Malgradu u so nome nonveru spavintatu, i kimchi hè solu l'arriche chì sò d'usanza di cusì, cottu in saline bagnu. I kimchi salati, principarmenti di col di Peking, ma spessu si ponu appruntate di ravane, kohlrabi o brunetta. Prugnoli coreanu originali nantu à u mumentu mudghjenu in i spazi su palchi di cucina japonesa, ma quì, nantu à basa di legumi piccietti, cuminciaru a prepararii cose di zucchereri chimichi, chì ùn anu micca solu di a dieta, ma ancu di pruprietà anti-catarrhe. Cumu fà a soppa di kimchi è pruvate a so possibbiltà miraculosa senza andà in l'esteru, avete imparu da a ricetta sottu.
Japanese Soup Kimchi Spicy Japanese - Ricetta
A ricetta per a zuppa di Japanese kimchi hè diffirenti in e diverse rigioni di l'archipelago di u livanti, ma l'opción basica è a più populari ferma.
Ingredients:
- carne di vacca - 60 g;
- Vinu di risu - 1 tbsp. cucchiaio;
- acelli di kimchi (juice) - 1 articulu;
- cipolla - 1/2 cghichi;
- cipolle verde - à u gustu;
- mushrooms Shiitake - ¼ st .;
- tofu - 70 g;
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- paste chili - 2 tsp.
- flakes of dried chili - 2 cullarone;
- acqua - 1½ st .;
- u salinu, pepite - pinch;
- oliu per frittura.
Preparazione
Scorcià e cipudine cum'è di solitu, corteghjà cocchi di kimchi cun lique, è di listessa manera cun tofu. Se ùn pudete truvà micca un certu kimchi, uttene u kimchi pianu comu sustitutu, pudete truvà in quasi ogni tenda in cucina orientali.
Carni salate in trisciami è marinate 15 minuti in u vinu di risu cù un pezzu di pimenta negra. Mentre ch'ellu hè marinatu, taglicini di kimchi sò messi in una padedda è frittu per 5-7 minuti cù ligumi, è muvimenti sempri.
In un cunceculu separatu, mischjà a salsa di soia,
In u pote, fremenu l'acqua, a basa di sopa è di poca carne è legumi, mettite tuttu è mette nantu à u focu. Fate chì a sopa hè sopra à 5 minuti, seguitamenu restanu u focu è aspittà chì a carne cugliera, quandu succede - pruvate a pratiche, aghjunghje acqua o una base piccante à u gustu è sguassate a sopa da u focu. Prima di furnisce, a zuppa di kimchi hè stata apposta cù ciddi foddi è i pezzi di u tofu. Bon appetit!