deve esse frittu finu à quessi nantu à un paru di cucchi suve di oliu d'aliva.
À l'altru oliu vegetale, fritte cibo fineru di cipolla è pezzellu finu à quandu a storia torna scura.
In un pezzu per friddà stafundamu a mità di una cucinara di mantra, scumpete a tortilla, fate un pocu di furmagliu gratu, ligumi, pollulu è, finalment, una seconda parte di furmagliu. Cercuamu l'impatruniu cù un altru pastellu è cuntinuate a rinsiglià finu à u culleghju di u fundu ùn svinite. Dopu a quesadilla à l'altra parte, ùn ti scurdate di aghjunghje un'altra mità di una cucchola di mantra. In questu modu, pudè alligistrà tutti i pasticchi è serve un fucinaghju, fraccia una parte da pezza in a manera di pizza.
Chicken Quesadilla cun u corru
Ingredients:
Per a salsa cornu:
- granu, frozen - 1 item;
- Salsa di conserve - ¾ st .;
- coriandro - 40 g;
- lime juice - 2 tbsp. culleri.
Per quesadilla:
- tortillas tortillas - 4 piezas;
- di pollu - 500 g;
- lime juice - 2 tbsp. spese;
- chili poiv - ½ tsp;
- cumin - ½ tsp;
- u salinu - ¼ cuppette spoon;
- pepite negra - 1/8 tsp.
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- Inghetata - 300 g.
Preparazione
In una padedda senza oliu, frarè u granu. Aghjunghje à a salsa cunservata, quì aghju mandatu un coriandro picatu è zucchero.
U peccatu di Chicken hè struitu in tassi è marinatu in una mistura di spezie da u salinu, pimentu, comino, chili e zucchero. Frittu u puddastru duranti 5 minuti, è 30 sicondi prima di a fine di a cucina aghjunghjenu in u pan àgghia.
L'omicili sò caliati in u microondas per circa 15 seconde. Per ognunu di e cibo aghjunghjenu un pocu furmagliu rossu, 2 cullizzioni di salsa, pollo, una parte di u furmagliu è coguanu cù cunfettu. Quesadilla incù gaddiazzu è u cortu hè frittu da ogni uppunamentu in oliu d'oliu finu à u marrone scuru.
Quesadilla, pollo, funghi
Ingredients:
- tortillas tortillas - 4 piezas;
- cipolla - 1 pc;
- mushrooms - 250 g;
- agliu - 3 craimi;
- fillet di pollo - 300 g;
- u furmagliu dura - 200 g;
- A salsa canned - ½ item;
- crema agria - ¼ tbsp.;
- fresh spinach - 2 tablespoons;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- cumin, chili, oregano - 1 cucharadita;
- oliu d'oliu per frittura.
Preparazione
Prima di tùnanu quesadilla, u puddaru di chicken falla, tagliate è fritte, cunditu cù salitu è pimentu. À l'oliu d'oliu passanu i funghi è a cipolla à u pienu
In un pappagallo separatu, calenzau un coppiu di cullenade d'oliu vegetale, pusau un tortellinu, un furmagliu nantu à a cima, è una mezora di vegetale cù pollulu è spices, è di novu furmagliu. Cubra a quesadilla cù una sicula tortilla è fritte u frenu à i dui banca finu à u marrone scuru. Emu cutatu u platu finitu in porzioni è serve cù salsa è a crema agria. Bon appetit!