Kish Lauren hè un pezzu apertu cù u rinfrescante, u puntu di più chì hè un raffinamentu di uvito, latte (crema) è furmagliu. A basa di u pastoghju hè una pasta corta (piccu), è u pudimentu pò serve cum'è qualsiasi alimentu di a vostra scelta. Hè cottu cù carne, pesci, ligumi è ancu nutizie.
Kish incù i funghi è i pumati
Sì avè preferitu cunfermiera di vegetale, vi diceremu di manera di coccu un kish cun mushrooms è i pumati, chì saranu un cena excelente per a famiglia o un trattatu di l'amici.
Ingredients:
Per a basa:
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 200 g;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- butta - 125 g.
Per u riposu:
- mushrooms - 400 g;
- un mannatu di verdura;
- i pumati - 2 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- pepite, u sali.
Per cumpagnia:
- furmagliu duru - 50 g;
- latte (crema) - mezza vittura.
- uova - 2 pc.
Preparazione
Cumincià à preparà a kish-loren cù i funghi da a pasta. Cunta la farina, u salinu è tagliate u pezzu di l'oliu è aghjunghja u cuteddu in una foglia. Pigliate l'ovu, aghjunghje à u mulinu, è amassi a pasta. Da ellu, fate un pappuluze è fridice durante una ora.
Preparate l'impegnu per u pie. A cipolla è i funghi finamente chop e fritte nunda finu à coccia. Trimate i greens, è tagliate i pomi in tagliati. Pone a pasta in una forma uncia, fate un frontiale à pocu centimetri, u puncture a pane cun un forchettu per ch'ellu ùn hà micca inchatu. Arruvate cù furmagliu rossu è stufò 10 minuti in un furnu incalfatu à 170 gradi.
Allora pozzate e cipolle tostati è e funghi nantu à a pasta, aghjunghje salate, aghjunghje spices e sprinkle with greens. Pute u pumadoru nantu à i greens è u sali. Purtate cù i ova, u restu di u furmagliu è u latte, è vende a torta cù questa mutazione. Focu per 30-40 minuti à 180 °.
Kish cù funghi è u furmagliu
A ricetta per a kish-lauren cù i funghi è u furmagliu serà appellu à quelli chì preferanu a cumminzioni usuale di sapori: funghi, cipudioni è furmagliu.
Ingredients:
Per a basa:
- farina - 200 g;
- uova - 1 pezzu;
- butta - 125 g;
- u salinu - 0,5 Tsp.
Per u riposu:
- funghi (ogni) - 500 g;
- oliu di zucchero;
- cipolla - 2 pezzi;
- pepite, u sali.
Per cumpagnia:
- latte (crema) - 1/2 cup;
- furmagliu duru - 150 g;
- uova - 2 pc.
Preparazione
Dough cook the same way as in a first recipe. Calami l'oliu in una padedda, cuttivate u salvà, aghjunghje i funghi di cut and simmeri finu à chì u liquidu si evapora. Pirmettenu a mezcolita per friddà.
Lubricate u mozzu, pusau a pasta, formantie braccialises, è sopra i funghi cù cipudine. Pour the cake with a mixture of eggs, cheese and cheese ripped (cream), à quale pudete aghjunghje i vostri spezii favoriti. Cocchi bakandu durante 45 minuti à 180-200 gradi.
Kish cu col
Amnupi di a Savoia gustate à a ricetta di a pie, chì pò esse preparatu in parechje variazioni.
Ingredients:
Per a basa:
- butta - 125 g;
- uova - 1 pezzu;
- farina - 200 g;
- u salinu - 0,5 Tsp.
Per u riposu:
- cipolla - 2 pezzi;
- carru - 500 g;
- oliu di zucchero;
- pepite, u sali.
Per cumpagnia:
- uova - 2 piezzu;
- crema - 200 ml;
- furmagliu - 150 g.
Preparazione
Sift the flour, aghjunghje a piccetti piccatti di u mantutu friddu è di u salinu, chop a un mouton cun un cuteddu o in una cunghjunta. Pienu u ovu, aghjunghje a pezzu è
Trimate a col è facia prestu quandu hè prestu, se vulete, pudete finisce a cipolla cun ella. Dopu chì a col è prestu, stagione è pimenti.
In una forma fatta, ponza a pasta. Amore cù un forchetta, formate e lattice è coccia durante 20 minuti à 200 gradi. Poverò colti nantu à a basa è aghjunghje un colmu di ova, crema è furmagliu rossu. Fate altre 25 minuti in u fornu.
In una versione nova di u listessu pezzu, a colti pò aghjunghje un pernatu (circa 100 g), è in a mistura per vede - uni pochi cuci di mustarda.